八 民間習俗

在這塊土地上，勤勞儉樸的人民群眾，住在冬暖夏涼的窯洞里，日出而作，日落而息，怡然自樂之中保留了許多古老的民間習俗。他們口言身教，代代相傳，再加上這里位于大理河中下游，清朝至民國初一直由綏德、米脂、橫山管轄，因此，這里的民俗又擇優選佳極具代表性，是典型的黃土高原民俗的大理河流域民俗，是歷史積淀和與時俱進的民俗。

五合龍口財源廣，

“既然木頭要松了，干脆一開始就做成松的。古時的東西不一定是最好的，傳統的家具也是古人在革新中不斷地創造出來的，很多東西我們現在可以有新的變化。”

甄姬的游園驚夢畫得也是惟妙惟肖，不是我吹，就是這樣的一幅原畫，天美的游戲美工用畫筆畫也未必能超越吧。

拍攝第一集時，誰都沒有經驗，尤其是作為主角的鄭安全，他的第一反應就是，到底要上哪找東西去做啊。

是日，龍口上要懸掛一塊紅布，一縷五色線，一雙紅筷子，一本皇歷書，一個內裝五谷的小袋子。良辰一到，鞭炮震天，鼓樂齊鳴，張貼上“修建巧逢黃道日，合龍正遇紫微星，合龍大吉”的吉慶喜聯，修窯匠人手端一個盛有五谷、碎饃、碎糕片、銅錢（現硬幣）等物的器皿，一邊將器皿內各物撒向四方，一邊唱起“合龍口歌”：

圖：金元曉（左）形容鄭安全（右）像Beakman

本境河流不少，但人們的飲水習慣，用的是井水或泉水，從古以來，一直肩挑人擔，邊遠山鄉，也有用驢馱車拉的。近幾年來，隨著生活水平的逐步提高和國家扶貧投資力度的加大，打自用井的多了，不僅在鎮上，就是在山村，也有許多家戶用上了自來水，電閘一合，籠頭一擰水就來，徹底地改變了古老而傳統的習慣，人們輕松了。

兒女饃饃。兒女饃饃是舉行婚禮之日，婆婆送給新郎新娘的特殊禮物。即日，婚禮當中，當新人雙雙坐在炕頭，背靠背，頭發緊挨，一位年長的婦女一邊給新人梳頭，一邊高唱：

紀錄片的主人公，是一位叫鄭安全的兼職木匠。

花木蘭，一言不和就拿胡蘿卜捅你菊花的御姐，看著憂郁的眼神，含情的淚水，外加上兩只粉紅色的兔耳朵，看的小編都忍不住憐香惜玉了呢。相似度95，創意指數99。

魯班七號，小學生的最愛，看著雖然丑了點，但是基本還是忠于原型的，鯊魚頭還原度也很高吧。相似度95，創意指數60。

新年版魯班七號，看著華麗的服飾，喜慶的配色是不是比原版更好呢，相似度85，創意指數99。

腳踩云頭撒金錢。

1、衣

2、食

本境歷來是廣種薄收，以種植雜糧為主，群眾也就喜食五谷雜糧，而且非常善作五谷雜糧，因此，特色多樣，粗糧細作，一料多作就成了本境婦女的拿手好戲。有“軟而香，甜而美，糕者高也緊相隨”的米糕；有“薄如紙，細如線，放在鍋里蓮花轉”的雜面；有“色金黃，味噴香，棗泥作餡清油燙”的果餡；有“豆面和，抿床放，豆芽狀面魚最難忘”的抿夾；還有那土色土香的“錢錢飯”（黑豆壓扁同小米一起煮的飯）、“稻黍飯”（高粱米、豆子同小米煮的飯）、“和菜飯”（小米、洋芋和菜一起煮的飯）、“煮瓜飯”、“攤黃”、“圪饦”以及各種節日早已俗定的清明“煎餅”，端午“粽子”，中秋“雪花”，臘八“燜飯”和婚喪嫁取中女方初次看家的“見面饸了”，老人去世周年的“結孝生飯”，媳婦產后專門做的“下奶飯”，婚事談成雙方吃的“定親飯”等等，都各具特色，含意深遠。而“滾滾的米酒捧給親人喝”的“黃酒”，則是用九谷米或軟米來做。其做法是：先將米碾成面蒸熟約四分之三，然后加上麥芽麯，攪勻和好后裝進盆子里，放在熱炕頭蒙嚴讓其發酵，當品嘗大約正好時，即可搬移到比較冷的地方，以保存其適度的味道。人們要喝時，挖上一勺，用涼水和稀后加熱至水開即可飲用。味道甜里帶酸，顏色米黃米黃，因里面含有一定的酒精，故人們就叫作黃酒。近幾年來，科技高速發展，人們做黃酒時已很少用傳統的麥芽麯了，新的酒麯發酵快，做起來也較前省事了許多，因此也就更加普及。每當有客人到來，主婦總要熱情招待，餐餐主食不同，頓頓花樣翻新，總能使你食欲大增，吃后久久不能忘懷。

