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下文經(jīng)出版社授權(quán)，摘編自《它們的性》，王大可著，新經(jīng)典文化｜新星出版社2022年7月。本文圖片均來(lái)自《它們的性》。
無(wú)孔不入的竊聽(tīng)者
有些真實(shí)的信號(hào)里穿插著謊言，有些真實(shí)的信號(hào)則希望把自己掩藏起來(lái)。一個(gè)合格的研究者不僅要學(xué)會(huì)從虛實(shí)相生的現(xiàn)象里找到誠(chéng)實(shí)的信號(hào)，還要能掘地三尺，找到生物不想讓我們知道的真相。只有人類會(huì)擔(dān)心自己的通話錄音、歷史消息和購(gòu)買記錄被人竊取嗎？當(dāng)然不是。信息安全問(wèn)題長(zhǎng)期困擾著所有誠(chéng)實(shí)守信的生物們。畢竟是生物就需要交流，交流就要傳遞信息，在傳遞的過(guò)程中，信息就有可能被竊取和破譯。有人靠竊聽(tīng)、偷看發(fā)家致富，兒孫滿堂，有人靠竊聽(tīng)、偷看殺人于無(wú)形。竊聽(tīng)者無(wú)孔不入，信息一旦傳遞，被誰(shuí)接收就不受發(fā)送者的掌控了。
生物世界竊聽(tīng)現(xiàn)象的普遍性，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出你的想象，甚至連一些植物都會(huì)竊聽(tīng)。
實(shí)驗(yàn)人員發(fā)現(xiàn)，煙草植物可以破譯它的鄰居——山艾樹(shù)間的對(duì)話。山艾樹(shù)遭受物理?yè)p傷時(shí)，尤其是植食性動(dòng)物把它們啃一口時(shí)，會(huì)發(fā)出受傷害的信息素。這種信息素通過(guò)空氣傳播，山艾樹(shù)的鄰居煙草就能竊取這個(gè)信號(hào)，強(qiáng)化自我保護(hù)。實(shí)驗(yàn)人員剪掉山艾樹(shù)樹(shù)枝，以模擬山艾樹(shù)被啃，煙草便緊接著在葉片中產(chǎn)生了更多的防御素。實(shí)際上，蟲(chóng)害并沒(méi)有發(fā)生，煙草白白在防御系統(tǒng)中消耗了更多能量，導(dǎo)致它們?cè)诙旄菀资艿剿獌龅拇驌簟＿@個(gè)實(shí)驗(yàn)里的竊聽(tīng)者只是增加了自我防守，并沒(méi)有損害山艾樹(shù)，但在自然界，還有更多竊聽(tīng)行為直接損害了被竊聽(tīng)者的利益。
蝙蝠能發(fā)出超聲波定位獵物。很多動(dòng)物不具備接收超聲波的能力，所以蝙蝠不用太擔(dān)心自己被捕食者竊聽(tīng)。然而，同一物種的種內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)往往最為激烈，因?yàn)榇蠹覑?ài)吃的東西一樣，愛(ài)住的房子一樣，對(duì)配偶的需求一樣。物質(zhì)有限，為了活下去，蝙蝠把黑手伸向了同胞[22]。有同胞的地方就有肉吃。蝙蝠發(fā)現(xiàn)，如果同類在某一個(gè)地方聚集，那它們要么在吃飯、睡覺(jué)，要么在交配。去搶同胞有時(shí)比自己苦苦尋覓容易得多，所以一些落單的蝙蝠會(huì)通過(guò)竊聽(tīng)聲吶信號(hào)接近并加入其他蝙蝠群。也正因如此，相比漂泊無(wú)依的蝙蝠種類，有固定住所的蝙蝠更注重信息安全，防止被同類破譯。
雄性泡蟾有色彩斑斕的喉囊，喉囊可以儲(chǔ)存氣體，幫助其發(fā)出聒噪的求偶叫聲。喉囊舒張之間，會(huì)在水面產(chǎn)生波紋，水紋也能吸引雌性。但繸唇蝠識(shí)破了這個(gè)招數(shù)，會(huì)尋著水波找到雄性泡蟾。為了交配喪命的雄性動(dòng)物不計(jì)其數(shù)，活著和交配是兩項(xiàng)沖突的生命活動(dòng)。盡管形勢(shì)如此嚴(yán)峻，但雄性動(dòng)物們依舊迎難而上，也許，從另一個(gè)角度看，雄性活著可能就是為了求偶。生殖方面的信息竊取主要有三個(gè)方向。
