2021

再見Flash

2020年，幾乎所有互聯(lián)網(wǎng)用戶在打開電腦瀏覽器時(shí)都會(huì)看到這樣一句話：“Flash Player 將于2020年12月31日停止支持”。

當(dāng)時(shí)間來到2021，被各大廠商“拋棄”的Flash，又承載了你多少記憶？

△Flash player（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

飽受爭(zhēng)議 這一天終究來臨

自2017年Adobe宣布在2020年末放棄對(duì)Flash的更新與維護(hù)以來，F(xiàn)lash被各大廠商拋棄的消息越來越多。微軟在2019年宣布計(jì)劃從所有的瀏覽器中移除Flash（Windows 10中也進(jìn)行了相應(yīng)的屏蔽），蘋果也宣布將在2020年早些時(shí)候從自家瀏覽器中移除Flash。自誕生以來，F(xiàn)lash已經(jīng)經(jīng)歷了20余年的風(fēng)風(fēng)雨雨，其間人們用它來開發(fā)游戲、看視頻、實(shí)現(xiàn)交互效果，作為一代人的電腦、互聯(lián)網(wǎng)啟蒙，F(xiàn)lash承載了太多人的回憶......

撥號(hào)上網(wǎng)時(shí)代的王者

上世紀(jì)90年代末，當(dāng)時(shí)我國(guó)寬帶網(wǎng)絡(luò)有限，大部分網(wǎng)民還需要聽著“叮.......滋啦滋啦.......嘟......”的聲音撥號(hào)上網(wǎng)。

由于受到網(wǎng)速限制，大部分的網(wǎng)站上只有純文本和簡(jiǎn)單的圖片，不能顯示過多的圖片和視頻。在那時(shí)，只要是能動(dòng)起來的東西，無(wú)論它是動(dòng)畫還是視頻，總能吸引人的眼球。

△在中國(guó)Flash動(dòng)畫史上極具象征意義的小小系列

FutureSplash Animator，F(xiàn)lash的前身讓當(dāng)時(shí)的網(wǎng)民們“動(dòng)起來的心愿”變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。只需要幾百KB或幾MB的小文件就能實(shí)現(xiàn)精美、流暢的畫面，并且支持邊下邊播，還能實(shí)現(xiàn)交互效果。在那個(gè)網(wǎng)速以K為單位的年代，它具有天生的優(yōu)勢(shì)。1997年，Macromedia收購(gòu)了Futurewave，將其重新命名為“Macromedia Flash1.0”，F(xiàn)lash這個(gè)名字開始登上了歷史舞臺(tái)。盡管2005年Adobe收購(gòu)Macromedia，F(xiàn)lash也再次易主，但這個(gè)名字一直延續(xù)到現(xiàn)在。

△當(dāng)年很火的《yellow》MV，也使用Flash制作

過去20年，F(xiàn)lash幾乎見證了整個(gè)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，從網(wǎng)頁(yè)游戲、在線視頻再到各種在線交互程序，F(xiàn)lash的應(yīng)用廣度無(wú)可比擬。在最輝煌的時(shí)候，超過99%的個(gè)人電腦都安裝了各種形式的Flash播放器。4399、7K7K、泡泡堂小游戲等網(wǎng)站上的各種Flash小游戲和動(dòng)畫，也構(gòu)成了一代網(wǎng)民的青春記憶。

80后的Flash創(chuàng)作者——閃客

自1997年進(jìn)入中國(guó)以來，F(xiàn)lash就憑低操作門檻、低開發(fā)成本的優(yōu)勢(shì)獲得大量動(dòng)畫制作、交互游戲設(shè)計(jì)者的青睞，而其中很多人都并非專業(yè)人士，僅僅是將其作為愛好。

△閃客帝國(guó)網(wǎng)站（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

1999年，網(wǎng)民邊城浪子創(chuàng)辦了“閃客帝國(guó)”網(wǎng)站，這是當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)最大的Flash愛好者社區(qū)，閃客一詞也開始流傳開來。因?yàn)樯鐓^(qū)內(nèi)容基本都是各類使用Flash制作的交互游戲和動(dòng)畫產(chǎn)品，而Flash的中文譯名中有“閃”的概念，這群創(chuàng)作者便以“閃客”自居。

△Flash動(dòng)畫版《新長(zhǎng)征路上的搖滾》MV（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

2000年7月，用Flash制作的MV《新長(zhǎng)征路上的搖滾》，讓許多人第一次看到了Flash強(qiáng)大的表現(xiàn)力，引發(fā)了中國(guó)的Flash創(chuàng)作熱。

△火柴人（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

火柴人、Q版劉關(guān)張、功夫兔、小破孩、都是當(dāng)時(shí)的代表作，電影《大魚海棠》的最初版本也是用Flash制作的。到2008年，F(xiàn)lash已經(jīng)成為網(wǎng)絡(luò)視頻的標(biāo)準(zhǔn)格式。而讓Flash走上神壇，還有網(wǎng)頁(yè)游戲的助推。

90后的兒時(shí)回憶——一個(gè)Flash游戲玩一天

△小破孩（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

21世紀(jì)初期，互聯(lián)網(wǎng)剛剛在國(guó)內(nèi)普及，網(wǎng)速還不夠快，下載一款大型游戲要等上半天。所以免費(fèi)又不需要下載的網(wǎng)頁(yè)小游戲，就非常受歡迎。7K7K、3366、4399這些游戲網(wǎng)站如雨后春筍般冒出來，我們熟悉的黃金礦工、閃客快打、死神VS火影等耳熟能詳且風(fēng)靡全網(wǎng)的小游戲都是用Flash制作的。

△《黃金礦工》（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

據(jù)Adobe的官方統(tǒng)計(jì)，全球有近200萬(wàn)的Flash開發(fā)者。Flash的前半生無(wú)疑是瀟灑的，毋庸置疑是“新時(shí)代的寵兒”。隨著時(shí)間到了2010年，F(xiàn)lash天生的“優(yōu)點(diǎn)”，卻在悄無(wú)聲息的將它帶入落寞......

