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文章詳情介紹：

• 1,推薦50期超好吃的廣播美食節(jié)目，千萬別空腹聽！！！

推薦50期超好吃的廣播美食節(jié)目，千萬別空腹聽！！！

《飯點兒聊吃》！！

是一個超好吃的廣播美食節(jié)目~~

本珊妮兒主理噠！

每周五中午11:00-12:00

在FM90.5環(huán)球資訊廣播（深圳頻率107.1）

直播哦！

聊吃聊喝一小時?

聽直播：收音機(jī)、蜻蜓FM，以及一切能聽到即時廣播節(jié)目的平臺；

在蜻蜓FM搜索《珊妮兒美食臺》

聽回放：到蜻蜓FM或荔枝FM搜索《珊妮兒美食臺》，想聽幾遍聽幾遍。

蜻蜓FM《珊妮兒美食臺》地址：
http://m.qingting.fm/vchannels/268722/

只有你想不到的，沒有我們吃不到的！聽我細(xì)細(xì)道來~~

從去年四月份節(jié)目開播到現(xiàn)在，我們幾乎吃遍了所有的節(jié)日！

清明—— ? 就這樣把春天吃到嘴巴里！ 珊妮兒跟您聊聊清明美食

五四 ——? 青年愛吃小龍蝦 BTV美食節(jié)目主持人、小龍蝦重度愛好者媛媛，暢聊小龍蝦的吃法

母親節(jié)——?如何靠吃，吃成女神媽媽？ 潘潘貓和依然七月兩位美食大咖+女神媽媽現(xiàn)場傳授經(jīng)驗，怎么能夠越吃越美

六一 ——?自閉癥兒童吃什么？ 公益組織沉默星球發(fā)起人全鵬和曾經(jīng)在墨西哥生活過多年，并幫助過自閉癥兒童的女孩小P，一起聊聊食物能給星星的孩子帶來什么？

七夕 ——?古代人過七夕都吃啥？ “點心”竟然是古代的一種酷刑？聽珊妮兒深扒!

中秋節(jié)—— ?韓國大廚安賢珉：我一口氣吃了20個月餅 對，這就是《拜托了冰箱》里超級圈粉的韓國大廚！來聽安氏夫婦聊聊他們在中國過的10個甜蜜的中秋節(jié)哇~~

重陽節(jié) ——?聊聊家傳老味道！ 慎點！會聽哭！這里有11位，年齡跨度最多相差50歲的素人，講他們的家傳味道和失傳的味道。

臘八節(jié) ——?怎么泡臘八蒜，能綠的萬無一失？ 營養(yǎng)師躍躍和本珊妮兒腌制臘八蒜絕活兒大PK

大年三十 ——?史上最全過年美食及年俗，感覺以前都白活了！ 這期真的必聽！！民俗美食家，國家級面點大師、營養(yǎng)師姜波老師給我們普及我們本該知道的各種年俗知識！

大年初一 ——? 皇家帝王竟然這樣過春節(jié)？ 在民俗美食方面，姜波老師是百事通，他來做的節(jié)目適合反復(fù)聽呢~~ 本期里他還給支了不少家庭制作宮廷菜的小妙招哦！

元宵節(jié)——?元宵節(jié)別光顧著吃，還要摸門釘哦！ 老朋友美食作家依然七月和環(huán)球旅行家神威暢聊元宵節(jié)美食和講究，氣氛太嗨！

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我們吃北京、吃天津、吃潮汕、吃俄餐、吃蠔、吃烤肉涮肉，我們通過一顆普通的雞蛋，感受改革開放40年來老百姓生活的變化。

?除了頭伏餃子二伏面老北京夏天還吃什么？ 聽資深餐飲人羅鎮(zhèn)好好跟您嘮嘮蛤蟆骨朵兒、扒糕、果子干兒，絕對漲知識！

?炒咸什、爐肉熬白菜……老北京年夜飯還有啥？ 只要是和老北京有關(guān)的話題，叫北京土著羅鎮(zhèn)老師來準(zhǔn)沒錯！

?嗨聊！潮汕美食！ 食在廣州，味在潮汕。潮菜研究會副會長林貞標(biāo)攜大作《玩味潮汕》談千變?nèi)f化的潮汕美味~~

?蠔的99種吃法 深圳蠔門九式餐廳創(chuàng)始人“蠔爺”陳漢宗，是個“蠔癡”，一輩子就研究蠔。來聽聽他從一只蠔到一個產(chǎn)業(yè)鏈的故事，聽聽他花式吃蠔的方法！