3、住

舊時本境大戶人家“明五暗四六廂房”（即正窯五孔，兩側每邊三孔，正窯與側窯之間又一邊暗藏兩孔）的窯洞四合院布局，以大門——月洞門——正廳中窯為中軸線，兩邊對稱展開形成的院落。其住宅四周，由各方窯洞的后圍墻所封閉，一般不對外開窗。正窯為三孔時，中窯則與左或右的另一孔窯以過洞相通，叫做“前后窯”，其中窯為前窯，后窯習慣只安窗不安門。窯內均壘燒火炕，中窯的炕在窯掌，叫“掌炕”，后窯的炕靠窗，叫“窗前炕”，單個窯的門偏開，炕在門側靠窗，叫“門前炕”，門一般為兩片，叫“雙扇”。院子內則栽植樹木、花草或置放盆景、石床。各孔窯洞的門窗及走廊、影壁等處施于雕飾或色彩，體現了中華民族傳統對稱美的欣賞習慣，顯得是那樣協調統一，融恰和諧，一直被稱之為沒有建筑大師的建筑杰作，是中國建筑中的奇葩，黃土高原上的一絕。

4、行

本境河流不少，但在民國之前，各條河流上均沒有固定的大橋，人們過河，冬春兩季以臨時便橋或冰上行走，夏秋水小之時支幾塊石頭或涉淺水而過，一遇到河流洪水，那就只有望河興嘆了。1935年，國民黨軍隊始修本境公路時有了石橋，但那時相對簡單矮小，用現在的眼光只能稱之為涵洞。中華人民共和國成立之初的五、六十年代，本境雖然也修了橋梁，但也都比較簡陋。1970年開始，吳（堡）定（邊）公路（今307國道）開始全線拓寬，本境的橋梁迅速增多，僅公路主干線，就相繼修建了李家砭、高陽砭等11座橋梁，其中巡檢司小理河大橋，4孔15米直徑跨度，全長79米，是本境當時最長的公路橋梁，而隨著經濟的發展，技術的更新，大理河、小理河及其它山溝河流也相繼修起了眾多各種不同的大小橋梁。2004年開工修建的青島至銀川高速公路，本境大小橋梁數十座，其中張圪臺特大橋有數百米長。天塹變通途，洪水再也無法阻止人們跨溝過河了。