Flash的掘墓人：移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來

當(dāng)網(wǎng)速不斷提升、性能越來越強(qiáng)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代來臨，F(xiàn)lash曾經(jīng)的優(yōu)勢(shì)全部化為劣勢(shì)：如今Flash已不能高效的處理圖片、視頻、游戲，表現(xiàn)力不足、效率低下的缺陷被放大；省流量體積小的優(yōu)點(diǎn)也變得不值一提。

此前，F(xiàn)lash以小而精著稱，這一點(diǎn)對(duì)于最初的發(fā)展十分重要。但這個(gè)自身?xiàng)l件，決定了Flash只能打造簡(jiǎn)單的小型游戲，開發(fā)大型網(wǎng)游就無(wú)法勝任了。在智能手機(jī)開辟了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)這一新領(lǐng)域后，F(xiàn)lash對(duì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的兼容適配不足，沒能乘上時(shí)代末班車的Flash就此開始了它的衰退之路。

開創(chuàng)智能機(jī)先河的蘋果公司前CEO史蒂夫·喬布斯對(duì)之后移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用生態(tài)的規(guī)劃與認(rèn)知，也間接促使Flash和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)分道揚(yáng)鑣。

△喬布斯《Thoughts on Flash》文章截圖（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

2010年4月，喬布斯發(fā)表了一篇名為《關(guān)于Flash的幾點(diǎn)看法》（Thoughts on Flash）的文章，他在文章中提到：“Flash為PC時(shí)代而生，為個(gè)人電腦和鼠標(biāo)而出現(xiàn)。Flash是Adobe的一項(xiàng)成功業(yè)務(wù)，所以我們充分理解為什么他們希望能將其推廣到個(gè)人電腦以外的領(lǐng)域。然而，移動(dòng)時(shí)代是低功耗設(shè)備、觸摸屏界面和開放網(wǎng)絡(luò)標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)代，F(xiàn)lash已經(jīng)落伍?！钡凸?、觸摸界面交互、開放網(wǎng)絡(luò)標(biāo)準(zhǔn)......這一系列問題的提出，讓人們明白了Flash自身定位與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)終端的格格不入。

△當(dāng)年Adobe用了“We Love Flash，We Love Apple”煽情的公關(guān)方式來應(yīng)對(duì)，但是并沒有什么用

逐漸浮出水面的安全問題

就在Flash開始走下坡路的同時(shí)，各類彈窗廣告甚至一些惡意軟件卻利用它搭上了發(fā)展的快車道。瀏覽器彈窗、虛假關(guān)閉按鈕的推銷廣告甚囂塵上，F(xiàn)lash的聲譽(yù)日漸式微。盡管Flash的開發(fā)者注意到了這些負(fù)面內(nèi)容，但廣告是由那些不受監(jiān)管的第三方提供的，F(xiàn)lash逐漸變成了用戶的安全隱患。

△Flash惡意彈窗軟件

此外，F(xiàn)lash在網(wǎng)頁(yè)瀏覽器中的普遍應(yīng)用，也讓不法分子得以憑借Flash制作、傳播木馬病毒，增大安全風(fēng)險(xiǎn)。

△2015、2016年幾乎是Flash的高危年份。記錄在案的總漏洞數(shù)為別為329個(gè)和266個(gè)（圖片來自：CVE Details）

Flash與HTML5的迎來送往

2012年，Adobe公司正式宣布將停止在安卓平臺(tái)上繼續(xù)更新移動(dòng)版Flash插件，轉(zhuǎn)為推進(jìn)開發(fā)HTML5。在被IOS系統(tǒng)排除在外后，Adobe的此番表態(tài)意味著Flash徹底輸?shù)袅艘苿?dòng)端。

HTML5之所以成功取代Flash，是因?yàn)槠涮峁┝诵碌目蚣芎推脚_(tái)，包括免插件音視頻、圖像動(dòng)畫、本體存儲(chǔ)以及其他功能，這些功能使得應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化和開放化，貼切用戶的使用習(xí)慣，優(yōu)化用戶體驗(yàn)。換言之，HTML5是一種新的技術(shù)，而Flash受到框架限制多年來缺乏變革和新意。HTML5在移動(dòng)端徹底趕跑了Flash以后，繼續(xù)在PC平臺(tái)蠶食Flash的市場(chǎng)份額。

當(dāng)2017年Adobe宣布Flash將在2020年末停止更新維護(hù)后，這款超過20歲的軟件終于要迎來他生命的終點(diǎn)。

步入2021 與Flash揮別的時(shí)代

由于在大陸地區(qū)，部分網(wǎng)站仍有大量運(yùn)行Flash的需求，Adobe已與國(guó)內(nèi)一家公司展開合作，將在中國(guó)大陸地區(qū)獨(dú)家維護(hù)。不過國(guó)內(nèi)各大網(wǎng)站已經(jīng)逐漸向HTML5轉(zhuǎn)型，不再使用Flash插件，“在該網(wǎng)站上運(yùn)行Flash”的提示終會(huì)漸漸淡出人們的視野。

對(duì)仍有運(yùn)行Flash需求的用戶，當(dāng)Flash正式下架后，可以選擇帶有Flash插件的瀏覽器，這樣可以在需要的時(shí)候繼續(xù)使用這種“古老的”插件。不過出于安全性的考慮，建議用戶開啟“詢問”選項(xiàng)，減少安全風(fēng)險(xiǎn)。

△Adobe官網(wǎng)公告

2021年，F(xiàn)lash已經(jīng)走入了軟件生命的末期，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，HTML5取代了Flash曾經(jīng)的地位。當(dāng)瀏覽器不再蹦出彈窗，觀看視頻、實(shí)現(xiàn)交互不再有頓挫時(shí)，曾經(jīng)那些與Flash有關(guān)的記憶也將慢慢塵封......

監(jiān)制丨陸毅

制片人丨趙新宇

主編丨崔翀

來源： 央視新聞客戶端

本內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點(diǎn)僅代表作者本人 ｜作者：亂買指南

自從入了臺(tái)咖啡機(jī)后，經(jīng)常有朋友問咖啡機(jī)是否值得買、操作是否方便、手殘黨能不能操作、買半自動(dòng)還是全自動(dòng)更好、是否比具備性價(jià)比、要用多長(zhǎng)時(shí)間制作和清理等問題。周圍愛喝咖啡的朋友也很多，無(wú)論是為了提神還是為了社交，喝咖啡已經(jīng)變成很多朋友的日常。總結(jié)了一下選購(gòu)的心路歷程分享給想要或者正在挑選咖啡機(jī)的朋友們參考，大家一起入坑、一起交流。

這幾年疫情反復(fù)，出門喝咖啡經(jīng)常變得不可控，擁有一臺(tái)自己的咖啡機(jī)是個(gè)很好的解決辦法。而且自制咖啡可以完全根據(jù)自己的喜好來把控每個(gè)環(huán)節(jié)，從咖啡豆的選擇到使用的器具，并且自己做咖啡性價(jià)比也很高，長(zhǎng)期下來能節(jié)約不少錢。

