音樂鄙視鏈一直存在，伴隨彩鈴音樂時代的《老鼠愛大米》《兩只蝴蝶》已經隨風而逝。想當年南京夫子廟各家店都在喧囂的歌曲就是當年最紅的“夫子廟廟歌”，跟抖音神曲有異曲同工之“俗”。
“烏梅子醬”到底是啥醬？
-蘇州滄浪亭 春梅-
《神農本草經》言其“主下氣，除熱煩滿，安心”，意思是烏梅可以降逆氣、生津止渴、去虛火 ，特別適宜生氣后肝氣上逆、心煩意亂、失眠 的朋友。
先秦時期，人們已經懂得用梅子醬來調味。當時，梅子醬可能在某些程度上起到了醋的作用。
先秦時期，人們已經懂得用梅子醬來調味。當時，梅子醬可能在某些程度上起到了醋的作用。
這種蘸燒鵝吃的醬多被稱作“酸梅醬”，也就是傳統(tǒng)的梅子醬。有記者特別向李榮浩團隊求證了此事，得到回復是：李榮浩寫歌詞時，為了更押韻和更好的文藝感，將其改為了烏梅子醬。
首先，我們來說說梅子是種什么水果。
石榴是石榴屬落葉喬木或灌木，在熱帶是常綠樹，而且植株的樹冠叢狀呈圓頭形，分枝能力強，葉片對生或簇生，花朵兩性且有鐘狀花和筒狀花的區(qū)別。
幸運的是，隨后，傳承幾代的“冰花梅醬”看到了再次出現(xiàn)在人們餐桌上的“曙光”。
功效：開胃消食，燥濕健脾(更多新聞資訊，請關注羊城派 pai.ycwb.com)
有人“上頭”，有人則認為：《烏梅子醬》自帶“小甜歌+網(wǎng)紅氣質”，句句悅耳，不難聽，可過于口水化，像歌手刻意迎合短視頻市場的產物……目前這種評價是對是錯，還不好說，李榮浩本人也未出面回應。
若沒機會出門“探春”，
“聽一遍記住，聽三遍會唱。”2023年，爆火的第一首新曲是《烏梅子醬》。最近，這首由李榮浩擔當作詞人、作曲人、制作人的歌曲，正在瘋狂刷屏各個短視頻網(wǎng)站。
不過在走紅的同時，《烏梅子醬》也陷入了抄襲、俗氣等負面的質疑聲中。一邊是短視頻網(wǎng)友自娛自樂玩得“high”，另一邊則是豆瓣網(wǎng)友集體給李榮浩新曲打出了“4.5”的低分。那么問題來了，無論前者還是后者，都是聽眾在“用腳投票”，怎么差異就那么大？
《烏梅子醬》能引發(fā)這么多不關乎歌曲本身的討論，恐怕李榮浩自己也未曾預料過吧。筆者在第一次聽到這首歌的旋律時，還不知道那段旋律就是在熱搜上吵翻天的《烏梅子醬》。因為在短視頻平臺上，一時間涌出了特別多用這首歌作為背景音樂的視頻，視頻主題內容什么都有，生活記錄、情感分享、美食制作、逗趣寵物……
但沒過多久筆者就在線音樂播放平臺上發(fā)現(xiàn)，李榮浩的新歌《烏梅子醬》沖上了新歌榜單第一名，出于好奇心，也非常期待的點擊了播放，萬萬沒想到出來的旋律就是那段在短視頻平臺上因為出現(xiàn)太頻繁而感到稍許厭煩的背景音樂，雖然是第一次完完整整的聽完了這首歌，但腦海中短視頻內容的喧囂揮之不去。
火了的不止這首歌
“你淺淺的微笑就像烏梅子醬，我嘗過你嘴角唇膏薄荷味道......”你被這首歌刷屏了嗎？不少人對歌詞里的“烏梅子醬”很好奇，這究竟是什么東西？現(xiàn)實中存在嗎？廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院藥學部王若倫主任藥師指出，首先，“烏梅”是一種蜜餞，是用未成熟的梅子果實（即青梅）熏制而成，通體發(fā)黑，可以把它當作零食吃，也可以將其泡制成酸梅湯。但嚴格來說烏梅并不能做成梅子醬，只能做成“烏梅膏”。因此“烏梅子醬”是不存在的。
1.烏梅酸澀入大腸經，有澀腸止瀉（痢）的作用。但不能在剛出現(xiàn)吐瀉癥狀的時候就立即用烏梅，不然容易把邪氣留在體內，難以排出。
2.烏梅味酸而澀，其性收斂，搭配五味子，有斂肺止咳的作用。可用于肺虛久咳。對于咽喉干啞、肺虛久咳少痰或者干咳無痰癥狀有較好的療效。
3.烏梅味酸，有生津止渴的作用。可用于治療虛熱消渴之癥。
4.烏梅含有多種果酸，和木瓜搭配，能使得肝脾相合，滋養(yǎng)胃陰，可以治療慢性萎縮性胃炎，胃酸缺乏所致的食欲不振、饑不欲食。
5.烏梅味極酸，入肝經，可收斂肝氣，有改善酒后頭痛、頭暈、嘔吐等癥狀的作用。
6.烏梅味酸，有和胃安蛔之效。比如《傷寒論》講到的烏梅丸，烏梅搭配細辛、蜀椒、干姜、黃連等，可治療蛔蟲引起的腹痛嘔吐。
帶熱勒流黃連“冰花梅醬”
雖然新鮮烏梅的味道多以酸澀為主，但烏梅子醬的口感卻并非如此。正宗的烏梅子醬中除新鮮烏梅外還有桑葚、甘草等，摻入糖和鹽等熬制而成。
“烏梅子醬”指的是
02
三少
山楂屬于薔薇屬落葉喬木，植株的樹皮粗糙，顏色為暗灰色或灰褐色，葉片呈寬卵形或三角狀卵形，花朵數(shù)量豐富，花瓣為白色，且花藥呈粉紅色，是一種常見的酸性水果。
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最近歌曲《烏梅子醬》火遍全網(wǎng)
它又是什么味道呢？
食物一定要多樣化。每天至少12種食材，每周不少于25種，顏色要多種，最好每天有5種以上。經過腌制發(fā)酵等的制作工藝會破壞食物中原有的營養(yǎng)結構，配飯醬不能長期代替其他食物搭配主食。
1、烏梅子醬+面包片+豆?jié){
2、烏梅子醬+燒鵝
據(jù)說歌曲作者的靈感來自廣式燒鵝中蘸的醬料，燒鵝蘸烏梅子醬是最常見的吃法之一，燒鵝飯也是廣東人比較有名的午餐。廣式燒鵝中用到的鵝以黑棕鵝為優(yōu)，將鵝的毛發(fā)、內臟、翅膀等處理干凈，充氣涂好香料、蜂蜜、鹽等，腌制半個小時。
將鵝肉密封好，用沸水燙一下，再過一遍涼水曬干。曬干后放在烤架上轉動，烤均勻后切成塊狀，擺放在盤子里即可。烤好的鵝肉皮光肉滑，色澤如一，色香味俱全，在腌制過程中加入醋和酒，因此鴨肉吃起來也不會感到腥。
3、烏梅子醬+五黑糕