?天津衛(wèi)的天津味兒 京城最好吃的天津菜館奧華餐廳老張記的老板張震來北京幾十年了，至今還是一口天津話。他是目前為止，唯一一個說著方言上節(jié)目的嘉賓。這期節(jié)目做完后我覺得沒聊夠，又去采訪了他們倆小時，寫了兩篇公號。還有一篇叫“天津菜的講究全在這里了”。

?雞蛋的一百種做法 孔乙己集團(tuán)出品總監(jiān)陳慶聊聊他和雞蛋的獨家記憶，讓我們通過一顆小小的雞蛋，感受改革開放40年來生活發(fā)生的巨變。

?講究！老北京涮肉烤肉就要這么吃啊！ 老朋友、營養(yǎng)師躍躍跟您說說老北京涮肉的講究，聊聊烤肉怎么文吃怎么武吃。

?細(xì)數(shù)我們記憶中的京城俄餐 著名民俗美食家姜波老師的師哥、新中國第一批接觸俄餐的資深餐飲人沙力力老師，細(xì)數(shù)京城俄餐廳的前世今生。感謝公眾號【正陽書局】根據(jù)沙老師的手稿整理的文章：這些俄餐廳里，有我們的閃光回憶。

從美食的角度解讀重大活動是什么趕腳？來聽聽吧！

博鰲亞洲論壇2018年年會——?博鰲好吃嗎？ 所有的海南美食都在這里！本珊妮兒采訪走訪了好多海南人，專程去吃了各種海南美食后的用心之作呢！

中非合作論壇北京峰會——?到了非洲，一定要吃這些美味！！ 墻裂推薦這一期！里面不光有非洲美食，更有斯瓦西里語小課堂。想知道《獅子王》里Hakuna Matata是什么意思嗎？Beyond在經(jīng)典歌曲《Amani》里Nakupenda we we這句斯瓦西里語的發(fā)音是錯的？欲知詳情快來聽這一期~~ 聽完你就會愛上斯瓦西里語，愛上本期嘉賓——中國傳媒大學(xué)斯瓦西里語教師李坤若楠。

上海合作組織青島峰會——?跟駐俄記者吃遍俄羅斯 我臺前駐俄羅斯記者燕璽，把所有的，有代表性的俄羅斯美食都聊的透透透透的，有內(nèi)容有生活，百度上絕對查不到！

中國國際進(jìn)口博覽會—— ?快來跟我們吃遍進(jìn)博會！我們有臥底！ 現(xiàn)場連線上會記者李璐和西班牙語部記者李宇，第一時間了解進(jìn)博會上的好吃的！連線去看展的中國品牌，欣和禾然有機(jī)事業(yè)部經(jīng)理康艷麗，從商家角度看進(jìn)博會變化。

食材的挑選很重要，吃的健康也很重要，更重要的是要通過食物的選擇來保護(hù)我們的地球！

?如何挑選正宗的陽澄湖大閘蟹？ 春播網(wǎng)水產(chǎn)總監(jiān)唐華把大閘蟹知識，掰開了揉碎了講給咱。

?絕招！如何辨別三文魚虹鱒魚？ 加拿大海運(yùn)海產(chǎn)公司駐中國代表處首席執(zhí)行官張學(xué)冬，讓您聽完這期節(jié)目，絕對都明明白白的！

?水產(chǎn)專家+美食大咖告訴你如何吃深海魚？ 美食大V潘潘貓和水產(chǎn)專家樊旭兵全面無死角普及青花魚的知識！

?熬夜吃什么不長胖？ 世界杯期間，老朋友營養(yǎng)師躍躍又來啦！告訴您在不得不熬夜的情況下，吃點兒啥既能飽口福，又不長胖。

?非遺傳人！傳授秋冬美白、補(bǔ)氣血宮廷秘方 姜波老師不光獨家披露進(jìn)補(bǔ)的最新理念，還不藏私的公布了古代宮廷的美白秘方。不聽就虧了~~

?冬天還得靠蘿卜白菜保平安 京城著名美食老饕，美食撰稿人霍權(quán)，人稱霍爺，把白菜豆腐的吃法都能聊出花兒來！

?剩食變美味的黃金法則 剩食的概念很寬泛，吃不完的剩飯只是很小一部分。很多食物還沒進(jìn)入餐桌，就已經(jīng)遭到浪費了。前清華美院獲國際金獎的設(shè)計師，現(xiàn)專職做環(huán)保工作的塔拉，以及營養(yǎng)師躍躍跟您聊聊什么是剩食？如何將剩食變美味？