我買咖啡機(jī)也是因?yàn)榻衲暧懈嗟臅r(shí)間居家，有了去搗鼓自己喜歡的東西時(shí)間和空間，就趁著618入手了半自動(dòng)意式咖啡機(jī)，現(xiàn)在幾乎一天2杯，實(shí)現(xiàn)咖啡自由，每天都是快樂的打工人。

我入手的是鉑富的878半自動(dòng)意式機(jī)，入手前也猶豫了一陣子，對(duì)比選擇的主要是百勝圖2s、鉑富878、惠家270。前兩個(gè)是家用一體機(jī)，機(jī)身自帶了磨豆機(jī)，比較方便省事兒；惠家需要單獨(dú)配一個(gè)磨豆機(jī)，價(jià)格總體高一些，但磨豆機(jī)要比前兩個(gè)稍好一些，很多人更看重磨豆機(jī)的品質(zhì)。我屬于新手小白，還搞不清楚，就跟著感覺走，從相對(duì)簡(jiǎn)單的一體機(jī)入手。

收到后果然沒失望，顏值非常在線，大身會(huì)碰到水的地方都是不銹鋼的機(jī)身很方便打理也耐用，儀表盤等地方是塑料但也不影響質(zhì)感，這樣機(jī)身重量稍微輕一些。

自帶的磨豆機(jī)有30種研磨度可調(diào)，機(jī)身左邊的就是調(diào)節(jié)研磨度的旋鈕，逆時(shí)針調(diào)粗、順指針調(diào)細(xì)，調(diào)節(jié)的時(shí)候正面顯示屏?xí)@示相應(yīng)的粗細(xì)度。

正面除了顯示屏就是電源、目錄、杯量旋鈕、單杯、雙杯按鍵，非常簡(jiǎn)潔。操作面板下方從左至右依次是磁吸粉錘、接粉口、熱水口、沖煮頭、蒸汽管。粉錘是磁吸式的，用完了往上一吸就歸位收納比較方便，接粉口把手柄推進(jìn)去就自動(dòng)開始硯墨，再次推或者到了預(yù)設(shè)的研磨時(shí)間就停止研磨。

蒸汽旋鈕在機(jī)身的右側(cè)，往前旋鈕就是出蒸汽，向后旋鈕就算是出熱水，熱水出口在沖煮頭那邊，方便接水。鉑富的4孔蒸汽頭也是吸引我購(gòu)買的一個(gè)主要原因，我個(gè)人喜好喝拿鐵，也喜歡拉花，4孔蒸汽能輕松打出免密的奶泡，適合奶咖星人。打發(fā)奶泡對(duì)新手來說是制作一杯拿鐵中最難的步驟了，打出免密的奶泡不僅是拉花需求，對(duì)拿鐵的口感影響也比較大，我個(gè)人是10天左右掌握了打奶泡的技巧，拉花技術(shù)就還在探索中。

很多人會(huì)問我自己做咖啡麻煩不，要用多長(zhǎng)時(shí)間的問題，我專門錄了視頻卡點(diǎn)看看到底需要多久，以我自己不刻意追求速度，從開機(jī)、稱豆、研磨、布粉、萃取、打奶、拉花、簡(jiǎn)單收拾，做一杯拿鐵咖啡的情況來說需要6分鐘，其實(shí)也還是挺快的。對(duì)于我來說即使是要出門上班的工作日早上，擠出6分鐘時(shí)間做杯拿鐵還是有的。

我這款機(jī)子雖然是加熱塊但好處也很明顯，開機(jī)3秒后就可以使用，對(duì)于早上時(shí)間緊迫的上班族非常友好。我一般做雙份濃縮，稱豆18g，將稱好的豆子倒入豆倉(cāng)進(jìn)行研磨，研磨度調(diào)到9。因?yàn)槭且粋€(gè)人喝所以沒有把豆子一下倒入豆倉(cāng)，延緩氧化的速度，也方便精準(zhǔn)粉量。研磨好后的咖啡粉表面不均勻，也有一些結(jié)塊，用布粉針和布粉器把粉布勻。

用粉錘均勻發(fā)力把粉壓平整，就可以上沖煮頭萃取了，萃取前最好放一下沖煮頭的水，一是更干凈二來也可以避免溫度過高，萃取出的油脂很漂亮的，如果不喝奶咖，就更快了，到這一步就結(jié)束，可以拿去加水喝了。

萃取完了緊接著打奶，用39點(diǎn)打奶法，使牛奶液面旋轉(zhuǎn)起來，配合奶缸上下移動(dòng)使空氣進(jìn)入牛奶形成奶泡，達(dá)到需要的奶泡厚度后就進(jìn)行打綿，直到手摸著打奶缸發(fā)燙即可停止，奶溫過高容易有奶腥味兒。

半自動(dòng)意式咖啡機(jī)制作咖啡的過程需要人參與其中，但也正是人為因素很多它的可玩性很高，同樣的設(shè)備不同的人做出來都不一樣，因此適合喜歡動(dòng)手研究的人群。

買咖啡機(jī)之前花了大量的時(shí)間研究，從手沖、滴濾壺、半自動(dòng)、全自動(dòng)、膠囊咖啡機(jī)等諸多類型的咖啡工具中選出“最”適合自己的實(shí)屬不易（貧窮使我選擇困難）?？Х裙ぞ咭活愂鞘譀_器具、一類是意式咖啡機(jī)。價(jià)位都是從幾百元到千元甚至上萬(wàn)元不等。我最終選擇了半自動(dòng)意式咖啡機(jī)，因?yàn)榫C合考慮下來可玩性最強(qiáng)，不論是喝美式還是意式這個(gè)機(jī)器都能做，都自制咖啡了各類口味都想嘗試一下不是。

能做咖啡的方法和機(jī)器是很多的，海量挑選太費(fèi)時(shí)間，先做幾個(gè)篩選項(xiàng)去快速排除很有必要。

買了咖啡機(jī)沒幾天就開始接灰，最宿命是終流向海鮮市場(chǎng)？

有朋友就怕買了咖啡機(jī)自己不會(huì)弄或者新鮮期過了就再也懶得用，問過我很多這類的問題。我感覺根本的原因可能是你沒有選對(duì)“適合”自己的機(jī)器。

一種是口味不適合。

一種是操作方法不適合。

只有咖啡機(jī)做出來的東西是你真正喜歡的，你才能持續(xù)不斷的驅(qū)動(dòng)自己去使用它。所以我建議，在入手前需要仔細(xì)觀察一下自己平時(shí)喝的咖啡飲料的具體類型以及自己是否愿意參與咖啡的制作過程。想一下你喜歡美式還是意式咖啡，如果只喝美式咖啡那買一個(gè)滴濾咖啡機(jī)可能就滿足你的要求了；如果像我一樣喜歡有奶泡的意式咖啡，那就得買一臺(tái)能夠做意式濃縮且可以打奶泡的機(jī)器。