第一，雌性竊聽(tīng)、偷看雌性，跟風(fēng)擇偶。對(duì)找老公沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的年輕雌性，經(jīng)常會(huì)偷看經(jīng)驗(yàn)豐富的雌性（比如年長(zhǎng)的雌性）挑選什么樣的雄性，然后跟在后面也和這個(gè)雄性交配。
第二，雌性竊聽(tīng)、偷看雄性。年輕的雌性成長(zhǎng)了，很快發(fā)現(xiàn)聽(tīng)媽媽的話不總是對(duì)的，還是要用自己的腦袋去判斷。最簡(jiǎn)單最準(zhǔn)確的判斷就是誰(shuí)的武力值更高。雖然暴力不創(chuàng)造財(cái)富，但如果沒(méi)有暴力，創(chuàng)造的財(cái)富就可能被搶走。雌性可以偷看兩個(gè)雄性打架，在充分保存自身的前提下?lián)碛袦?zhǔn)確的配偶質(zhì)量信息。
第三，雄性竊聽(tīng)、偷看雄性。爭(zhēng)奪配偶過(guò)程中，雄性打架非常常見(jiàn)，然而打架的代價(jià)太高，一不小心就掛了。從打架開(kāi)始到打架結(jié)束，勝負(fù)會(huì)逐漸明晰，輸家越早認(rèn)輸，自己受到的傷害越小。經(jīng)驗(yàn)豐富的雄性甚至不需要開(kāi)打，就知道對(duì)方實(shí)力是否在自己之上。如果是的話，趕緊握手言和，把雌性拱手相讓，自己再去尋找新戰(zhàn)場(chǎng)。年輕的雄性總以為自己會(huì)贏，打架沒(méi)有分寸，最后折戟沙場(chǎng)。而偷看其他雄性打架可以毫無(wú)代價(jià)地知道對(duì)方的實(shí)力，如果對(duì)方很強(qiáng)，則走為上計(jì)，如果對(duì)方很弱，就一招制敵。看得多了，才能更好地認(rèn)識(shí)自己。
為什么沒(méi)有第四點(diǎn)，雄性竊聽(tīng)雌性呢？因?yàn)樾坌钥吹酱菩跃土ⅠR上去追求，根本耐不住性子偷聽(tīng)。
本文圖片均來(lái)自于《他們的性》。
跟風(fēng)擇偶
什么是跟風(fēng)擇偶？就是不去“理性”判斷異性的質(zhì)量好不好，而是不加思考，人云亦云。如果看到異性和別人交配，那說(shuō)明它質(zhì)量好，所以其他同性才要跟它交配。那么我也應(yīng)該和它交配。跟風(fēng)擇偶有一定適應(yīng)性意義，通常在自己不知道怎么選擇卻又不得不做出選擇的時(shí)候，與其瞎選，不如借鑒一下別人的選擇。萬(wàn)一別人的選擇是經(jīng)過(guò)深思熟慮的呢？設(shè)想我們?cè)谝粋€(gè)陌生的地方吃飯，挑選餐廳的學(xué)問(wèn)可就大了，但最簡(jiǎn)單、最常用的方法還是看哪家人多。我們傾向于認(rèn)為，需要排隊(duì)一小時(shí)吃飯的地方一定物美價(jià)廉。挑選配偶也是這樣。雌性傾向于認(rèn)為，其他雌性又不是傻子，選了這個(gè)雄性說(shuō)明他一定有什么過(guò)人之處，跟著她們選也錯(cuò)不到哪里去。但是跟風(fēng)做決策也難免會(huì)翻車，就像自己不會(huì)做題，于是隨便抄了一個(gè)人的卷子，結(jié)果發(fā)現(xiàn)對(duì)方其實(shí)也不會(huì)做這道題。
研究人員通過(guò)人為操縱雄性的異性緣，讓雌性對(duì)兩組差不多的雄性產(chǎn)生了顯著不同的偏好。實(shí)驗(yàn)人員把兩條身長(zhǎng)、花色相似的孔雀魚(yú)放在透明水族箱中隔開(kāi)的兩個(gè)單間里，然后讓一條雌性作為“托兒”，靠近其中一個(gè)單間，假裝是被該雄性吸引。雄性對(duì)她展開(kāi)熱烈追求，她也配合著雄性跳舞。另一條實(shí)驗(yàn)雌性透過(guò)玻璃，目睹了兩魚(yú)交歡的一切，對(duì)那條雄性產(chǎn)生了不可名狀的微妙情感。接著移除托兒，讓實(shí)驗(yàn)雌性自由地從這兩條雄性中選一個(gè)交配，20次實(shí)驗(yàn)中有17次雌性選擇了剛剛交配過(guò)的雄性。為了排除干擾，比如某些雄性可能天生更招異性青睞，實(shí)驗(yàn)人員讓托兒配合另一只雄性也演了一次戲，產(chǎn)生了類似的結(jié)果。
