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中國有很多年的過年習俗，有的就算隨著時間流逝時代發展也不會變，那么初二的習俗你知道有哪些嗎?
習俗1 回娘家
大年初二，出嫁的女兒會帶著丈夫及兒女回娘家拜年。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯。
這一天廣東有個重要風俗就是“回娘家”，客家傳統節日習俗正月初二已婚婦女轉妹家“(回娘家)”，新姑丈(女婿)要“上門”。回娘家的婦女，都要攜帶雞、娘酒等禮物。潮汕地區，正月初二、初三，女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里。如果家中有多個女兒，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個分一次，禮物頗薄，“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉親的思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時已經送了，可這一次意義不同。這習俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。
習俗2 吃開年飯
正月初二謂之“開年”，從這一天開始，人們帶著三牲、糍粑、煎堆等禮品，走親訪友。韶關沙田一帶殺生雞開年，取生氣十足的意思。在飲食習俗方面，正月初二這天的中午飯稱“開年飯”，菜式多樣，皆取吉祥寓意。雞是少不了的，燒肉取“紅皮赤壯”(身體健康)之意，炒飯取意“大顯身手”；豬脷(舌)取“大利”之意，還有生菜，取意“生財”，蒜喻能寫會算，蔥喻聰明，韭喻長長久久等。芹喻勤勞刻苦。初七人日吃七樣菜，上列幾種均在其中。
習俗3 祭財神
北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱"元寶湯"。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號，這天均大舉祭祀活動，祭品要用"五大供"，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發大財。
山東各地都有什么習俗？
年初二，回娘家。按習俗，嫁出去的女兒在初一這天不能回門，說回門會把娘家吃窮，只有在年初二以后才能回娘家。(這是過去，如今是吃！吃！吃！放肆吃！)在女婿拜年的日子，剛娶媳婦兒的你知道各地都有什么風俗嗎?如何讓父親大人和母親大人開心?
青島
從臘月二十二晚上，嫁出去的青島閨女就不能再進娘家門了，一直要等到正月初三，才能和女婿孩子一起回娘家。
過去都比較窮，講究卻特別多，閨女回娘家是必須中午前回家，太陽落山前走的，帶的禮物也很講究，年三十晚上祭奠用的雞是必須帶著的，但是娘家卻往往不會留，因為雞音同“饑”。
老丈人健在的，必須帶酒，不管會喝不會喝都必須準備。
剛結婚的新女婿第一年上門，買的禮品有六斤肉、六斤魚、六個饅頭、六盒點心等總共六個六，湊起一個六六大順。饅頭是要頭面的，魚則以黃花魚最高檔，因其顏色發黃，特別吉祥。
娘家的準備也很有意思，年夜的餃子，至少是初二晚上“送年”的餃子，是要給女兒留一些回來吃的，因為以前當媳婦的在家里地位低，有吃不飽的可能，回娘家總要添補一下吧。
女婿一般是要吃六個荷包蛋的，在“雞蛋就是好東西”的年代，六個荷包蛋就是對女婿的最高禮遇。
淄博
在淄博，大年初二是媳婦們回娘家的日子，這一天作為娘家人是不接待其他客人的。
媳婦們大年初二回娘家只是在女兒沒有成親之前。如果哪家媳婦的女兒已經成家，那么她們又會把這一天拿來招待自己的女兒、女婿。
而自己回娘家，只好改在大年初三或是其他日子了。
濟南
大年太太一般不回娘家，姑爺無事很少去岳家，外孫輩也難得一見。如今趁新春正月過年，骨肉團圓，高高興興敘初二，是已嫁的姑娘——老濟南稱“姑太太”回娘家省視父母的日子。