總之就是得確定自己的飲用喜好和動(dòng)手喜好，針對(duì)自己想要的咖啡類型去挑選機(jī)器。

【時(shí)間成本】

自己做咖啡的時(shí)間包括制作咖啡的時(shí)間+喝完咖啡之后收拾的時(shí)間，依據(jù)咖啡工具的不同，制作一杯咖啡的時(shí)間有長(zhǎng)有短，過程有復(fù)雜有簡(jiǎn)單，用到的工具有多有少，這些都是需要考慮進(jìn)去的。

按照制作一杯咖啡的時(shí)間長(zhǎng)短：

半自動(dòng)意式咖啡機(jī)＞全自動(dòng)意式咖啡機(jī)＞膠囊咖啡機(jī)＞滴濾式咖啡機(jī)

按照收拾整理咖啡機(jī)的時(shí)間長(zhǎng)短：

半自動(dòng)意式咖啡機(jī)＞全自動(dòng)意式咖啡機(jī)＞滴濾式咖啡機(jī)＞膠囊咖啡機(jī)

【金錢成本】

a-硬件成本：以我自己這臺(tái)咖啡機(jī)為例，咖啡機(jī)5500元，雜七雜八的配件加起來1000元，一次性投入硬件成本6500元。

b-耗材成本：主要是咖啡豆、牛奶、純凈水，雙份濃縮一次需要20g左右的咖啡豆，一次用量咖啡豆成本在5~15之間，牛奶2.5一包，純凈水每做一杯加上萃取和損耗用水一次60ml來算成本在1毛錢左右?guī)缀蹩梢院雎粤恕Ｏ旅媪辛藥讉€(gè)常見連鎖咖啡店的咖啡幾個(gè)，都選的以雙份濃縮基底的杯型。

自制咖啡根據(jù)你買的豆子等級(jí)價(jià)格有所浮動(dòng)，口糧豆成本較低在5元左右，精品豆、特級(jí)豆子價(jià)格就貴一些。上面的購(gòu)買價(jià)格隨門店和活動(dòng)會(huì)有所浮動(dòng)，大概也能看出自制咖啡和成品咖啡的價(jià)格區(qū)間。

按一天1杯拿鐵，一年下來，如果外購(gòu)咖啡成本均價(jià)9k，自制成本4.5k，差價(jià)4.5k，自制咖啡性價(jià)比還是很高的，差不多一年多就回本，后面都是賺得。

確定好時(shí)間和金錢成本后，就可以去挑選適合自己的咖啡工具。

咖啡機(jī)有哪些分類優(yōu)缺點(diǎn)是什么？在入手之前要有個(gè)大概的了解，雖然我們不是專業(yè)的咖啡師也不去開店，不需要像咖啡師一樣專業(yè)，但要大概了解機(jī)型的特點(diǎn)方便我們選擇。

全自動(dòng)意式咖啡機(jī)---懶人必備、出品穩(wěn)定

無(wú)需我們參與咖啡制作的過程，準(zhǔn)備好原材料咖啡豆、水、牛奶后，“一鍵”就可以獲得一杯成品咖啡。

優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)潔高效，適合不喜歡動(dòng)手、沒時(shí)間動(dòng)手的人群。而且咖啡種類很多可以自己挑選，相比半自動(dòng)，機(jī)器動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)、參數(shù)統(tǒng)一，得到的成品品質(zhì)穩(wěn)定，方便省事，還能自清潔，非常的省時(shí)省力。

缺點(diǎn)：一般價(jià)格較高，機(jī)器集成度高維修成本也比較高，缺少少了參與制作的趣味性。

半自動(dòng)意式咖啡機(jī)---動(dòng)手達(dá)人、咖啡愛好者

人機(jī)一起協(xié)同完成一杯咖啡，磨豆機(jī)磨粉后需要人手動(dòng)布、壓粉，萃取的時(shí)候可以選擇手動(dòng)萃取、打奶泡也全程手動(dòng)控制進(jìn)氣量調(diào)整奶泡的厚度和奶的溫度，才能得到一杯咖啡。操作的每個(gè)步驟都會(huì)影響最終成品的品質(zhì)，而且需要一定的經(jīng)驗(yàn)才能作出穩(wěn)定的咖啡。

優(yōu)點(diǎn)：參與感和可玩性強(qiáng)，熟練使用后成品品質(zhì)高

缺點(diǎn)：操作過程相對(duì)復(fù)雜、耗時(shí)長(zhǎng)，需要一定的經(jīng)驗(yàn)，入門需要時(shí)間

滴濾式咖啡機(jī)---需求量大、對(duì)品質(zhì)要求不高

一般也是全自動(dòng)的，加入咖啡豆或咖啡粉，機(jī)器自動(dòng)加水進(jìn)行萃取。

優(yōu)點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單、一次可出快速出品多人份的量，具有保溫功能，機(jī)器體積小、價(jià)格低

缺點(diǎn)：只能做美式咖啡、味道比較淡

膠囊咖啡機(jī)---不占地方、品質(zhì)穩(wěn)定

膠囊咖啡機(jī)是近些年才出現(xiàn)的一種小型全自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡粉由廠商預(yù)制在一個(gè)個(gè)小的膠囊內(nèi)，喝咖啡的時(shí)候?qū)⒛z囊放入專用的膠囊咖啡機(jī)中，咖啡粉經(jīng)過萃取，很快就能得到一杯品質(zhì)穩(wěn)定的咖啡了，而且品質(zhì)還很不錯(cuò)，因此膠囊咖啡機(jī)很快就流行起來。除了可以做咖啡還可以做花果茶等。

優(yōu)點(diǎn)：操作非常簡(jiǎn)單、出品穩(wěn)定 、機(jī)器小巧便攜

缺點(diǎn)：口味單一、缺少特色、膠囊價(jià)格較高

以上每種類型的咖啡機(jī)都有自己的特點(diǎn)，依據(jù)使用人不同的目的、使用習(xí)慣、使用場(chǎng)景選擇最合適的就好。以我自己的情況選擇舉例，我平時(shí)喝拿鐵居多，夏天偶爾喝冰美式，喜歡拉花，而且有時(shí)間和精力，所以我滿足我需求的機(jī)器，必須得是可以做意式濃縮、能打奶泡、能磨豆子的機(jī)器=半自動(dòng)意式咖啡機(jī)。