雌性對(duì)雄性的偏愛(ài)可能會(huì)受到其他雌性的影響，即使她們已經(jīng)有了心儀的對(duì)象，也可能改弦更張。將兩只雄性孔雀魚(yú)放在水族箱里，讓實(shí)驗(yàn)雌性自由選擇一個(gè)配偶。選好后，一肚子壞水的研究人員分開(kāi)了這對(duì)熱戀中的情侶，把一個(gè)托兒放到了剛才沒(méi)被選中的雄性身邊。實(shí)驗(yàn)雌性在一旁默默觀看，她懷疑剛才自己選錯(cuò)了配偶，也許現(xiàn)在這個(gè)正在和別人卿卿我我的雄性質(zhì)量更高。實(shí)驗(yàn)人員移除托兒，給實(shí)驗(yàn)雌性最后一次機(jī)會(huì)選擇伴侶。果然，愛(ài)情經(jīng)不起考驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)雌性的變心比例與對(duì)照實(shí)驗(yàn)相比出現(xiàn)了顯著升高。為了避免雌性動(dòng)物對(duì)配偶的興趣隨著交配次數(shù)而下降（即喜新厭舊的“柯立芝效應(yīng)”）所帶來(lái)的影響，對(duì)照實(shí)驗(yàn)在沒(méi)有托兒的情況下重復(fù)測(cè)試了實(shí)驗(yàn)雌性的偏愛(ài)，發(fā)現(xiàn)她還是喜歡第一次就看上的雄性。
DNF 團(tuán)本實(shí)戰(zhàn)心得 - 櫻花動(dòng)漫
年輕的雌性會(huì)模仿年長(zhǎng)雌性的選擇，反之則不然。實(shí)驗(yàn)人員改進(jìn)了本節(jié)講到的第一個(gè)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)托兒是年長(zhǎng)雌性，實(shí)驗(yàn)對(duì)象是年輕雌性時(shí)，年輕的雌性會(huì)模仿年長(zhǎng)雌性的選擇。但當(dāng)托兒是年輕雌性，實(shí)驗(yàn)對(duì)象是年長(zhǎng)雌性時(shí)，年長(zhǎng)的雌性并不會(huì)被迷惑，選擇結(jié)果和對(duì)照實(shí)驗(yàn)（即在沒(méi)有托兒的情況下自由選擇）沒(méi)有顯著差別。這可能是因?yàn)橹挥心贻p的個(gè)體會(huì)經(jīng)常向年長(zhǎng)的個(gè)體學(xué)習(xí)。
偷窺香艷場(chǎng)面
雖然觀看交配場(chǎng)景可能并不能得到太多有用信息，但生物對(duì)觀看香艷場(chǎng)景有著無(wú)盡的興趣。一方面，觀看本身可能會(huì)帶來(lái)性刺激，為那些性經(jīng)歷不多的雄性提供了另一條產(chǎn)生性愉悅的途徑。另一方面，從觀看中也可以學(xué)到一些交配技能。
我在做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)一旦有一個(gè)雞舍的雞在交配，周圍三個(gè)側(cè)面雞籠里的公雞都會(huì)擠破頭觀看。吃飯的、喝水的、打架的、睡覺(jué)的，統(tǒng)統(tǒng)放下手中的活，圍在鐵絲籠前，甚至不惜為了搶占最佳觀測(cè)位置大打出手。為了保護(hù)實(shí)驗(yàn)雞的隱私，我在籠子的三個(gè)側(cè)面圍了一張深綠色的網(wǎng)子，遮住那群喜歡看交配現(xiàn)場(chǎng)的公雞的眼睛。然而，有公雞竟然縮著身子從網(wǎng)下面的縫隙鉆了出來(lái)，夾在網(wǎng)和鐵絲中間津津有味地看，有的公雞飛到稍遠(yuǎn)的樹(shù)枝上，抻著脖子看，還有的公雞踮著腳站在高處看。
原先我以為這只是公雞的惡趣味，沒(méi)有想到的是，母雞也熱衷于此。母雞會(huì)啄爛邊緣的網(wǎng)，再把小腦袋塞進(jìn)來(lái)，側(cè)著一只眼聚精會(huì)神地看著。要知道，絕大多數(shù)交配都是強(qiáng)迫性行為，母雞通常很厭惡交配發(fā)生在自己身上，對(duì)公雞往往避之不及，可為什么對(duì)于觀看其他雞交配卻興致盎然呢？
熱愛(ài)偷看的動(dòng)物，并不只有雞。進(jìn)化生物學(xué)傾向于給所有動(dòng)物行為一個(gè)合理的解釋：偷窺，是為了學(xué)習(xí)。最簡(jiǎn)單的例子，莫過(guò)于不諳情事的熊貓通過(guò)看“熊貓A片”學(xué)習(xí)“啪啪啪”的技巧。如果一個(gè)雞舍的雞在交配，周圍三個(gè)側(cè)面雞籠里的公雞都會(huì)擠破頭觀看。