?你餐桌上的食物，竟然能毀滅地球？ 一談到保護(hù)地球，就一定得請塔拉來。這個和團(tuán)隊一起，幾年省了幾十萬個塑料袋的女孩，身上有太多的故事。我們通過她給大家提供一種不一樣的生活思路。跟她聊之前，從沒想到過餐桌上的牛油果和口中的咖啡竟然能影響到地球另一端熱帶雨林的生態(tài)？！特別有收獲的是，這期節(jié)目后，我家正式開始進(jìn)行垃圾分類，廚余垃圾干濕分離。全家老小都非常支持，也一直在堅持。

美食配美酒，光有美食沒有酒怎么能行？葡萄酒啤酒咖啡白酒我們都聊，2019年還打算聊聊茶啊、清酒啊、威士忌啥的呢~~

?只需一瓶葡萄酒，吃喝玩樂全都有！ 法語一級棒的葡萄酒專家周勁松老師，用最接地氣的方式普及葡萄酒知識。

?給你一本葡萄酒隨身手冊 美食美酒大V靈心小榭和富隆美酒學(xué)院總經(jīng)理蔡穎姬把北京國際圖書博覽會上的“葡萄酒小課堂”搬到了直播間，來了一個關(guān)于葡萄酒知識Q&A！

?你為啥愛喝德國啤酒和精釀勝過大綠棒子？ 我臺重度啤酒愛好者，德語部資深記者啤酒杰深聊他和德國啤酒的故事，節(jié)目末尾北平機(jī)器老板李威來聊精釀。

?精釀啤酒知識大！普！及！ 本期嘉賓是一個熱愛精釀啤酒到骨子里的一個人，每年都要抽一個月的時間帶家人一起尋訪世界各地的啤酒圣地，對精釀啤酒的各種知識也是如數(shù)家珍。來聽聽北京精釀啤酒協(xié)會前會長，北平機(jī)器老板李威的專業(yè)分享！

?白酒知識你了解嗎？你喝對了嗎？ 白酒如何釀造？一共有12種香型？有保質(zhì)期嗎？什么是年份酒？貴州省懷仁市酒業(yè)協(xié)會駐北京辦事處主任劉杰給您一一解答！

?國際咖啡品鑒師教你如何品咖啡 咖啡豆的種類有哪些？美式摩卡意式濃縮拿鐵冰滴到底都是啥？2015年世界愛樂壓咖啡大賽北京賽區(qū)冠軍、全國總決賽創(chuàng)意咖啡冠軍、國際咖啡品鑒師、北京老山咖啡創(chuàng)始人李旻知無不言。

我們是一個有愛有情懷的節(jié)目，我們用自己的方式緬懷金庸大師，這個給幾代人創(chuàng)造了江湖夢的一代宗師。

?金庸大俠筆下的絕頂美味 公號【一大口美食榜】創(chuàng)始人、《舌尖中國》一二季及《風(fēng)味人間》美食顧問小寬老師，“邀請”金庸先生筆下的眾位俠客美女在節(jié)目中組了一個虛擬飯局，所有菜品也都出自金庸先生的作品呢！我們愛吃之人，用自己獨特的方式緬懷一代大師。

?金庸先生二公子查傳倜的美食江湖 作為金庸先生的鐵粉，能將他的二公子查傳倜先生請到直播間做節(jié)目、聊美食，實在是榮幸之至！査先生也是美食家，在節(jié)目中不光回憶了關(guān)于金庸先生的獨家記憶，作為蔡瀾先生的學(xué)生，査先生也述說了自己的美食江湖呢。

感謝每一位到我們節(jié)目做客的嘉賓！和你們聊得都超級開心，我也學(xué)到了好多東西！除了上面提到的節(jié)目的嘉賓之外，還要感謝下面的這些好朋友們：