確定好咖啡機(jī)類型后就可以根據(jù)預(yù)算選購(gòu)則了，這時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)同等價(jià)位區(qū)間各大咖啡機(jī)制造商都有差不多價(jià)位的產(chǎn)品，又該怎么選呢？

這時(shí)候就該上技術(shù)了！同等價(jià)位比拼的就是核心部件的能力了。

作用：將水箱的水抽到鍋爐里；給沖煮頭提供萃取壓力，使水『快速穿過』咖啡層。

鍋爐的作用

提供萃取『熱水』；提供打奶泡『高壓蒸汽』。

鍋爐的材質(zhì)

1）銅

特點(diǎn)：延伸性好，傳熱速度快

2）不銹鋼

特點(diǎn)：不易腐蝕、相對(duì)耐久、價(jià)格實(shí)惠

鍋爐的分類

1）加熱塊

常見于家用咖啡機(jī)中，成本較低，在性價(jià)比高的入門級(jí)半自動(dòng)或者全自動(dòng)咖啡機(jī)中使用較多。

工作原理：加熱塊是一個(gè)可加熱的金屬塊，需要萃取或蒸汽的時(shí)候，冷水由水箱經(jīng)過加熱塊后被加熱到適合萃取的溫度或汽化變成蒸汽打奶。

優(yōu)點(diǎn)：價(jià)格低、體積小、預(yù)熱速度快

缺點(diǎn)：單加熱塊溫度穩(wěn)定性較差（雙加熱塊溫度要穩(wěn)定些），無(wú)法連續(xù)出杯

2）單鍋爐

一般常見于家用咖啡機(jī)，萃取時(shí)熱水直接從鍋爐到?jīng)_煮頭，打發(fā)奶泡時(shí)要繼續(xù)升高鍋爐溫度形成蒸汽。

工作原理：鍋爐加熱，達(dá)到預(yù)訂的萃取溫度，撥到蒸汽模式時(shí)繼續(xù)加熱爐內(nèi)熱水產(chǎn)生蒸汽。

優(yōu)點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、體積小、成本也相對(duì)較低

缺點(diǎn)：萃取和打奶泡無(wú)法同時(shí)進(jìn)行，從蒸汽到熱水過程耗時(shí)長(zhǎng)且不易控制，連續(xù)出杯能力較弱

以上兩種常見于入門級(jí)咖啡機(jī)和家用咖啡機(jī)沒有連續(xù)出杯需求的機(jī)型中

3）子母（熱交換）爐

子母爐也稱為熱交換爐，母爐中的熱水通過熱交換的方式加熱子爐的水，子爐被動(dòng)加熱，受母爐水溫的影響。但子母鍋爐的水路是分開的，均獨(dú)立與水箱連接，好處是萃取用水比較新鮮。

工作原理：子爐設(shè)置在母爐內(nèi)部，需要萃取時(shí)，子爐抽取水箱中的水，經(jīng)母爐加熱到萃取溫度進(jìn)行萃??；需要打奶泡時(shí)母爐持續(xù)升高溫度使熱水氣化提供蒸汽。

一般子母爐建議先進(jìn)行萃取，后打發(fā)奶泡，爐內(nèi)溫度從92度提升到120度，如果反過來，降溫需要多次放熱水讓鍋爐上新的冷水來降溫，溫度不易控制。當(dāng)母爐中的溫度達(dá)到蒸汽溫度（一般是120°）一段時(shí)間后，會(huì)使靜置在子鍋爐中的水溫也提高（大約在100°），這時(shí)要萃取的話溫度就過高，因此需要在萃取前先放水來降低溫度，這樣能得到相對(duì)合適的萃取溫度，溫度不至于過熱。

優(yōu)點(diǎn)：價(jià)格相較雙鍋爐要便宜些，蒸汽響應(yīng)速度快，萃取用水更新鮮

缺點(diǎn)：連續(xù)出杯時(shí)萃取溫度不夠穩(wěn)定

以上單鍋爐（1.2.3都可以算）存在的問題：

1.萃取和蒸汽的溫度由一個(gè)加熱模塊控制，萃取溫度合適的時(shí)候，鍋爐溫度較低，蒸汽不足切會(huì)比較濕；升高溫度得到干燥的蒸汽，但對(duì)于萃取來說溫度又過高?；旧闲枰珠_操作，比如先進(jìn)行萃取，萃取結(jié)束后升高溫度得到穩(wěn)定的蒸汽。

2.連續(xù)出杯時(shí)溫度不穩(wěn)定，在萃取和蒸汽所需溫度間切換，無(wú)法保持穩(wěn)定的萃取溫度或者無(wú)法產(chǎn)生充足的蒸汽。

4）雙鍋爐-T2

咖啡機(jī)內(nèi)設(shè)置有兩個(gè)完全獨(dú)立的鍋爐，一個(gè)負(fù)責(zé)蒸汽、一個(gè)負(fù)責(zé)萃取。

工作原理：蒸汽鍋爐負(fù)責(zé)提供蒸汽，萃取鍋爐負(fù)責(zé)萃取和熱水，蒸汽爐和萃取爐可分別設(shè)置溫度，如果搭配多個(gè)沖煮頭，每個(gè)沖煮頭的溫度是統(tǒng)一的，無(wú)法單獨(dú)設(shè)置。

優(yōu)點(diǎn)：可獨(dú)立設(shè)置萃取溫度和蒸汽溫度、可連續(xù)出杯、溫度控制穩(wěn)定

缺點(diǎn)：價(jià)格高、維修和維護(hù)成本高、預(yù)熱時(shí)間長(zhǎng)

5）多鍋爐-T3

一般商業(yè)用，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定萃取、溫控更加精準(zhǔn)。

工作原理：與雙鍋爐類似，但在每個(gè)沖泡頭上都有獨(dú)立的一個(gè)鍋爐，熱水統(tǒng)一從母鍋爐注入到各沖泡頭的獨(dú)立鍋爐中，過程中熱損失的溫度，將由獨(dú)立鍋爐補(bǔ)償，多鍋爐的溫控更加精準(zhǔn)，而且可以獨(dú)立設(shè)置多個(gè)沖煮頭的溫度，滿足不同咖啡豆的溫度需求。

優(yōu)點(diǎn)：獨(dú)立溫控，多個(gè)沖煮頭都可以設(shè)置不同的溫度，帶預(yù)熱鍋爐，熱水量更穩(wěn)定

缺點(diǎn)：價(jià)格較高

以上三種（3、4、5）一般都出現(xiàn)在商用咖啡機(jī)、對(duì)連續(xù)出杯有要求的機(jī)型中使用。

沖泡咖啡粉，使熱水均勻的穿過咖啡粉，萃取出其中我們需要的物質(zhì)。目前沖煮頭主要有E61、飽和式?jīng)_煮頭和集成式?jīng)_煮頭三種，又以前2個(gè)居多。

