▲ 冬天到了，吃橙子吧！攝影/XuVision，圖/圖蟲·創意
-風物君語-
橙子界的“三國殺”
冬天，是屬于橙子的“黃金時代”。
“一年好景君須記，正是橙黃橘綠時”，大部分的中國橙子在10月份，頂著霜風開始大規模上市——南起海南五指山北麓，這里生長著色彩別具一格的瓊中綠橙；
▲ 海南瓊中的綠橙種植示范基地。圖/視覺中國
北至長江沿岸的湖北宜昌，“耐心極佳”的秭歸倫晚要到次年春天才能成熟。
▲ 湖北宜昌，秭歸縣的村民在轉運臍橙。圖/視覺中國
橙子，陪我們走過了漫漫長冬。
而在遼闊的“橙子帝國”中，又以地處川南、贛南和湘南地區的橙子最受歡迎——這些地方位于北回歸線以北、北緯30度黃金帶以南，雨熱充足、氣溫適宜；境內又多山川丘陵、岡巒起伏，海拔在100-400米、適合橙子生長的矮坡眾多。
▲ 中國主要橙子產區地圖（不完全版），銷量排名來自拼多多橙子排行榜。 制圖/F50BB
這三大巔峰區域，培養出了橙子界占據電商銷量排行榜的“三大王者”——江西的贛南臍橙、湖南的麻陽冰糖橙和四川的愛媛果凍橙，并率領著橙子大軍，在中國吃橙地圖上“三分天下”。
贛南臍橙：連通家鄉的“臍帶”臍橙，大抵是橙子大軍中兵力最盛的一方。
事實上橙子是中國“土著”——考古發現表明，早在4500多年前，我國就開始種植橙子。然而為了加入中國人的食譜，古老的橙子遠渡重洋，由地中海沿岸輾轉至美洲大陸，“留學”歸來后，才在我國大規模流行。
▲ 贛州崇義縣的贛南臍橙熟啦。攝影/李若漁
中國的臍橙，主要來源于華盛頓臍橙，今天我們所吃到的眾多優良品種，如紐荷爾橙、奉節臍橙、秭歸倫晚臍橙……都屬于華盛頓臍橙的后代。其中，2020年以678.34億元品牌價值位列區域品牌第六、水果類第一的贛南臍橙，絕對是臍橙中的頭牌。（事實上贛南臍橙并非指臍橙品種，而是指產地。除了華盛頓臍橙，贛州后續還引進了紐賀爾、朋娜、福羅斯特和奈維林娜等品種。）
贛南臍橙的故鄉贛州，位于江西的最南端，其面積占整個江西近四分之一。東有武夷山脈，南有九連山和大庾嶺，西有羅霄山脈，北有于山，山地丘陵將贛州團團圍??；而境內大大小小近千條河流，大多向中心匯聚成章水和貢水，合為贛江后浩蕩北去。
▲ 贛州地形示意。 制圖/F50BB
山水的哺育，使得贛州如同生長在“襁褓”之中，氣候溫和，既能免于果樹凍害，又防止日照過強產生“日灼病”。在贛州3.94萬平方公里的土地上，臍橙的種植面積達到了164萬畝左右（近10年均值），年產量位居世界第三、全國第一。
作為中國橙子中的“老牌強者”，贛南臍橙勝在全面——
果皮橙紅鮮亮，較一般橙子來說顏色更深，入手質感光潔細膩；飽滿的汁水如同天然調配過的果汁，風味恰到好處，減之一分則太酸，增之一分則太膩；最驚艷的在于獨特的香氣，還未切開就已馨香滿室，撩撥著鼻尖與味蕾。
▲ 汁水飽滿的贛南臍橙，令人垂涎欲滴。上圖攝影/楊天鑫，下圖攝影/劉艷暉
對于大多數人來說，少年吃橙子的記憶就來自臍橙，贛南臍橙，更是聽見就忍不住咽口水的無上佳品。以前老一輩人買臍橙需要仔細挑選——“臍大的甜還是臍小的甜”（事實上關系不大）、“橙子上有沒有斑點”，回家一擺上桌往往就被孩子們一搶而空。