?著名美食家方太之女 普及西餐基礎(chǔ)禮儀 香港著名美食節(jié)目主持人方太的女兒方珍妮女士，曾被法國總統(tǒng)馬克龍介紹去著名的法餐廳專業(yè)學(xué)習(xí)西餐制作，深諳西餐制作和西餐禮儀。她現(xiàn)在主理的公號【珍妮的紫羅蘭】也分享她的生活美學(xué)呢！

?美食節(jié)目主持人竟然最愛路邊攤？ 著名主持人釘鐺竟然是美食節(jié)目主持人出身！她活潑開朗接地氣，在節(jié)目中獨家揭秘最愛吃的街邊小食。她曾經(jīng)吃垮了好幾家杭州小籠包店這件事，一般人我可不告訴他~~

?餐飲老板開飯館的秘訣是什么？ 我的同行前輩，也是廣院的師哥，著名美食及音樂節(jié)目主持人張東（左）攜好友，美麗知性又能干的北喜日料老板鄭燕（右）到直播間，親傳開餐廳的經(jīng)驗。

?米其林餐廳怎么預(yù)訂、點菜？怎么吃不露怯？ 吃遍米其林餐廳，和很多米其林大廚都是好友的Jessie張際星，把怎么預(yù)訂怎么吃米其林餐廳不露怯，給我們講的透透的。

?聊聊爆肚和傳統(tǒng)的清真菜 著名清真菜老字號南來順的行政總廚馮德瑞老爺子，跟我們分享吃爆肚的講究和著名清真菜的做法。

?國家級面點大師傳授北京小吃制作秘技 面點大師、老北京燒餅傳承人馮懷申老爺子特地帶著新書，來給我們聊聊《小吃大藝》。

?她靠吃沙拉瘦了50斤！ 我的好閨蜜，美食作家、國家二級營養(yǎng)師依然七月在節(jié)目中爆料她如何靠吃沙拉，從一個160斤的大胖子，瘦到了現(xiàn)在不到的110斤的體重。推薦她的書《沙拉好食光》！

?方便食品≠垃圾食品 國家糧食局科學(xué)研究院研究員譚斌博士（右）是我們節(jié)目目前為止學(xué)歷最高的嘉賓，他和美食美酒大V靈心小榭（左）來跟我們普及了“方便食品”的概念，破除了很多人以為的方便食品就是垃圾食品的誤解。

?清華學(xué)霸花兩年為蟹宴打造全套漆器！ 同樣的學(xué)霸還有清華美院的兩位高材生范星閃（右）和劉高品（左）。他們和著名美食家戴愛群先生合作，專門為其新書《左持螯，右持杯——蟹饌與漆器的對話》，制作了一整套美妙絕倫的漆器+金屬器皿盛器。太贊！

?聊聊！行政總廚一天都干啥？ 北辰洲際酒店的行政總廚麻建平專程來給我們揭秘了神秘的后廚到底是什么樣？一盤菜點單后如何從后廚到達(dá)食客餐桌？什么叫打荷？什么叫上什？各種漲知識！

?秘訣！如何玩味簡烹？ 潮菜研究會副會長林貞標(biāo)（中）不光能《玩味潮汕》，還是一位烹飪高手。大繁至簡，《玩味簡烹》。分享他的新書《玩味簡烹》時，他也獨家解密了自己是如何將菜做到形素神葷，如何用一壺白水，煮世間萬物。

?我就是愛吃零食咋地！ 從幼兒園就開始有可支配的零花錢，并嘗遍了十幾國零食的90后美女零食測評博主Janna（右）和我們一起暢聊70、80及90后的零食觀。

節(jié)目做到現(xiàn)在將近十個月了，每周五的直播時間都是我特別開心的時刻，每次和嘉賓的聊天都享受其中，也學(xué)到了很多的東西。感謝支持珊妮兒及這個節(jié)目的所有朋友們！咱們每周五FM90.5 環(huán)球資訊廣播（深圳調(diào)頻107.1）《飯點兒聊吃》節(jié)目不見不散！

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本文作者系電臺美食節(jié)目主持人

多個電視臺、網(wǎng)絡(luò)及美食平臺邀約嘉賓主持、評委

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