1）E61

“E61”是指feama（飛馬）公司發(fā)明的沖泡系統(tǒng)，其中61是用其誕生年份1961，該設(shè)計(jì)從誕生起已經(jīng)流行了60多年，一直被認(rèn)為是高品質(zhì)咖啡機(jī)上最常用的設(shè)計(jì)。代表品牌：飛馬。

沖煮原理比較復(fù)雜我就不展開說了，它的特點(diǎn)總結(jié)如下：

熱虹吸效應(yīng)：由于其特殊的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，使熱水在無(wú)需借助泵的壓力就能在鍋爐和沖煮頭組成的管路系統(tǒng)中自然循環(huán)流動(dòng)，利用鍋爐的熱量對(duì)沖煮頭進(jìn)行加熱保溫，是E61的一大特色；

自動(dòng)預(yù)浸泡功能：在沖煮頭上9bar壓力前，沖泡水以較低的壓力預(yù)先進(jìn)入沖煮頭，先浸潤(rùn)表面的咖啡，然后壓力逐漸增大到9bar，能夠更均勻的萃取咖啡粉。

2）飽和式?jīng)_煮頭

la Marzocco（辣媽）在1970年設(shè)計(jì)制造的沖煮頭，并由此誕生了經(jīng)典的GS系列。GS，意大利語(yǔ)的全稱是“Gruppo saturo”即飽和式?jīng)_煮頭。代表機(jī)型：辣媽GS機(jī)型。

為得到穩(wěn)定的溫度來萃取咖啡，將萃取咖啡系統(tǒng)與熱水蒸汽系統(tǒng)分開，形成兩個(gè)單獨(dú)的鍋爐系統(tǒng)。這一革命性的技術(shù)一直被沿用在許多高端咖啡機(jī)中。

飽和式?jīng)_煮頭，是建立在雙鍋爐或多鍋爐系統(tǒng)上，區(qū)別于傳統(tǒng)的子母鍋爐方式。

基本上“E61”沖煮頭用在子母換鍋爐上，而飽和式?jīng)_煮頭都是在雙鍋爐或多鍋爐系統(tǒng)上，萃取溫度更加穩(wěn)定。

3）集成式?jīng)_煮頭

集成式?jīng)_煮頭是指，沖煮頭與鍋爐集成一體，由一塊不銹鋼構(gòu)成，內(nèi)設(shè)置有加熱原件，對(duì)集成體進(jìn)行加熱和保溫，實(shí)現(xiàn)熱穩(wěn)定的同事降低能耗。代表機(jī)型是：辣媽mini機(jī)型。

4）加熱塊沖煮頭

加熱塊和沖煮頭作在一起，實(shí)現(xiàn)對(duì)沖煮頭的加熱和保溫。

市面上除了辣媽、黑鷹等少數(shù)品牌，大部分咖啡機(jī)都用的E61或仿E61原理的沖煮頭和加熱塊沖煮頭。

意式咖啡機(jī)萃取咖啡的原理是：采用『高壓蒸汽』和『熱水』的混合物『快速穿過』咖啡層，瞬間萃取出咖啡，這樣出來的咖啡溫度很高，咖啡因等雜質(zhì)的含量很低，并且口感濃郁。

選意式咖啡機(jī)時(shí)要選擇能夠穩(wěn)定提供9bar萃取壓力并且持續(xù)用92°熱水沖泡咖啡粉的機(jī)器。所有的部件都是圍繞著達(dá)到這些參數(shù)的目的而設(shè)置的。實(shí)際的選擇中一般選好泵和鍋爐的類型就可以了，沖煮頭選擇比較少，同一品牌沖煮頭一般變化不大。而泵在家用、入門級(jí)咖啡機(jī)的機(jī)型中用的都是震動(dòng)泵，專業(yè)級(jí)、商用咖啡機(jī)才涉及到旋轉(zhuǎn)泵，旋轉(zhuǎn)泵機(jī)器整體價(jià)格也比較高。鍋爐在家用、入門級(jí)機(jī)型中搭配組合比較多，加熱塊就有單塊、雙塊和多塊，以及單鍋爐+加熱塊的組合形式，原則上多鍋爐＞雙鍋爐＞單鍋爐＞多加熱塊＞單加熱塊，價(jià)格也是降序排列，一分價(jià)錢一分貨。

1000元以內(nèi)：

千元內(nèi)的半自動(dòng)意式咖啡機(jī)非常適合作為入門體驗(yàn)，花最少的價(jià)格去體驗(yàn)一下自己是否喜歡動(dòng)手制作咖啡，以及意式咖啡機(jī)的基本流程和原理，還是很不錯(cuò)的。入門級(jí)咖啡機(jī)挑選的時(shí)候找一個(gè)靠譜的、售后方便的品牌很重要，不僅產(chǎn)品質(zhì)量有保證，后期有什么質(zhì)保問題也好解決。國(guó)產(chǎn)小家電品牌在這個(gè)價(jià)位有很多可選的樣式，小巧、精致既可以做咖啡還可以當(dāng)桌面擺件。

東菱 DL-KF6001

東菱是小家電“代工之王”新寶旗下的高性價(jià)比國(guó)產(chǎn)咖啡機(jī)，最低400元就可以擁有一臺(tái)半自動(dòng)可打奶泡的意式咖啡機(jī)。泵壓最高20bar、雙杯分流出液、奶泡系統(tǒng)可打奶拉花，活動(dòng)贈(zèng)送拉花禮包，包含咖啡豆、磨豆機(jī)、拉花缸等必備工具，作為入門嘗試性價(jià)比很高。

格米萊 CRM3017

格米萊也是國(guó)貨品牌，以商用咖啡機(jī)出口產(chǎn)品為主營(yíng)，公司前期通過ODM代工咖啡機(jī)，積累了不少咖啡機(jī)制造技術(shù)，目前銷售的產(chǎn)品包括家用級(jí)和商用咖啡機(jī)，價(jià)格從幾百到幾萬(wàn)都有涉及。這款入門級(jí)咖啡機(jī)泵壓15bar、自帶可視化溫度表盤可隨時(shí)觀察溫度、自帶蒸汽系統(tǒng)可打奶拉花。