而對于贛州人來說，臍橙更是一提起就雙目放光的“水果自信”，贛南朋友描述當地吃橙子的過程，寫道：
“自己吃或招待客人都是切上兩大盤，以漂亮水靈的橙色果肉示人，切開后每一塊橙皮和橙肉分開不過指尖一挑的事，手上沾點橙汁算什么……”想來就頗有“臍橙大市”的豪氣；
▲ 贛州的孩子抱著大臍橙合不攏嘴。攝影/李若漁
至于贛南游子身處他鄉，每逢老家寄來臍橙，就連“剝下來的橙子皮也沒有立刻扔掉，而是放在了暖氣片上，那個冬天寢室里一直有臍橙淡淡的清香……”
想來對于贛南人來說，臍橙又何止是一種水果？分明是一條與故土遙遙相連的臍帶。
▲ 贛州贛縣朵兒莊園，村民滿載而歸。攝影/楊天鑫
麻陽冰糖橙：橙子界的“甜蜜暴擊”沒有人能拒絕橙子的誘惑，除非是怕酸。
但對于湖南的麻陽冰糖橙來說，完全不存在這個問題，閉著眼吃都能甜出笑聲。同為橙子界“宗師”，如果說贛南臍橙憑借的是綜合能力，外形、內在、香氣面面俱到；那么麻陽冰糖橙則擅長打出“甜蜜暴擊”，可謂“一招甜，吃遍天”。
▲ 新鮮的麻陽冰糖橙。攝影/PAOPAOANFANG，圖/圖蟲·創意
橙子，是橘子和柚子的雜交。在親緣關系像希臘神話般復雜的柑橘家族中，柚子和寬皮橘一次雜交形成了酸橙——有多酸？它可是檸檬的母親；當兩者多次雜交，柚的基因不斷滲入寬皮橘中，就誕生了甜橙。而冰糖橙，則是我國甜橙中優選出的甜蜜變種。
冰糖橙原產于湖南洪江市（原黔陽縣），今天大面積種植于其北的麻陽苗族自治縣——這里處在湖南和“山地省”貴州的交界處，離赫赫有名的鳳凰古城不遠，又位于雪峰山與武陵山脈之間，是貴州高原走向江南丘陵的交通要沖。
▲ 麻陽山村風光。供圖/麻陽縣委宣傳部
麻陽境內峰巒起伏，溪流眾多，森林茂密，地勢南、西、北三面環山，向東傾斜開口呈“簸箕”狀，丘陵縱橫交錯于各級鄉鎮之間，層層梯田，柑桔遍野，仿佛天生就是為橙子“規劃”好的土地，麻陽所產的冰糖橙，產量占據了全國近三分之一。
▲ 麻陽陶伊村的柑橘基地。供圖/麻陽縣委宣傳部
品種的優勢，加上環境的塑造，使得冰糖橙在甜度上達到了極致。一般來說華盛頓臍橙的糖酸比約是10:1，就算是出類拔萃的贛南臍橙平均也在13:1左右，而麻陽冰糖橙卻能達到41:1，入口幾乎感覺不到任何酸味，只有滿口柑橘的清香和濃厚的甜蜜。
在麻陽本地，冰糖橙又被苗鄉人稱作“冰糖泡”，一個個掛在田間果園，從在個頭上看，“冰糖泡”相比臍橙較小，但每一枚都是汁水豐盈、甜度極高的“糖水炸彈”，在味蕾上肆意攻城略地、戰無不勝。
▲ 生活在冰糖橙之鄉，苗鄉人擁有了甜蜜的事業。供圖/麻陽縣委宣傳部
冰糖橙的魅力，除了在湖南的麻陽、洪江、永興等地大量種植，更是早已走出湖南——云南哀牢山區中大名鼎鼎的褚橙，實際就是從湖南引種的冰糖橙。
愛媛果凍橙：最年輕的“橙子之王”最年輕的愛媛果凍橙，大抵是集中了百家之所長。