熱衷于偷看香艷場(chǎng)景的雞。
年輕動(dòng)物不靠偷窺長(zhǎng)輩，你以為它們是怎么學(xué)會(huì)傳宗接代的？新聞都報(bào)道過(guò)，發(fā)情期大熊貓拒絕交配，看完“熊貓A片”后首獲愛(ài)愛(ài)。
盡管如此，學(xué)者仍然無(wú)法解釋為什么經(jīng)驗(yàn)豐富的動(dòng)物依然熱衷于偷窺。他們提出了很多假說(shuō)，但沒(méi)有一種可以被完全證實(shí)。有研究發(fā)現(xiàn)，也許對(duì)雄性偷窺者而言，觀看別人“啪啪啪”可以得到雌性是否處于排卵期的準(zhǔn)確信息。
我們那不太近的近親——地中海獼猴習(xí)慣在交配時(shí)發(fā)出叫聲。于是，研究人員有了這樣一個(gè)假設(shè)，雌性在交配的過(guò)程中喊叫說(shuō)明她正在排卵期。然而通過(guò)測(cè)量雌性荷爾蒙水平，他們發(fā)現(xiàn)這二者并無(wú)關(guān)系，但是他們通過(guò)分析雌性叫聲的頻率和間隔，卻發(fā)現(xiàn)這與雄性是否射精有關(guān)。雄性射精后，雌性的叫聲是不同的，如果雌性的叫聲沒(méi)有變化，這也許就給了群體中的其他雄性一個(gè)信號(hào)，即雖然該雌性交配了，但是該雄性并未射精，因此精子競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)小，其他的雄性如有意，倒是可以追求一番的。然而，由于研究人員并不能操縱雌性的叫聲或是雄性的射精情況，因而也無(wú)法確認(rèn)究竟是雌性不同的叫聲導(dǎo)致了雄性射精的差異，還是雄性射精的情況導(dǎo)致了雌性聲音的變化。
另一項(xiàng)研究也找出了叫聲和射精之間的聯(lián)系。研究人員通過(guò)觀察雄性的肢體動(dòng)作遠(yuǎn)程判斷其是否射精，并將射精情況和雌性的叫聲聯(lián)系在一起。他們發(fā)現(xiàn)，如果雌性不叫，那么雄性只有1.8%的概率射精；如果雌性叫了，則雄性射精的概率高達(dá)59%。研究者就此提出了兩種假說(shuō)。第一種假說(shuō)是，雌性是叫給配偶聽(tīng)的，叫了之后配偶更可能射精，從而達(dá)成交配的最終目的。然而，已有的實(shí)驗(yàn)只能證實(shí)二者相關(guān)，卻無(wú)法確證因果。第二種假說(shuō)是，在一個(gè)沒(méi)有隱私的世界里，雌性是叫給圍觀雄性聽(tīng)的。多個(gè)實(shí)驗(yàn)證明，雌性的叫聲的確可以激發(fā)雄性的性欲。
實(shí)驗(yàn)人員把雌猴的叫聲錄下來(lái)，然后把雌性隨機(jī)分為兩組，一組背景音樂(lè)是叫聲，另一組背景音樂(lè)是雜音。觀察發(fā)現(xiàn)，叫聲組的雌性和數(shù)量更多的雄性發(fā)生了關(guān)系，交配間隔也更短。通過(guò)短時(shí)間和多個(gè)雄性交配，雌性得以觸發(fā)精子競(jìng)爭(zhēng)，有助于篩選出質(zhì)量更高的精子。
可是，圍觀的雄性為什么管不住自己的眼睛和耳朵，偏偏要被利用？
答案似乎可以理解為，這是一個(gè)雙向利用的過(guò)程。雄性會(huì)根據(jù)雌性的交配歷史，調(diào)整自己的交配策略，掌握的信息越多，做出的判斷越準(zhǔn)確。通常，如果雌性可能已經(jīng)交配過(guò)，那么為了讓自己受精成功的概率增大，雄性必須要增加射精量。但如果雌性已經(jīng)接受了很多雄性的精子，那么自己一廂情愿地增加射精量未必會(huì)取得期待的效果，這時(shí)候雄性就會(huì)摳門(mén)很多。
那么，圍觀的雌性可以從香艷場(chǎng)景中得到什么呢？
為什么要偷窺？
也許對(duì)雌性而言，偷窺別人交配可以知道這個(gè)雄性質(zhì)量好不好。有的雄性健康狀況堪憂，根本無(wú)力完成交配過(guò)程，雌性偷窺者就可以排除他了。有的雄性對(duì)雌性十分兇殘，雌性偷窺者就可以遠(yuǎn)離他。如果雌性主動(dòng)對(duì)雄性求歡，那么該雄性很可能有一技之長(zhǎng)，可以考慮考慮。