柏翠 PE3366YE

柏翠主要做西式小家電，入門級(jí)有2款半自動(dòng)意式咖啡機(jī)，價(jià)格都在千元以內(nèi)，有沖煮頭能打奶泡，麻雀雖小五臟俱全，有興趣的可以試試。這款咖啡機(jī)泵壓15bar、可視化溫度表盤、低壓預(yù)浸泡設(shè)計(jì)、自帶蒸汽系統(tǒng)可打奶拉花、可拆卸水箱。

1000~3000元：

DeLonghi 德龍 ECO310

始于1902年的德龍是意大利的品牌，德龍可以說是最早給我種草的咖啡機(jī)了，當(dāng)時(shí)被ECO310的顏值迷得不行，復(fù)古的造型以及配色都非常好看?，F(xiàn)在德龍主打全自動(dòng)意式咖啡機(jī)了，但這款半自動(dòng)的機(jī)型依舊賣的不錯(cuò)，15bar的泵壓、Crema過濾手柄也可以萃取出豐富的油脂，帶蒸汽出口可以加熱、打發(fā)牛奶拉個(gè)花什么的也是可以的。千元出頭的價(jià)格滿足新手對(duì)咖啡機(jī)的一切美好幻想。

Barsetto 百勝圖 mini 小鋼炮

百勝圖一開始是起源于意大利羅馬的家族咖啡企業(yè)，2017年被新寶股份收購(gòu)，和東菱、摩飛等品牌為一個(gè)廠商。他家比較有名的機(jī)型是BAE02S和BAE02，價(jià)格都在4千元左右。在1千出頭的小鋼炮，機(jī)身小巧、樣式簡(jiǎn)潔，看起來不那么張揚(yáng)，配置了20bar的泵壓、可視化壓力表、配備了單份、雙份兩種粉碗，有4檔蒸汽可調(diào)節(jié)還帶了預(yù)浸泡系統(tǒng)，可玩性比德龍強(qiáng)一些。

3000~5000元

惠家 KD270S

惠家是國(guó)產(chǎn)品牌中的頭部，價(jià)格區(qū)間可選的范圍也比較廣，從千多到萬(wàn)元級(jí)別都有，他家咖啡機(jī)造型也比較獨(dú)特辨識(shí)度高，機(jī)身都不含磨豆機(jī)，需要單獨(dú)購(gòu)買。研磨分體的好處是磨豆機(jī)和咖啡機(jī)可以分開升級(jí)，而且后期維護(hù)保養(yǎng)也比較方便。專業(yè)級(jí)的咖啡機(jī)一般都是分體的。這款270s定位家用級(jí)別，雙泵系統(tǒng)泵壓15bar，打奶萃取可同時(shí)進(jìn)行，蒸汽頭設(shè)置有感溫器后期可升3孔蒸汽，可視化壓力和奶溫表方便觀察萃取狀態(tài)，有三檔預(yù)浸泡程序，更好的進(jìn)行萃取。

SMEG 斯麥格 ECF01

意大利美學(xué)高端品牌，像他家的復(fù)古冰箱、水壺、咖啡機(jī)等經(jīng)常在一些廣告、電影中出現(xiàn)顏值非常在線，高顏值的代價(jià)是高價(jià)格，他家的產(chǎn)品價(jià)格普遍較高，復(fù)古冰箱1萬(wàn)起步，水壺也是近千元?？Х葯C(jī)數(shù)量不多但也涵蓋了滴濾式咖啡機(jī)、半自動(dòng)、全自動(dòng)咖啡機(jī)。這款 ECF01造型很獨(dú)特還獲得過紅點(diǎn)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)，小巧的機(jī)身配了15bar的泵壓、帶有預(yù)浸泡系統(tǒng)、能打奶泡、能設(shè)置萃取溫度，是顏值和實(shí)力都有的一款。

Barsetto 百勝圖 --BAE02S

百勝圖2S這款研磨一體機(jī)，有30檔粗細(xì)可調(diào)節(jié)，還配了雙鍋爐的機(jī)型是這個(gè)價(jià)位的一大賣點(diǎn)，鍋爐比加熱塊性能更穩(wěn)定，相對(duì)預(yù)熱時(shí)間也會(huì)增長(zhǎng)，搭載PID溫控系統(tǒng)，能夠提供更加穩(wěn)定的萃取溫度，還可以一邊萃取一邊打奶，提高出品效率。手柄也是商用級(jí)58mm，內(nèi)置了電子稱、可視壓力表方便觀察出品狀態(tài)。

BREVILLE 鉑富--878

我家里用的就是鉑富的機(jī)器，顏值在線做工扎實(shí)，在同等價(jià)位中屬于是行業(yè)標(biāo)桿了，如果不著急購(gòu)買，黑五的時(shí)候海淘是一年中最劃算的時(shí)候大概在3500元左右可以入手。這款是研磨一體機(jī)，不用單獨(dú)購(gòu)買磨豆機(jī)，磨豆機(jī)30檔可調(diào)基本滿足日常需求，雙加熱塊3秒開機(jī)就能用無(wú)需等待，雖然依舊是震動(dòng)泵但能提供穩(wěn)定的9bar壓力，PDI溫控系統(tǒng)提供更穩(wěn)定的熱水和蒸汽，萃取溫度三檔可調(diào)節(jié)，配備了一個(gè)可磁吸的小粉錘也很有特點(diǎn)，這款蒸汽頭是4孔的，蒸汽力量很足能夠很快的打出免密的奶泡，對(duì)于奶咖星人來說非常友好，稍加練習(xí)就可以熟練掌握。

德龍 EC9155W

德龍這款和上面鉑富定位差不多，外觀上一個(gè)偏向日常居家使用，一個(gè)偏向商務(wù)場(chǎng)合，配置方面9155也是研磨一體機(jī)，有8檔研磨度可調(diào)節(jié)、NTC智能溫控、3檔萃取溫度可調(diào)、帶有可視壓力表盤，隨時(shí)觀察萃取壓力變化。

3.專業(yè)級(jí)別

5000~10000元

Rancilio 蘭奇里奧 Silvia

意大利的品牌，主要以商用產(chǎn)品為主，這款機(jī)型被圈內(nèi)人稱為“小S”，該型號(hào)最早是1998年上市，目前已經(jīng)更新到了第六代機(jī)型。全不銹鋼機(jī)身，全銅沖煮頭和0.3L全銅單鍋爐、配置了商用機(jī)同款58mm沖煮手柄，4孔蒸汽頭。