果凍橙，更準確的叫法應該是“愛媛38號橘橙”，事實上它已經不是一種橙子了，而是橘子和橙子經過多次雜交后的產物，追根溯源，我國大名鼎鼎的溫州蜜桔、美國的克里邁丁紅桔都是它的祖先。如果說柑橘家族的血緣復雜如奧林匹斯眾神，那果凍橙一定是“眾神之王”宙斯。
▲ “眾橙之王”愛媛38號橙，咬一口，就像在吸果凍。攝影/吳學文
果凍橙幾乎完美融合了橘子和橙子的優點——
首先是果皮極薄，拯救了橙子身上唯一的缺點——難剝。根本不需要傳統吃橙子那樣放塑料袋里按揉，徒手直接撕開“金黃外衣”，就能盡享飽滿璀璨、粒粒分明的果肉。有了果凍橙，隨時隨地，都能像剝桔子一樣剝開一顆圓潤的橙子。
更重要的是，果凍橙的汁水異常豐盈，單是拿在手里就能感受到里面晃悠悠的汁水，插上吸管就能直接喝；對半切開，空氣中仿佛噴了后調是柑橘味的香水；輕輕一捏，就能徒手榨汁，一顆橙子一杯果汁。
▲ 握一下，就有榨汁機的效果。
除了常規吃法，成熟的果凍橙還可以直接插入吸管，像喝橙汁那樣吸著喝。也可以對半切開，像吃西瓜那樣用勺子?著吃。飽滿晶瑩的大塊果肉，一口下去，好像是吃下了整個秋天。
而果凍橙在中國的落腳點，則是天府之國四川。尤其是四川眉山，地處成都平原西南部，岷江、青衣江留下寬闊肥沃的河谷平原；龍泉山脈與總崗山脈，則如兩道綠色屏障，分別從東、西兩面將眉山合抱懷中，形成盆地地形。
▲ 四川眉山地形示意。 制圖/F50BB
再加上地處亞熱帶季風性濕潤氣候區的地理位置，緯度接近北緯30度，使得眉山四季分明、氣候溫和，年日照1722小時，無霜期長達300多天，對各類水果、糧食作物的生長極為有利，盡顯作為“天府之國”的底蘊。
▲ 上圖：四川省眉山市彭山區黃豐鎮的橘林，下圖：黃豐鎮的村民正在分揀剛采摘的柑橘。圖/視覺中國
每年十月、十一月份，大片的果凍橙開始在枝頭成熟，四川的果園里彌散著橘子和橙子的香氣；而作為新晉的“網紅水果”，長期霸榜拼多多“橙子排行榜”前三的愛媛果凍橙，也隨著強大的物流送往大江南北，“占領”全國千家萬戶的果籃。
橙子的“鄉土情結”“好的食物是有根的”，對于橙子來說，家鄉的山川土壤、陽光雨露總是難舍，傳遞到食客手中也甚是艱難。
橙子的三大“頭部產區”中，無論是贛南、湘南還是川南，都不在經濟中心，且境內群山連綿，長期以來，這些產區的果農大部分是通過大型水果批發市場在當地的“代辦”來走貨，產品賣到消費者手上之前，往往要經過水果供應鏈上各個節點的層層加價，再加上物流、倉儲等環節的損耗，無形中抬高了產品的銷售成本，對經濟發展起到了阻礙。
▲ 湖南永州道縣新立村，果農在將臍橙裝車。圖/視覺中國
因而橙子這匹“千里馬”雖好，卻需要更多的伯樂來發掘。近年來隨著基礎物流設施的完善和移動互聯網的發展，電商渠道成為一個新晉“伯樂”，其中，又以拼多多的崛起最為明顯——僅在“雙十一”期間，某家湖南懷化的冰糖橙拼多多官方旗艦店，一周內就能賣出100多噸冰糖橙。
拼多多上的水果不僅新鮮，而且非常非常便宜。究其原因，首先是農產品生產模式的創新。像大部分水果一樣，橙子也是“鄉土情結”頗重，只在特定區域生長，而拼多多從原產地建立供應鏈，推動農產品從田間地頭，直接連通“最后一公里”的消費餐桌——