5、時俗

正月，初一有聞雞而起放開門炮，一迎掌管人間各事的諸位天神降臨，二祝一年四季紅紅火火響響亮亮之習俗。起床后，有晚輩給長輩拜年，長輩給晚輩“長命錢”之習俗。早飯時，家家要吃餃子（俗稱扁食），包餃子時要樣子象元寶，吃了好“招財進寶”，并要在餃子里包上銅錢（現為硬幣）、火柴梗（意是財和錢），看誰先吃到誰就最有福氣。每當小孩見大人先吃出自己吃不出嚷嚷時，父母趕緊用筷頭扎探明白，然后放進孩子碗內，還直說孩子吃出有福，喜得孩子總要比往日多吃許多，喜氣笑語接連不斷。下午，各家各戶總要煮上一鍋小米綠豆錢錢飯，說是初一吃囫圇的全年不忌避。這一日男女皆不干活，有“初一閑，一年閑”一說，還特別有整天忌擔水之習俗。正月初六，也叫小年，又叫人情，意是過人的年節。全天也忌擔水，有“初六擔水澆人工”之說，意思是如若不忌，請人幫工時，常要受到雨天的影響。晚上家家戶戶還要紅燈高掛、燃放鞭炮，結婚不足一年的女婿這天要到丈人家去拜年，晚上還有掛燈的習俗。正月十五是元宵節，又叫燈節，也稱上元。這一日各家各戶都要凈掃庭院，名曰：“送五窮”，婦女們整天不做針線活，說是“恐傷佛目”。晚上家家戶戶也要燈籠高掛，而且做的各式各樣，各色各彩，尤其是集鎮的街道兩旁，更是能工巧匠，各顯其手，各種燈籠互不相同，花花綠綠分外好看。這一日夜晚，鐵匠們還要把生鐵化成鐵水，站在高坡，用木板打散撒向上空，下落時在樹枝上碰散四揚，如火樹銀花十分壯觀，群眾稱之為“打花”。晚上，各家各戶還要在院內點燃堆火，以敬神靈。如果村上或附近村子有九曲燈灘時，全家均要一同前往以消病納祥。正月十六，白天提倡串門，謂之“走百病”，晚上燃起堆火，人們跳來跳去并烤燎衣服，謂之“燎百病”。其時，人們一邊從火堆上跳過，一邊嘴里念著“燎百病，燎百病，滿年四季不害病”，當小孩故意扔個小炮，火堆叭響，火星四射，又連忙說：“野火旺，鞭炮響，送走百病保健康”，時時都是高興話，處處皆說吉祥語，以祈盼人們身體健康，百病不生。完后，人們又要到火堆中鏟些火薪甩下溝坡，說是“送火蝎子”，回來時，還要鏟些黃土將灰堆壓壓，說是“驅病安福”。是日之后，禁忌雖然減少，但還有“不忌十七，小姑黑棄”、“不忌十九，女婿直走”、“不忌二十三，婆婆往土里鉆”等等。在整個正月里，男女還有不能理發之習俗，說是“正月剃了頭，舅舅壽命無”。

二月初二，傳說是司天河掌云雨的龍王重新抬頭掌事的日子，因此本境有“二月二，龍抬頭”一說。這一日男女均去理發，說是“抹龍殼殼”，意思是龍已抬頭，人也如此。這一日，一般農戶均要在早上吃龍眼窩窩，一蒸就是十二個，放時要記住順序和位置，為的是開鍋時看那個窩窩里水多，就預計那個月的雨水就多，好適時安排農事。

四月八，家家都吃攤黃，用專用鏊子攤做的“攤黃”，不僅色道金黃，而且口感特好，因此深受人們的青睞，也就產生了“四月八，不吃攤黃不得發”一說。而農諺“四月八，凍死黑豆莢”，則意為這個時候晝夜溫差還大，還會出現凍壞莊稼幼苗的現象，是對稼禾關心的形象比喻。四月二十，傳說是鹽神的生日，因此這對在有著十里鹽灣之稱的本境，也是一個十分重要的日子。是日，鹽工們總要燃起火塔塔，做上各式各樣的祭品，焚香放炮，沐浴凈身，隆重地祭祀掌管食鹽的天神，以保佑小鹽產量日高年豐。

五月初五是端陽節，也叫端午節，本境也有家家包吃粽子的習俗。粽子是用本地的蘆葦葉包，里面用軟米做餡，間隔地放上幾顆紅棗，其頂部三角形，下呈漏斗狀，用馬蓮草扎住，好吃而且耐放，民眾十分喜歡。這一日，在太陽出山之前，人們還有上山拔艾葉，回家編成辮后待秋后驅趕蚊子用的習俗。五月十三，是關老爺磨刀的日子，人們也叫“雨行日子”。因為關羽重義輕利，真心可照，是慈懷大度的偶像，救苦濟難的神靈，而此時又正值夏初，萬物速生，極需雨水，因此，期盼降雨也是百姓的心愿。如遇天旱，人們就要在這日放牲祈雨，請關老爺不要干磨，蘸點水好讓下場甘雨。

六月已是盛夏，山川花紅草綠，大地郁郁蔥蔥，豌豆先已成熟，小麥開始收割，羊子也過了青草期開始長膘。為了慶賀豐收，祈禱豐年，農業社時，人們總喜歡在六月六這日打麥，本境農戶總也要在這日蒸上一鍋新麥子饃饃，熬上一鍋羊肉，以此來歡慶豐收，因此也就有了“六月六，新麥子饃饃熬羊肉”的俗語。