MILESTO 邁拓 EM-30將軍

邁拓是廣東的品牌，專業(yè)從事咖啡機(jī)15年，在咖啡機(jī)的品質(zhì)上有很高的要求，零部件主要依靠進(jìn)口，每個(gè)零件在組裝前都經(jīng)過篩選和測(cè)試，他家咖啡機(jī)的性價(jià)比很高。這款EM30配置了雙鍋爐、進(jìn)口旋轉(zhuǎn)泵、三段PID溫控系統(tǒng)以及飽和式?jīng)_煮頭、58mm商用濾網(wǎng)、預(yù)浸泡等功能。

welhome 惠家 KD-310

這款KD310 配置了3個(gè)加熱模塊來模擬雙鍋爐加熱系統(tǒng)，降低成本的同時(shí)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，萃取的時(shí)候也能提供較大的蒸汽高效打奶，內(nèi)置四種預(yù)浸泡模式滿足玩家對(duì)口感的高追求。內(nèi)置有2.5L水箱也可外接自來水，打奶蒸汽口配置的2孔噴嘴，后期可以升級(jí)為3孔。

Nuova 諾瓦 Oscar2

NUOVA SIMONELLI 諾瓦是意大利三大咖啡機(jī)制造廠商之一，研發(fā)各種不同類型的咖啡機(jī)涉及商用和家庭使用場(chǎng)景。 2009~2011年更被選為WBC(世界咖啡師大賽)的官方指定用機(jī)。這款?yuàn)W斯卡2代外觀簡(jiǎn)潔前衛(wèi)標(biāo)示度很高，操作簡(jiǎn)單控制面板只有4個(gè)按鍵，子母鍋爐提供穩(wěn)定萃取的同時(shí)，滿足4孔蒸汽需求，這款機(jī)器最大的特點(diǎn)是蒸汽強(qiáng)勁且干燥，能達(dá)到商用級(jí)配置，快速打出細(xì)膩奶泡。

德龍 EC-9355

德龍這款有個(gè)自動(dòng)研磨和一體式壓粉功能，裝上手柄后不用按按鍵就能自動(dòng)磨粉，并且在取粉結(jié)束后拉一下手動(dòng)壓桿就能把粉餅壓好，省的手動(dòng)布粉、壓粉了，提高了制作咖啡的速度，對(duì)于新手友好。雙加熱塊萃取和打奶也是可以同步進(jìn)行的，3檔萃取溫度可調(diào)、3孔蒸汽桿頭，也可以定制私人咖啡程序，是可商務(wù)可居家的一款。

welhome 惠家 KD-330

比他家KD-310價(jià)格貴了2千左右，增加了1個(gè)0.7L沖煮頭鍋爐萃取更穩(wěn)定，使用了更強(qiáng)的浩克蒸汽系統(tǒng)，提高了蒸汽的干度和強(qiáng)度，優(yōu)化了分水網(wǎng)，而且黑色版本是無(wú)螺絲版的分水網(wǎng)，白色版本支持水箱或水管直接水。

10000元以上

Lelit 萊麗特 Bianca V3

一家成立于1993年的意大利家族企業(yè)，主要涉及生產(chǎn)家用級(jí)商用咖啡機(jī)，2022年已經(jīng)被BREVILLE 鉑富收購(gòu)。這款機(jī)器配置了蒸汽和萃取獨(dú)立雙鍋爐，自由手動(dòng)變壓撥桿可實(shí)時(shí)調(diào)整咖啡沖煮壓力，自帶可是壓力表，PID溫控系統(tǒng)以及E61的沖煮頭，以及帶有防燙功能的蒸汽管。蒸汽鵬朋克風(fēng)格的機(jī)身搭配了木質(zhì)把手外觀很有特點(diǎn)。

惠家 KD-410

KD-410配備了商用級(jí)別的旋轉(zhuǎn)泵，壓力穩(wěn)定切運(yùn)行噪音較小。獨(dú)立雙鍋爐提供更穩(wěn)定的沖煮溫度和充足的蒸汽，有可視化壓力表觀察壓力狀況，蒸汽頭是3孔的且速率可調(diào)，滿足不同厚度奶泡的需求。PID溫控系統(tǒng)精準(zhǔn)調(diào)節(jié)水溫。沖煮頭是58mm專業(yè)級(jí)。

Rocker 火箭-R58

Rocket （火箭）2007年從專業(yè)生產(chǎn)商用咖啡機(jī)的ECM公司獨(dú)立出來，目前 僅有4款機(jī)型，價(jià)格在1萬(wàn)出頭到2萬(wàn)多。這款R58配置了雙鍋爐分別負(fù)責(zé)萃取和蒸汽、PID溫控系統(tǒng)提供更穩(wěn)定的水溫、專業(yè)旋轉(zhuǎn)泵提供更穩(wěn)定的壓力和更小的運(yùn)行噪音，整機(jī)是不銹鋼機(jī)身也比較好打理。

Lamarzocco 辣媽 linea mini

大名鼎鼎的辣媽，應(yīng)該是咖啡星人心中的白月光了，咖啡機(jī)中的“愛馬仕”，品牌歷史悠久，產(chǎn)品都是手工制造組裝做工扎實(shí)，唯一不好的就是價(jià)格太高。這款mini是目前價(jià)位最低的機(jī)型，設(shè)置了萃取蒸汽雙鍋爐、集成式?jīng)_煮頭、PID溫控系統(tǒng)、4孔1.5bar蒸汽系統(tǒng)、可視化壓力表盤以及APP客戶端，可以在手機(jī)端實(shí)現(xiàn)咖啡及調(diào)節(jié)包括水溫調(diào)節(jié)、預(yù)浸泡模式、自動(dòng)開關(guān)機(jī)等功能能。

Victoria Arduino 黑鷹 E1 Prima

Victoria Arduino 意大利進(jìn)口咖啡機(jī)，E1 Prima是2020年推出的產(chǎn)品，雖然體積比較小但實(shí)力完全可以應(yīng)對(duì)小型商用場(chǎng)景，簡(jiǎn)潔的外觀設(shè)計(jì)還配有背燈，讓機(jī)器看起來有種靜謐感。配置方面這款是多鍋爐加熱系統(tǒng)、水箱、直水兩用，4孔蒸汽嘴、NEO即時(shí)加熱系統(tǒng)快速加熱、58mm沖煮頭。這款也可以通過APP在手機(jī)端精準(zhǔn)操作，包括水量、沖泡溫度、預(yù)浸泡等參數(shù)，還有智能菜單可以復(fù)制咖啡大師的萃取參數(shù)到自己的咖啡機(jī)上，得到“同款”咖啡。這功能看起來就很好玩。

以上是花了一個(gè)月梳理總結(jié)的萬(wàn)字與咖啡相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)、選購(gòu)技巧以及機(jī)型推薦，希望能夠給正在選購(gòu)的咖啡愛好者一些參考，讓我們一起愉快的喝咖啡、聊咖啡。

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