好雄性偷窺別人交配固然有一部分生理因素，不過(guò)還有一點(diǎn)很重要，那就是通過(guò)和別人比較才能認(rèn)識(shí)自己。為什么別人能找到對(duì)象我不行？我可以從他身上學(xué)到什么？今后相遇，我該戰(zhàn)斗還是逃跑？
在上一節(jié)描述的實(shí)驗(yàn)情景中，公雞和母雞都爭(zhēng)相圍觀交配的香艷場(chǎng)景就是一個(gè)例證。不過(guò)，自然條件下，公雞其實(shí)不會(huì)偷窺其他雞交配，而是直接沖上去把情侶拆散，趁機(jī)和雌性交配，如果被暴打一頓，就趕緊逃跑。因?yàn)楸煌蹈Q的雄性趕走了入侵者后還要和雌性溫存，所以大概率不會(huì)追上來(lái)打。
在更多的情況下，性選擇的雙方更喜歡偷窺的場(chǎng)景，是兩個(gè)雄性打架。
雄性魚(yú)類便是如此。知悉誰(shuí)是強(qiáng)者誰(shuí)是弱者，才能更準(zhǔn)確地恃強(qiáng)凌弱。形成一個(gè)社會(huì)的關(guān)鍵在于明確階級(jí)，這樣資源分配的矛盾更少。社交能力的一大體現(xiàn)就是找準(zhǔn)定位，去干這個(gè)位置該干的事情。偷聽(tīng)得多了，對(duì)自我的判斷也更準(zhǔn)確一些。
這種偷窺并不限于“高級(jí)”的脊椎動(dòng)物，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，連克氏原螯蝦也可以從紛擾的環(huán)境中提取出對(duì)自己有用的訊息。
一般情況下，雌性小龍蝦并不能一眼看出雄性小龍蝦的質(zhì)量好壞，簡(jiǎn)直是閉著眼睛挑選老公。但是，如果讓她們有機(jī)會(huì)偷窺兩個(gè)雄性打架，她們大概率會(huì)選擇獲勝的一方。同樣的情況在魚(yú)類中也有發(fā)生。
比武招親是眾多生物采用的挑選夫婿的好方法，有的雌性甚至?xí)室饧て饍蓚€(gè)雄性為愛(ài)決斗。乍一看，這種策略無(wú)本萬(wàn)利。如果一個(gè)雄性戰(zhàn)勝了另一方，雌性就挑選出了好基因，如果兩方都戰(zhàn)死了，雌性離開(kāi)尋找下一個(gè)對(duì)象就可以了。
然而，雌性對(duì)雄性的擺布并不總是能如愿。如果兩個(gè)雄性聯(lián)合起來(lái)，這個(gè)雌性就遭殃了。還有些雄性一旦看到雌性在旁邊，連打架都不顧了，屁顛屁顛跑來(lái)示好，雌性就得不到想要的結(jié)果了。
暴力是對(duì)抗的最后一步。如果有可能，雄性會(huì)采取更溫和的方式，比如斗歌。雄性大山雀主要靠唱歌吸引配偶，歌唱比賽的規(guī)則是，兩個(gè)雄性唱歌，聲音能蓋過(guò)對(duì)方的獲勝。
研究人員把一片林子里的鳥(niǎo)家庭分為兩組，他們給一組雄性放錄音，錄音的聲音總是蓋過(guò)雄性，顯示錄音是贏家，雄性是輸家。另一組剛好相反，雄性一唱歌，錄音就卡帶，錄音只敢在雄性短暫休息的時(shí)候唱兩句，顯示錄音是輸家，雄性是贏家。
其實(shí)兩組雄性的唱歌質(zhì)量并無(wú)差異，效果全是人為操縱。雄性的配偶們偷窺了這一切，然后萬(wàn)惡的研究人員就開(kāi)始分析配偶們的出軌概率，并喜大普奔地發(fā)現(xiàn)，以為老公是輸家的配偶更容易出軌，她們的主要出軌對(duì)象是贏了的雄性鄰居。
沒(méi)有對(duì)比，就沒(méi)有傷害。
有的動(dòng)物被偷窺者發(fā)現(xiàn)后，還會(huì)反偵察。在一個(gè)實(shí)驗(yàn)里，雄魚(yú)同時(shí)有兩條雌魚(yú)可以選擇，他總是偏愛(ài)其中一條。接著，實(shí)驗(yàn)人員放進(jìn)了另外一條雄魚(yú)做觀眾，原先的雄魚(yú)卻更多地游向了他不喜歡的那條雌魚(yú)，做錯(cuò)誤的誘導(dǎo)。
為了迷惑敵人，他假裝和不喜歡的雌性調(diào)情，防止對(duì)手看出自己真正喜歡的是誰(shuí)，以便暗度陳倉(cāng)，轉(zhuǎn)移火力。就像發(fā)現(xiàn)有人在抄你的試卷，有實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步指出，附近的潛在偷窺者越多，雄性越容易給出假信號(hào)，而且反偵察能力貌似和性格有關(guān)，膽大的雄性更會(huì)騙人。