七月七，牛郎織女天上相會之日，已流傳了千年的這個故事，反映了平民百姓追求婚姻自由的心愿，包含著多少辛酸的淚水。本境連日很少能見到喜鵲，鄉人們都說，是飛到天河給牛郎織女搭鵲橋去了。如遇天上下雨，鄉人又說，這是牛郎與織女的淚水。七月十五，也稱中元節，是牛郎織女分離的日子，本境人在這一天也要向其它節日一樣，高高興興吃上一頓比較豐盛的飯食，歡歡喜喜聚會相慶。

九月九到了，古人把一、三、五、七、九等單數稱陽數，二、四、六、八、十 等雙數稱陰數，九是陽數的極點，九月九日兩陽相會，所以稱作重陽。這時期，秋收已經過半，收成也已有數，不管是否滿意，囤里總是有的。于是本境人總喜歡在這日打谷，全體社員聚在一起美美地吃上一頓，而各家各戶，也要在這秋高氣爽之日，合家歡歡喜喜，高高興興地坐在一起，吃上幾碗蕎面圪饦羊腥湯，以表示慶賀，因此也就有了“九月九，家家有”一說。這日，民間還有登高遠眺，尊老敬老之習俗。

十月初一，天氣漸寒，本境百姓均要在這一日用五色紙包上棉花棉線，上山燒于祖墳之前，遠離家鄉的人無法趕回，這一日也要在其駐地的路旁或河畔，對著祖墳的方向燒紙祭奠，意思是為先人們送上寒衣，以度冬天。

十二月也稱臘月，初一，鄉人要用干草節、熟黑豆、大紅棗，用大針粗線串成棗牌牌后給小孩掛在胸前或背后，是一種裝飾，也是一種快快長大成人的期盼。掛在棗牌牌上的棗，大人要求孩子過了臘八才吃，但孩子們總抵不住嘴邊的誘惑，帶上就開始摘吃，到臘八也就所剩無幾了。初八，人們都叫臘八，本境有家家吃悶飯的習俗。悶飯，不少地方稱作為臘八粥。據載，臘八粥起源于遠古先民伊耆氏的祭祀，臘，就是祭祀的意思。到了清朝，臘八粥用“黃米、白米、小米、紅小豆等合水煮熟，外用桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁作點染”，因其“味道鮮美，香甜可口，且有健胃，補脾，清肺，生津等功效，備受民間飲食者歡迎”而代代相傳。本境農戶化繁就簡，做一鍋軟米悶飯取代，以慶賀豐收，祈保豐食。這天，人們在很早起床做悶飯的同時，還要搶先上井擔水，是為搶來年好收成。住在娘家的已結婚女子，這日都要回到婆家，如因事一時不能回者，這晚也要到其他人家借宿，不住在娘家，為的是“不忌臘八，要死娘家爸爸”。臘月二十三，送灶神上天之日，鄉人一般要點香、燒紙、放炮，并張貼“上天言好事，回宮降吉祥”聯，以此為灶神送行，祈保來年平安如意。是日，又是傳說中老君爺的生日，本境煤炭工人有休息祭祀的習俗。也就從這一天開始，過大年準備全面開始，清掃衛生，購制年貨，準備年飯，剪窗花，寫春聯，掛年畫，一件接著一件，一直要忙到大年月盡（除夕）。到了月盡，人們早上油糕，中午雜面，晚上喝酒吃肉，一年三百六十日之中，不多的幾日名正言順三頓飯之后，在上午就張貼出的大紅對聯之前，人們又放響年夜炮，點燃火塔塔，打上醋炭子，焚起三柱香，家家紅燈高掛，戶戶笑語盈門，燈火徹夜不眠，靜坐守夜祈福。而這其間，還要悄悄地給孩子枕下放上“壓歲錢”。壓歲錢，其實最早叫押祟錢，大多是用一種不流通，上有生肖圖案的銅質硬幣用線串起，作為吉祥之物，暗暗贈于小輩，取意為鎮住驚夢的鬼祟，壓掉未來一年里的邪氣，為晚輩祈福消災，因此一直非常注重而盛行。而今的壓歲錢由于社會物質觀念的轉變，一律用流通的錢幣且數目越來越多，當然，還保留了驅邪納福的含義，包含著樸實、溫情的民俗意蘊。

