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郭曄旻
每逢中秋佳節(jié)，一場(chǎng)爭(zhēng)論便會(huì)如約而至。一方面，是對(duì)月餅這種“高油高糖”的食品是否有利健康的憂慮，另一方面，諸如“五仁月餅”、“鮮肉月餅”優(yōu)劣的討論亦會(huì)在社交網(wǎng)絡(luò)占據(jù)一席之地。不管怎樣，大家似乎都已默認(rèn)，中秋節(jié)原本應(yīng)是吃月餅的。這樣的習(xí)慣，究竟是從何開始的呢？
模板關(guān)鍵詞：中秋
蝶戀花·欲過(guò)清明煙雨細(xì)
月
各地清明節(jié)俗各具特色
有需要的朋友拿去用吧。
總結(jié)來(lái)看，中秋節(jié)與舊時(shí)人們對(duì)于月亮持續(xù)的重點(diǎn)關(guān)注有關(guān)，而對(duì)于月亮的這種關(guān)注則來(lái)自于人類生存的需要。
遙憐小兒女，未解憶長(zhǎng)安。
蕎菜又叫“思親菜”
資料圖：新鮮出爐的月餅香氣撲鼻，令人垂涎。王昊陽(yáng) 攝
佳節(jié)良辰，月華如水，與家人圍桌而坐，舉杯邀月，月移影動(dòng)，別有一番趣味。賞月，成為中秋節(jié)流傳甚廣的活動(dòng)。“中秋賞月的歷史非常悠久。據(jù)古書記載，我國(guó)周朝就有拜月的活動(dòng)，是一種祈求豐收的儀式。后來(lái)，皇帝也在這一天拜月，表達(dá)自己的愿望。賞月的風(fēng)俗也漸漸形成了，一直流傳到現(xiàn)在。”（《中秋節(jié)》，語(yǔ)文版五年級(jí)語(yǔ)文上冊(cè)）
宋·吳惟信
元·王振鵬《馭馬踏青圖》中表現(xiàn)騎馬踏青的場(chǎng)景。
“每屆中秋，市人之巧者，用黃土摶成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺。”舊時(shí)北京東四牌樓一帶，常有兔兒爺攤子，專售中秋祭月用的兔兒爺。此外，南紙店，香燭也有出售的。這兔兒爺，經(jīng)過(guò)民間藝人的大膽創(chuàng)造，已經(jīng)人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。后來(lái)有人仿照戲曲人物，把兔兒爺?shù)裨斐山鹂鸺椎奈涫浚械尿T著獅、象等猛獸，有的騎著孔雀，仙鶴等飛禽。特別是兔兒爺騎虎，雖屬怪事，但卻是民間藝人的大膽創(chuàng)造。還有一種肘關(guān)節(jié)和下頷能活動(dòng)的兔兒爺，俗稱“叭噠嘴”，更討人喜歡。它雖為拜月的供品，但實(shí)在是孩子們的絕妙玩具。
這個(gè)節(jié)日何時(shí)確定？
同樣是在宋代，吳自牧在《夢(mèng)梁錄》、周密在《武林舊事》兩書里也都提到“市肆食品”里有“月餅”這個(gè)名稱的食品，只不過(guò)兩書都明確記述這“月餅”是“蒸作從食”的，類似饅頭一樣的蒸餅，并非烘焙或者火烤出爐的，可見同后世的月餅相去還很遠(yuǎn)。晚至明代，月餅才大體成了今天的模樣。長(zhǎng)沙人沈榜在萬(wàn)歷年間當(dāng)過(guò)順天府宛平縣（今屬北京）知縣。他寫過(guò)一本《宛署雜記》記錄了當(dāng)時(shí)的北京民俗，其中就有一條“月造面餅相饋”，并稱作“月餅”。不僅如此，這種面餅里還要“以果為餡”。這一記載令人可以馬上聯(lián)想到“毀譽(yù)參半”的五仁月餅。
“海上生明月，天涯共此時(shí)。”（張九齡《望月懷遠(yuǎn)》，蘇教版高中語(yǔ)文·唐詩(shī)宋詞選讀）中秋明月的清輝遍灑錦繡河山，傾瀉成中國(guó)人心間那一抹揮之不去的皎潔。在這滿目聲色的陶醉之中，古人編織出嫦娥奔月的美麗傳說(shuō)。“嫦娥吃了仙藥，突然飄飄悠悠地飛了起來(lái)。她飛出了窗子，飛過(guò)了灑滿銀輝的郊野，越飛越高。碧藍(lán)碧藍(lán)的夜空掛著一輪明月，嫦娥一直朝著月亮飛去。”（《嫦娥奔月》，蘇教版五年級(jí)語(yǔ)文上冊(cè)）“嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心。”（李商隱《嫦娥》，部編版四年級(jí)語(yǔ)文上冊(cè)）詩(shī)人想象著遙遠(yuǎn)天際的孤寒，以此反襯人間團(tuán)聚的溫情。