這何止是竊聽(tīng)風(fēng)云，簡(jiǎn)直就是演藝圈風(fēng)云。
文/王大可
摘編/李永博
導(dǎo)語(yǔ)校對(duì)/盧茜
8個(gè)月，21城，30萬(wàn)體驗(yàn)者
7月2日晚間，位于貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)世紀(jì)金源購(gòu)物萬(wàn)中心外廣場(chǎng)的白象主題店正忙著“打烊”。
8個(gè)月，21城，「白象泡面工廠」沉浸式主題店正式迎來(lái)了自己的階段性收官。
“自2022年11月25日首次‘營(yíng)業(yè)’至今，是各地市民的捧場(chǎng)和廣大網(wǎng)友的聲援，給我們注入了‘強(qiáng)心劑’，非常感謝大家的支持與厚愛(ài)！當(dāng)然，「白象泡面工廠」的故事還未結(jié)束，期待與各位的重逢”，此次活動(dòng)的負(fù)責(zé)人這樣告訴中國(guó)新聞周刊。
根據(jù)主辦方統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，截至收官，「白象泡面工廠」沉浸式主題店共計(jì)接待近30萬(wàn)消費(fèi)者，全域曝光量達(dá)18億次，實(shí)現(xiàn)6億話題閱讀和25萬(wàn)UGC自發(fā)傳播。
白象，又干成了。
你以為的白象VS真正的白象
白象并非新興企業(yè)，在外人看來(lái)，有過(guò)高光時(shí)刻，也有過(guò)低谷期，但其自身也許從未低迷過(guò)。
2003年，白象食品推出國(guó)內(nèi)首款骨湯方便面——“1元大骨面”，成功填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)骨湯品類的空白，憑借技術(shù)上的專注和前沿創(chuàng)新探索，白象食品引領(lǐng)了“開(kāi)水泡面”到“骨湯泡面”的營(yíng)養(yǎng)大升級(jí)。
2012年，白象精燉大骨面作為中國(guó)方便面的代表，更是一舉拿下世界食品科技大會(huì)的高級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)“全球食品工業(yè)大獎(jiǎng)”，實(shí)現(xiàn)全球方便面行業(yè)在該獎(jiǎng)項(xiàng)50年歷史上零的突破。
熬了20多年，總會(huì)研究出新門(mén)道。
2018年，白象的研發(fā)人員在走遍全國(guó)26座城市之后，尋覓到廣東的老火煲湯、江西的瓦罐湯、湖北煨湯、信陽(yáng)固始雞湯等數(shù)十種地道地方名湯。并與烹飪協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)烹飪大師、各地方名廚等專業(yè)人士的深入配合下，順利提出“告別粉醬包，只用高湯包”的全新理念，行業(yè)首創(chuàng)的高湯面產(chǎn)品“白象湯好喝”隨之正式上市，而以高湯調(diào)味再一次提升了營(yíng)養(yǎng)高度。
而主打“辣味速食玩家”的白象大辣嬌系列，更是在強(qiáng)大研發(fā)實(shí)力的加持下，橫掃網(wǎng)紅口味和地域風(fēng)味，截至目前已擁有包括大辣嬌火雞面、麻辣小龍蝦拌面、酸辣粉、重慶小面和牛肉板面在內(nèi)的百余款產(chǎn)品，辣味賽道正在被“大辣嬌”一再拓寬。
2020年，白象慢曬陽(yáng)光晾曬掛面、谷蔬記蕎麥掛面等產(chǎn)品在第二十屆中國(guó)方便食品大會(huì)斬獲4項(xiàng)大獎(jiǎng)。
在大多數(shù)人眼中，白象一貫是低調(diào)的，甚至有些“佛”。實(shí)際上，白象一直在潛心做面，而且做出了很多不俗的成績(jī)，是我們“誤解”了。
中國(guó)品牌的新時(shí)代