▲ 拼多多愛心助農項目，農人正在背著橙子下山。
以遍布在全國各主要農產區的新農人為節點，發動新農人（平臺商家）從原產地收貨，也就是源頭直采、產地直發，通過市場化的手段，直接把成熟的農產品從產地銷往用戶廚房，大幅縮短了農產品供應鏈條，降低了各項銷售成本。果農在當地可以增收，而消費者也能以實惠的價格買到優質的水果。
其次是將蘊含中國“鄉土味道”的農產品，塑造成了“明星水果”。拼多多以農產品起家，農產品在平臺具有極高的戰略地位。目前拼多多的商品信息流推薦模式，以及社交分享、拼單購買的方式，都能幫助消費者及時發現很多應季的時令水果，
▲ 拼多多愛心助農項目，農人正在收獲云南哀牢山的褚橙。
能為農產品帶來很多自然流量，就幫各種農產品準確找到合適的潛在消費者——其中的冰糖橙、臍橙和愛媛橙，就是“農產品明星”中的佼佼者。
今年以來，拼多多還加大了對米袋子、菜籃子的補貼。目前冰糖橙、臍橙、愛媛橙均在百億補貼覆蓋之列，而平臺對優質農產品的幫扶力度還會不斷提高，將屬于“小地方”的味道，推向全國人民的廚房。
▲ 江西贛州經開區三江鄉的果農準備將采摘的臍橙裝箱上市。圖/視覺中國
橘、橙在我國的食用，貫穿于一部農業發展史。從屈原的《橘頌》到劉伯溫的《賣柑者言》，從地理環境上的“橘生淮南則為橘”，到與時令緊密結合的“最是橙黃橘綠時”，農業都與百姓生活息息相關。
而以拼多多為首的“電商助農”，一端連著鄉土風味，一端連著舌尖味蕾，中間則架起了一條“鄉村振興”的通衢大道。
- END -
審稿專家 植物學博士 史軍
文 | 九月
圖片編輯 | DCzhang
地圖編輯 | F50BB
參考文獻
《橙子：一個剔除中年油膩的年輕水果》 史軍
《典型亞熱帶丘陵山區臍橙種植氣候區劃研究》 朱科焰，李洪珍
《贛南臍橙園立地條件及種植現狀調查與分析》 王瑞東，姜存倉等
本內容來源于@什么值得買SMZDM.COM｜作者：蜜色橙汁
購買背景
自從小橙子知道Seiki顯示器那么便宜之后，先后購買了32寸、28寸顯示器，并且二度翻車。
然后小橙子看到40寸顯示器是VA面板，有著5000:1的對比度，心動了鴨。
所以小橙子本著搏一搏，單車變摩托的理念 ，放手一搏再次入手了40寸的Seiki 4K顯示器。
亂入本文結構
真*開箱
這次是真開箱，順豐小哥送上門
最后看一眼準備出售的Dell U3011，旁邊原本的2007FP因為背光問題已經寄出去換一臺了 ,暫時用Pixel C做副屏。
搬到角落，準備開拆
木架還是得用工具啊，小橙子徒手沒法拆木架鴨 ，小橙子找出了工具箱
取出榔頭，準備開干。 然后先去恰飯，肚子餓嘞。
恰飯回來咚咚咚干掉了木架。
真*開箱 全是緩沖的珍珠棉。
取出支架，底座和其他配件
騰出桌子
安裝
先準備安裝底座
把線穿進理線孔中
最后在八八的幫忙下把顯示器本地抱出來放到了小橙子的桌子上
這時候小橙子感覺有點不對，這個倒影似乎有點清晰啊，這個霧面不是很霧鴨。
