香料大全(香料配方分析)
今天咱們來(lái)聊聊不經(jīng)常被提起的香辛料;香辛料在烹飪中,如果沒(méi)有,也能說(shuō)得過(guò)去,但加上它會(huì)讓整個(gè)菜品錦上添花;前提是一定要用對(duì)了香辛料!此文我耗時(shí)6小時(shí)完成,請(qǐng)尊重我的勞動(dòng)成果!再發(fā)現(xiàn)盜文者,直接投訴舉報(bào)...
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香辛料也可稱作辛香料,烹飪行業(yè)俗稱香料。是對(duì)可廣泛用于食品調(diào)味物質(zhì)的統(tǒng)稱。他們或具有強(qiáng)烈的香氣,或具有刺激性的味道,可增加食物風(fēng)味,提高食欲,利于消化等作用?,F(xiàn)在通常所指的香辛料多數(shù)是香料植物的干燥物...