一個(gè)品牌的成長(zhǎng)，離不開(kāi)長(zhǎng)期的精心培育。這就需要企業(yè)自己不斷完善品牌培育機(jī)制，建立品牌培育管理體系，深化品牌設(shè)計(jì)、市場(chǎng)推廣、品牌維護(hù)等能力建設(shè)，提高品牌全生命周期管理運(yùn)營(yíng)能力。
企業(yè)是提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的主體。要推動(dòng)企業(yè)持續(xù)開(kāi)展質(zhì)量提升行動(dòng)，鼓勵(lì)企業(yè)瞄準(zhǔn)國(guó)際先進(jìn)標(biāo)桿，加快產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量提升，補(bǔ)齊基礎(chǔ)零部件及元器件、基礎(chǔ)材料、基礎(chǔ)工藝、基礎(chǔ)軟件等短板，增強(qiáng)質(zhì)量穩(wěn)定性與可靠性，提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，形成供應(yīng)鏈上中下游、大中小企業(yè)協(xié)同推進(jìn)質(zhì)量提升的良好生態(tài)。
如今的白象，在26年的積累與沉淀下，已經(jīng)完成了對(duì)產(chǎn)品體系的規(guī)劃和布局，新的篇章書(shū)寫(xiě)在即。
2022年11月，當(dāng)「白象泡面工廠」沉浸式主題店首次亮相長(zhǎng)沙街頭的時(shí)候，很多人的初印象可能就是“又來(lái)了一家快閃店”，沒(méi)人知道它會(huì)走多遠(yuǎn)。
可【風(fēng)淋洗消間】、【員工更衣室】、【造面長(zhǎng)廊】映入眼簾的時(shí)候，人們終于意識(shí)到這次不一樣——白象把泡面生產(chǎn)搬到了消費(fèi)者面前，為每一個(gè)體驗(yàn)者講述一粒小麥如何一步步成為面餅；在【湯好喝熬制間】了解這湯為什么好喝，在【大辣嬌辣味間】遇見(jiàn)“夢(mèng)中情面”，在【白象歷史館】感受品牌發(fā)展底蘊(yùn)。
而「白象泡面工廠」帶給體驗(yàn)者的也遠(yuǎn)不止這些。在【涂鴉流水線】自由設(shè)計(jì)泡面桶外觀，到【成品制作間】自由搭配專屬泡面的口味，可鮮可辣可混搭。
有機(jī)會(huì)到店體驗(yàn)的用戶說(shuō)這“泰酷辣”、“被狠狠拿捏住了”、“杠杠滴”，只能隔屏云體驗(yàn)的網(wǎng)友直呼“來(lái)我家吧”、“一整個(gè)羨慕”。
此次白象立足新角度，采用新形式，打造新溝通，以創(chuàng)新在更多消費(fèi)者心中構(gòu)建出品牌“新印象”。
業(yè)內(nèi)人士指出，近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)國(guó)貨的青睞程度只增不減，這就為一大批產(chǎn)品過(guò)硬、服務(wù)到位的中國(guó)品牌提供了更上一層樓的機(jī)會(huì)，所以白象此舉讓人驚喜但不意外。“研究「白象泡面工廠」后可以發(fā)現(xiàn)，白象已經(jīng)從傳統(tǒng)的思維模式中跳脫出來(lái)，挖掘消費(fèi)者真正關(guān)心的話題和內(nèi)容，并且將盈利放在給足消費(fèi)者安全感和體驗(yàn)感之后。從這個(gè)角度講，「白象泡面工廠」已經(jīng)算得上是一種情感溝通的介質(zhì)，不僅可以讓人正確認(rèn)識(shí)產(chǎn)品品類，還可以提振消費(fèi)信心。
與用戶進(jìn)行有效溝通的意義毋庸置疑，但如何保持溝通是品牌建設(shè)過(guò)程中的難點(diǎn)，而找到與大眾共情的契合點(diǎn)，是品牌與消費(fèi)者聯(lián)結(jié)的重中之重。
因此繼「白象泡面工廠」沉浸式主題店之后，白象食品對(duì)外宣布攜手中國(guó)國(guó)家女子足球隊(duì)成為官方合作伙伴。白象食品集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁姚忠良在7月2日的簽約儀式上表示，白象一直熱切關(guān)注中國(guó)足球事業(yè)的發(fā)展，并始終對(duì)中國(guó)女足堅(jiān)韌頑強(qiáng)的拼搏精神深懷敬意。女足精神不僅是我們民族精神的典范，更是白象開(kāi)拓進(jìn)取奮進(jìn)發(fā)展的榜樣，能以綿薄之力支持中國(guó)女足，集團(tuán)上上下下倍感興奮。