em。。。。。這樣好像不太能裝，還是先把屏幕裝上支架，再搬到桌上去。
還是先檢查下支架
嗯？？？？
好像少了點什么
嗯？？？？？？
找了下箱子，沒看到螺絲。不過沒事辣，這個支架支持卡扣的，卡上去就是了，不一定要上螺絲辣。
（自我心理安慰）
真的少了點什么
然后，卡上顯示器
嗯？？？？？？
小橙子似乎知道為什么少一顆螺絲的原因了，原來是螺絲孔沒對上，索性就不給這顆螺絲了唄。
（太強了 ）
順便檢查下機身和接口吧，機身接口分為三塊區域：
視頻IO區
有這么多口子肯定夠用辣。
USB&音頻區
電源區
接著裝上支架，再次呼喚八八把機器抬上桌子，并且處理好走線。
然后點亮辣
emmmm。。。顏色有點怪怪的，偏冷并且過飽和，可能是辣雞廣色域顯示器，先不管辣 。
和原來的30寸Dell U3011對比下大小
正面康康，好像也沒大出多少嘛（你看3011的霧面就很霧嘛）
側面康康，還是挺大嘀
至此，開箱完成。
開機測試
第一次測試
開箱完成后，小橙子拿出了之前買的愛色麗校色儀，開始做顯示器檢測。
檢測主要為了確定以下幾點
-顯示器是不是廣色域
-顯示器出廠色溫是不是近似于6500K
-顯示器出廠色偏大不大
隨即小橙子開始了第一次檢測
看到結果后，小橙子心里是崩潰的 。
出廠默認色溫是9594k，這也太高嘞 。平均色彩偏差6.72，最大色彩偏差12.81 。太可怕了
這偏差。。。。有點大的過分啊。。。。
這色溫飛到天上去嘞
這伽馬潛入海底嘞 （為什么會有人把出廠伽馬調到1.6，總感覺調反了 。似乎以1.9這根線為軸形成了軸對稱？？？）
這色準飛起來嘞
小橙子注：
圖中有顏色小點點，應該落在空圈圈里（可以簡單的認為點點和圈圈之間的距離就是色彩偏差 ）。
大家康康有幾個落在了圈圈里
第一次檢測結論
出廠色溫太高了，色彩偏差很大，是廣色域屏
調教顯示器后第二次測試
因為顯示器的OSD在中央很礙事，會影響之后的校正。小橙子就把顯示器的OSD弄到右下角去嘞
看到有色溫的選項，默認是9300k的色溫（為什么會把出廠默認設置成這樣 ）。
小橙子調整到了6500K，其余不動。
再次上校色儀檢測
em。。。。。。就這樣吧，挺好的，這顯示器的主板估計就這樣了，小橙子放棄了。
第二次檢測結果
調教顯示器色溫選項后，色彩仍然偏差很大
顯示器校色
初步校準
因為初步校準時需要調節顯示器的亮度等參數，所以小橙子把OSD的時間設為60s再消失，方便調節。
看了下 顯示器亮度調到最低時，是28尼特，不錯不錯的，小橙子喜歡烏漆嘛黑的環境。
調到了小橙子最愛的黑漆漆的40尼特，RGB三色值小橙子選擇了無視。
因為小橙子對顯示器主板失去了信心，所以就直接上校色儀，不去調節顯示器了。
校色
接著開始校色
校色報告
完蛋辣，是廣色域，而且顯示器的OSD里也沒有sRGB模式可以調。
豆知識
為什么小橙子說如果一臺顯示器是廣色域顯示器，并且OSD中沒有sRGB模式可以選擇就完蛋了呢 。
這個要從色彩管理說起，色彩管理的目標是讓相同的顏色在不同的設備上看起來一樣。如果說一個廣色域顯示器，看上去比sRGB顯示器艷麗的多，說明沒有做好色彩管理。
