寒冷的冬天能讓人們早起的，一定不是夢想...
而是熱騰騰的早飯！
By 豆果美食達人 營養師藍冰瀅
吃頓熱氣騰騰又合胃口的早飯，無論是愈發嚴重的疫情還是繁重的工作學業，都能元氣滿滿去面對！
By 豆果美食達人 土豆
糊塌子作為傳統北方小吃，在北京可謂是家喻戶曉，最大的特點就是省事、快速又好吃。只需要西葫蘆、面粉和雞蛋，不用加一滴水，一口咬下去既有西葫蘆的清香，又有雞蛋餅的松軟，直接吃或蘸醋、蘸番茄醬都可以。
· 食 材 清 單 ·
西葫蘆 1個 | 面粉 1大勺 |
雞蛋 2個 | 鹽 適量 |
五香粉 適量 |
· 做 法 ·
1.西葫蘆洗干凈后擦成細絲
撒適量的鹽，腌制15分鐘左右
2.用鹽腌制一會后西葫蘆會出水
3.腌出的水不要倒
打兩個雞蛋用筷子攪拌均勻
4.加入一大勺面粉，攪拌成面糊
面糊的濃稠度要適中，不易過稠
5.最后放入雞汁、鹽、五香粉調味
腌制時放過鹽，注意不要放多了
6.平底鍋刷一層薄油
盛一勺面糊倒入鍋中
注意不要太厚，不容易熟
7.攤至兩面金黃，就做好啦
芒市處于亞熱帶地區，整個城市就像一個巨大的水果美食樂園，行走在當地的街道上，芒果、菠蘿蜜、龍眼、堅果等果樹隨處可見。得天獨厚的氣候造就了獨特的農產品風味，很多人都靠農業發了家。
王忠龍的家就在芒市。近幾年，眼看著周圍的人一個個都換了車買了房，王忠龍心里挺不是滋味的——別人可以自己為什么不可以？而且現在隨著互聯網的發展，農產品代辦再也不是單純靠經驗吃飯的行業了，于是18年的時候，年僅24歲的王忠龍拿著做小生意攢下的幾萬塊錢開始收購農產品做批發生意。
這條路看似充滿希望，但過程卻遠比想象中艱苦。為了尋找銷路，他要到全國各地的批發市場去跑，挨個考察和調研，自認為付出了百分之二百的努力，但是因為不懂行，做貨也做的亂七八糟，18年年底王忠龍拉了一車玉米去成都雨潤市場賣，賣了三天都沒賣出去，最后玉米都臭了，迫不得已只能全部扔掉。
9萬多塊錢就這么賠光了，王忠龍無法接受現實，他不好意思回家，也不知道怎么跟家人交代，就在市場附近閑逛，想看看還有沒有其他機會。在成都一呆就是好幾個禮拜，正當他想放棄的時候，遇見了在成都雨潤里“擺攤”的一畝田豆牛代賣員于淼。
那個時候豆牛業務剛剛起步，于淼在成都雨潤市場里做宣傳，王忠龍上前了解了一下，得知豆牛可以足不出戶就能把貨賣到全國，他心動了，因為僅靠他自己一個人，又要跑市場又要收貨，兩頭抓兩頭反而都抓不好，如果有人幫他賣貨，他就能安心在產地收貨，只要把貨做好，就不愁賣不出去了。深思熟慮之后，他覺得這種模式值得嘗試，于是決定和豆牛合作。
這次慘痛的經歷讓王忠龍下定決心一定要提高做貨質量，可能是因禍得福，這也成為了王忠龍事業的轉折點。他從收貨做起，提高標準，只收好貨和精品，并且請了工人進行分揀打包和分級，漸漸地，他通過豆牛賣出去的貨，越來越快，越來越多。
從一開始的單打獨斗，現在王忠龍的收購能力已經能覆蓋當地幾千畝，包括水果玉米、小米椒和豇豆，他也成了四川雨潤市場的穩定長期貨主，平均每三天就能發一車。
每次說起這段經歷，王忠龍都很感謝他的豆牛代賣員于淼。每一車貨，于淼都會及時和他反饋售賣情況，也會指導他怎樣做貨會更收采購商的歡迎，而且于淼不像別的代賣員，只是單純地為了提成和業績，一味地讓貨主多發貨，而是會根據市場行情來判斷該不該發貨，最大程度地幫他爭取利益。最關鍵的是，他終于找到了靠譜的合作伙伴，再也不用全國各地東奔西跑，就能把貨賣出去，這一切都讓他對未來充滿希望。
王忠龍說，長期發貨的貨主才有利可圖，現在自己的體量雖然已經不小，但畢竟現在只開拓了一個成都雨潤市場，還是不敢松懈，如果想鞏固生意，就要繼續和豆牛合作，嘗試更多市場，這樣才能有更好的發展，把家鄉的特色農產品賣到全國各地。