在成為中國(guó)國(guó)家女子足球隊(duì)官方合作伙伴的同時(shí)，為持續(xù)支持中國(guó)女子足球體育事業(yè)茁壯發(fā)展，白象食品還宣布成立“鏗鏘玫瑰綻放基金”，旨在聚焦中國(guó)女足青少年訓(xùn)練事業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)“玫瑰幼苗”、助力“玫瑰綻放”，為女足青少年培育體系建設(shè)提供支持與保障。
堅(jiān)持做中華文化傳承人
近年來(lái)，中國(guó)品牌的數(shù)量和質(zhì)量都呈現(xiàn)快速上升趨勢(shì)，在全球的影響力與日俱增。同時(shí)也要看到，中國(guó)品牌建設(shè)尚未完全適應(yīng)高質(zhì)量發(fā)展要求，品牌的知名度、美譽(yù)度仍有進(jìn)步的空間，品牌發(fā)展依然存在不平衡不充分，整體影響力、競(jìng)爭(zhēng)力同世界一流水平還有差距等現(xiàn)實(shí)存在的問(wèn)題。
說(shuō)到品牌建設(shè)，這無(wú)疑是一項(xiàng)長(zhǎng)期性、戰(zhàn)略性的任務(wù)，也是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。新的時(shí)代背景下，聚焦實(shí)體經(jīng)濟(jì)，堅(jiān)持自主創(chuàng)新，拓寬國(guó)際視野，不斷增強(qiáng)中國(guó)品牌的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)自然是必不可少的。
但對(duì)于中國(guó)品牌而言，品牌建設(shè)還有一個(gè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，那就是中國(guó)特色的文化內(nèi)涵。
中國(guó)人愛(ài)吃也會(huì)吃，所以中國(guó)的美食文化可謂是一步一景。在研發(fā)產(chǎn)品的過(guò)程中，白象承擔(dān)著傳承者的責(zé)任，當(dāng)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷60多個(gè)國(guó)家與地區(qū)的時(shí)候，白象的“湯好喝”和“大辣嬌”等產(chǎn)品對(duì)向外傳遞中華民族的“湯文化”和“辣文化”也有一定的促進(jìn)作用。
品牌是文化的載體，文化具有最持久的影響力。而中國(guó)擁有5000多年的燦爛文明，中國(guó)文化博大精深。提升中國(guó)品牌的文化內(nèi)涵，就要注重挖掘、提煉和傳播中華優(yōu)秀文化，為中國(guó)品牌注入更多中華文化元素，增強(qiáng)國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者對(duì)中國(guó)品牌的文化認(rèn)同，以中國(guó)品牌促進(jìn)跨文化溝通，提升中國(guó)品牌的文化影響力。
因此白象在傳承和弘揚(yáng)中國(guó)美食文化的過(guò)程中，依托「中國(guó)面」這一鮮明標(biāo)簽，使得品牌文化內(nèi)涵不斷加深鞏固，令品牌價(jià)值更鮮明有引領(lǐng)力。
當(dāng)下，和白象一樣講好“質(zhì)”字訣的中國(guó)品牌還有很多。精于錘煉自身“硬實(shí)力”與“軟文化”，通過(guò)在產(chǎn)品端、生產(chǎn)端、營(yíng)銷端和品牌端進(jìn)行升級(jí)革新，講好“質(zhì)”字訣，共同組成創(chuàng)造美好生活的中堅(jiān)力量。
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來(lái)源： 中國(guó)新聞周刊