在windows平臺上，系統沒有能力對由于各種亂七八糟的軟件進行色彩管理，所以默認認為它們都是sRGB色域。。如果大佬們買了一臺顯示是廣色域的，那
你的桌面背景是過飽和的
你的圖標是過飽和的
你的任務欄是過飽和的
你的PPT是過飽和的
你的Excel是過飽和的
你的QQ是過飽和的
你的微信是過飽和的
你的迅雷是過飽和的
你的網易云音樂是過飽和的
所有不支持色彩管理的軟件都是過飽和的
當然，大部分游戲也是過飽和的
沒有色彩管理能力的軟件，默認都是sRGB，所以會存在畫面過飽和的情況。
然后，Mac沒有這個問題。。。 MacOS的所有軟件都必須遵守系統級別的顏色管理，所以廣色域顯示器校色后（載入相應的icc）在Mac上是沒有任何問題的。新的Mac現在也都是P3廣色域屏幕，沒有任何問題。但是，如果你在這些配備廣色域屏幕的Mac上安裝Windows試試。
嘗試解決顯示器
小橙子還不甘心，不想看到這種過飽和的顏色，想要解決它。
方法一：買一臺Mac，校色后愉悅的使用廣色域顯示器。
方法二：群里賣掉
方法三：想辦法把色域收的小一點，哪怕接近sRGB也好
于是小橙子開始了拯救之路
購買Mac
馬云家查了下價格，放棄 --->方案否決
賣掉
群里人被小橙子教育的太好了，“Windows別碰廣色域顯示器”，所以木有人要 --->方案否決
縮小色域
小橙子逛國外論壇發現，AMD顯卡驅動似乎有個飽和度的設置功能。
叮！小橙子頭上冒出了個燈泡
似乎有解?。。?/p>
小橙子再多次嘗試后，試探性的把飽和度調整到了75
然后再次校色，可以看到色域范圍已經收回來一點了。
然而小橙子無論再怎么努力，都沒辦法通過調節飽和度，把顯示器色域和sRGB進行大致的重合。
這樣導致出來的顏色，部分是欠飽和的，部分是過飽和的，看起來非常奇怪。太難受辣 。--->方案否決
出現轉折
當晚，小橙子校色后生成了3dlut載入了madvr看片片 （madvr支持色彩管理的辣）
然后，嗯？？？？發現了一個亮點
和賣家進行交涉后，賣家希望便宜點讓小橙子吃進這臺顯示器，也就是標題說的1000塊錢左右
小橙子深思熟慮后，還是決定不想要這臺有亮點的顯示器，賣家也同意了退貨。（又要開始尋覓新顯示器辣）
小橙子不想要的原因如下：
1.廣色域是硬傷
2.邊緣有暗區
3.PWM調光閃的比較厲害（通過Moto Z2f 自帶相機慢鏡頭模式拍攝）
總結
盡管小橙子利用AMD顯卡的飽和度調節功能試圖救回這臺Seiki 40寸 4K顯示器的色域，但最后效果不佳，顏色仍然怪異，小橙子再次翻車。所以小橙子建議，對于一般用戶，如果沒有搞清色彩管理一些概念，建議不要去碰廣色域顯示器（大于100% sRGB色域）。
如果你已經買了，那就和小橙子一樣的悲劇。
解決方案只有兩個：
1.進行校色后，在不支持色彩管理的軟件中，忍受由Windows系統的缺陷引起的顏色映射錯誤
2.換Mac系統->校色->享受廣色域