在一年的農(nóng)事活動(dòng)中，秋分是一個(gè)很重要的時(shí)間點(diǎn)。從歷史來(lái)看，承擔(dān)“秋報(bào)”功能的秋分曾是傳統(tǒng)的祭月節(jié)。
蕎菜在清明時(shí)節(jié)上市，故又叫清明菜，具有清肝明目，涼血止血的功效。雖然在很多人的眼里，它長(zhǎng)得既像蔥，又像蒜，但只要擺放在市場(chǎng)上，老廣們往往一眼便能辨認(rèn)挑選出來(lái)。“蕎”在粵語(yǔ)里的諧音是“轎”，寓意著先人坐轎西去，免受乍暖還寒之苦，所以蕎菜還被叫作“思親菜”，是祭拜祖先的食品之一。蕎菜炒燒肉是一道廣式傳統(tǒng)佳肴，蕎菜和燒肉同炒三五分鐘，便香氣十足。
此外，中秋節(jié)放假自古有之。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載，宋朝中秋放假一天，以后朝代大多沿襲。
欲過(guò)清明煙雨細(xì)。
它與秋分節(jié)氣有啥關(guān)系？
山東有種蒸的月餅，現(xiàn)在濰坊、煙臺(tái)龍口仍有傳留，叫做“月”、“月鼓”、“月糕”，用面餅兩層做成，通體圓形，下一層常做為十二個(gè)“月瓣”，“瓣”上插棗，上一層做“玉兔”，做“猴”，又裝飾許多面塑染色花果，兩層中間，也夾紅棗，此物用以供月、贈(zèng)親友，好看亦中吃。
游子尋春半出城。
今夜偏知春氣暖，蟲聲新透綠窗紗。
《中秋》
玉顆珊珊下月輪，殿前拾得露華新。
這位天子，就是有名的昏君漢靈帝——諸葛亮在《出師表》里也不忘將其當(dāng)作反面典型。《后漢書》里也指責(zé)，“靈帝好胡餅，京師皆食胡餅，后董卓擁胡兵破京師之應(yīng)”；儼然是將這位天子愛胡食當(dāng)作了漢室滅亡的先兆。其實(shí)這叫“恨烏及屋”。難道不吃胡餅，把天下搞得經(jīng)濟(jì)凋敝、倉(cāng)廩空虛的漢靈帝就不是昏君了？
唐初，東突厥勢(shì)力強(qiáng)大，李淵太原起兵時(shí)曾向突厥始畢可汗稱臣，以換取北方的相對(duì)安定。唐朝建立后，突厥一方面支持薛舉、劉武周等割據(jù)勢(shì)力，與唐朝分庭抗禮。另一方面，又自恃兵強(qiáng)馬壯，不斷舉兵南下侵?jǐn)_。為了平定北方外患，唐高祖李淵委任當(dāng)時(shí)著名將領(lǐng)李靖為北征總指揮（行軍總管），反擊突厥，最終得勝。
鄭艷提到，中秋習(xí)俗主要包括祭月、拜月等與月亮有關(guān)的信仰習(xí)俗，也有賞月、玩月等娛樂習(xí)俗，再有就是互贈(zèng)月餅、瓜果等禮物以及合家團(tuán)圓的習(xí)俗。
還許分明吟皓魄，肯教幽暗取丹枝。
不堪盈手贈(zèng)，還寢夢(mèng)佳期。
杜甫《清明》詩(shī)云：“十年蹴鞠將雛遠(yuǎn)，萬(wàn)里秋千習(xí)俗同。”這說(shuō)明在唐朝時(shí)蹴鞠就是清明習(xí)俗之一。蹴鞠，就是用足去踢球，是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛的一種游戲。“蹴鞠屢過(guò)飛鳥上，秋千競(jìng)出垂楊里。”王維的《寒食城東即事》描繪了踢球的技藝。
星辰讓光彩，風(fēng)露發(fā)晶英。
資料圖：大月餅色彩斑斕。 王中舉 攝
在唐朝，最富有傳奇色彩的就是游夜宮的傳說(shuō)了。相傳唐玄宗與申天師及道士鴻都中秋望月，突然玄宗興起游月宮之念，于是天師作法，三人一起步上青云，漫游月宮，但宮前有守衛(wèi)森嚴(yán)，無(wú)法進(jìn)入，只能在外俯瞰長(zhǎng)安皇城，在此之際，忽聞仙聲陣陣，清麗奇絕，宛轉(zhuǎn)動(dòng)人！唐玄宗素來(lái)熟通音律，于是默記心中。這正是“此曲只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞！”日后玄宗回憶月宮仙娥的音樂歌聲，自己又譜曲編舞，這便是歷史上有名的“霓裳羽衣曲”。
鄭艷說(shuō)，大概說(shuō)來(lái)，古代二、八月的春、秋分迎暑寒之氣，因而祭日月成為歲時(shí)禮儀傳之久遠(yuǎn)。
李白
今年八月十五夜，湓浦沙頭水館前。
戍客望邊色，思?xì)w多苦顏。