6、婚俗

婚姻是人生的大事之一，“男大當婚，女大當嫁”，是千百年來一直不變的習俗。

舊時代的婚姻，不僅十幾歲就提親、定婚，過門，且婚姻均由父母之命，媒約之言來定，還有一套對照八字（男女雙方出生年、月、日、時之天干地支的俗稱）測算是否相生相克的學說。簡單地說，就是“子與丑合，子午相沖；寅與亥合，寅申相沖；卯與戌合，卯酉相沖；辰與酉合，辰戌相沖；巳與申合，巳亥相沖；午與未合，丑未相沖。”換成民間的口頭語，就是“兔龍相逢休，白馬怕青牛，鼠蛇如刀刮，羊鼠不到頭，豬猴淚長流，雞犬一世愁，虎馬享榮華，鼠牛兩興旺，蛇兔必定富，龍鳳得清福”等等，意為相合則能成，相克則不行。而且還要看是否“男犯時辰女犯月”，其中的女犯月即“正蛇二鼠三黃牛，四猴五兔六月狗，七豬八馬九羊頭，十虎再雞臘龍游”，就是說女子所屬相是否生在上述之月，如是，就意為犯月，不僅會多災多難，還要克父母弟兄。雖然這一整套都是陰陽學者的迷信理論，于人生禍福毫無關系，但農民膚淺的認識，也使不少青年男女失去了自己的選擇自由，因此也就有了“嫁雞隨雞，嫁狗隨狗”、“金娃配銀娃，西葫蘆配南瓜”等民間俗語，說明了男女婚姻的無奈選擇。人民政府成立之后，提倡男女平等，廢除買賣婚姻，青年男女終于獲得了自己作主的權利。清水溝的欒金梅，就是子洲縣主動離婚，爭取幸福，取得婚姻自由的第一位農村婦女，時間是1944年。

定情果馃餡。馃餡是本境的名優特產，由上好的面粉、純正的清油和地道的棗泥包成餅狀，餅面飾以圓形壓痕，中心點紅，經過土爐烘烤而成，色金黃，味酥香，很受百姓的喜歡。男女雙方一經媒人牽線，雙方同意確定夫妻關系之后，男方就需定婚，也叫定親，這馃餡就是定婚時必帶的禮品之一，所以叫定親馃餡。定親馃餡過去一般是二十四個或三十二個，現在逐年增多，超過百個已十分平常，還有送二百四十個的。為什么俗語：“千二票子八個斗，一丈洋布頭前走”，說的是舊時定親應該帶的基本禮品，里面不說馃餡而非要馃餡呢？原來，本境的定親馃餡，還有其特殊的用途，女方收到后，要像如今發請貼一樣，將果餡分開饋贈給女兒的姑姑姨姨，嬸嬸妗妗及親朋好友，以此來告知女兒已經定親，到時一定要來，而親戚朋友們收到馃餡后，也要及時打問女婿何方人士，啥時舉行婚禮，以準備厚禮按時光臨，因此馃餡就成了必備的財禮之一。

離母糕。離母糕為長方形，長約二尺，寬一尺有余，厚一寸左右，四角和中間各鑲一顆大紅棗，其實也就是用軟米做成的甜糕。叫其離母，就是在新婚的第二天，新郎要陪新娘回家去看其父母。作為女方的頭號親戚，又是新女婿第一次登門拜訪丈人丈母，自然要得到雙方的重視，不僅新媳婦全身一新，花枝招展，新女婿也頭光臉凈，上下整齊，還要帶上家中專門準備的酒肉等物，這離母糕，便是新郎帶給丈母的禮品。糕者高也，取名離母，意為女兒要離母遠去，為報答丈母娘的育女之恩，送上兩大塊離母糕，雙方都會高高興興，歡歡喜喜，今后的日子也會紅紅火火，節節升高。

7、喪俗

此畢，便是盛宴招待賓客，其先要由總管請娘家人和土工上座，以示尊重。次日早上，主人還要將所有參予辦事人員請來，親自動手做上幾桌好飯，招待招待，以示對大家付出的辛勤勞動表示感謝，名曰：“謝辦事人員”。至此，喪事基本算完，以后還須注意的是盡七，百日，周年等等。這看似繁瑣的習俗，最早起源于遠古的祭祀，就是人們為祈盼某事能成或念其功德，對所有神靈，天地祖宗，社稷山川等按“天之三辰”、“地之五行”供上豬、羊、雞、牛等。后來隨著人們的需要，才逐漸演變到各個方面。這祭奠長輩親人的全部過程，實際上也是一種文化，積淀著一定的歷史，反映出農業時代的親情、孝悌、道德、習俗、崇拜等等，應該屬于民族的道德范疇，是不能跟迷信畫等號的。