姑爺陪妻子、孩子去岳家是一件很鄭重的事，須先備下幾樣禮品。富裕之家可去泰康公司買上金華火腿、板鴨、桂圓、西鳳酒等，普通人家多是買幾盒糕點，外帶兩個鮮果簍子，也能拿出門去。
姑太太剛進二門，就有人喊：“姑爺來拜年啦！”正屋里的岳父、岳母趕快笑逐顏開地掀開棉門簾迎出來。兄弟、嫂子等也都出來了，四合院里頓時一片歡聲笑語的寒暄。
姑太太先來到正房，在供著祖先牌位的八仙桌前叩頭，向父母拜年，隨之姑爺拜年。外孫輩更是磕頭如搗蒜，給姥爺家的長輩一一拜年，當然，一包包紅紙壓歲錢和一把把糖果逗得孩子興高采烈。
姑爺被尊為“貴客”，娘家要擺兩三桌豐盛的筵宴款待，每桌都是雞魚肉肘，八個碟子四個碗。入席時姑爺要坐在上首位子上，由內兄內弟等人陪同，岳父只過來敬酒而不陪席。
棗莊
春節前幾天，出了門子(結了婚)的閨女要跟丈夫回娘家送節禮。以前，經濟條件差時，大多帶些糖果、果子(點心)、豬肉、酒等禮品。禮品的數量必須是吉利的雙數。
閨女一家當天返回時，娘家要回禮品。首先是粉條，取其拉拉扯扯不斷親的寓意。其次是粉皮，象征團團圓圓。還有花生，意為有兒有女花著生。還有，閨女帶來禮品的一小部分也要給回回去。
“正月十六好日子，家家戶戶叫妮子。”到正月十六上午，家家出了門子的閨女便乖乖地在家等候娘家兄弟來請她回娘家，俗稱“叫客”。
這里的“客”讀“kei”，三聲。這時候，女婿一般是不跟去娘家的。
閨女只帶孩子回娘家小住幾日。農歷節二月二之前，再由丈夫去娘家叫回。閨女回娘家需要給父母長輩們磕頭拜年。這種磕頭的風俗延續至今。
東營
頭年臘月十七、十八，新媳婦就回了娘家，婆家要打發人去請，把新媳婦請回來好好“伺候”，年前就不讓再回娘家了。
正月初二閨女回娘家只為了拜年，拜完了年就要匆匆回家。
到了正月十六這天，是新媳婦新女婿最隆重的回娘家的日子。
濰坊
在濰坊，年初二放了鞭炮，謂“開市”，男女勞作不再禁忌，開始帶上禮品走親戚。
走親戚舊時“初二姥姥初三姑，初四初五看丈母”，也有“初三姥姥初四姑，初五六里看丈母”之俗，現多為“初二初三先丈母，初四初五再看姑”。
實際上，濰坊城里出嫁女多數初二回娘家。
過去“進了臘月門，不進娘家門”的風俗，是說農村的出嫁女。
在城里，臘月二十三“小年”(辭灶)這天，出嫁的閨女一般不去娘家了，還被許多人沿襲著。
當然，年三十也有已經出嫁的閨女進娘家門的，另當別論。
從婆家臨走前，尤其是新媳婦，婆婆要包上一個紅包袱，這包袱媳婦是不得打開看的。
如果包袱里放上甜的東西，譬如甜點心，就說明婆婆對媳婦滿意。
回娘家的閨女還要帶上糖果和面條，糖果表示祝愿生活甜甜美美，面條是表示健康長壽的意思。
新媳婦回娘家，是要陪著丈夫去本家拜年的，所有的本家長輩都要拜，俗稱“磕頭”，至于是否真正磕頭那就是另一回事了，陪著的人要帶一塊紅毯子，是準備給姑爺磕頭時鋪在地上的，主要是姑爺的膝蓋不能沾土。
新姑爺拜年膝蓋沾土是不吉利的。
威海
閨女回娘家的當天中午一般吃餑餑，下午吃餃子。
初二媳婦帶女婿(有孩子的話也帶上，有多少帶多少)回娘家，實際上女婿是主角，這次的名義叫“拜丈人”，住一宿就回。
禮品嘛，一般用包袱包四個餑餑和八個蓮子帶上，這兩種面食，因為承載了“四平八穩”的寓意，所以特別重要，屬于非帶不可的。
此外，可根據自己的經濟能力，帶點酒和桃酥等。
正月十六，女婿還要把媳婦送回娘家，這次是把媳婦放丈母娘家自己走人，這叫做“住媽家”。
在威海，閨女過年回娘家也有在初六進行的，為什么要選在初六呢?
還有一句俗語呢：“先看姑，后看舅，丈母娘最靠后。”盡管對女婿而言，丈母娘是最靠后的，但仍要選一個吉利的日子，陪著媳婦回娘家，所以就選擇了既靠后又吉利的初六。
回娘家的時候，需要帶一些禮物，這些禮物都是盛放在用細竹片編的箢子里。
經濟條件一般的家庭，帶的都是由閨女親手蒸的大餑餑六個或者八個，餑餑上有用染料點的八個紅點，預示著娘家來年發財的意思；條件好一點的家庭，還要綴上從商店買來的桃酥，一般為二斤，桃酥是專門孝敬老人的食品，用紙包裝，上面壓張紅紙，預示著娘家來年紅紅火火。
初六的這天晚上，閨女和女婿是不能在娘家留宿的。可這回婆婆家的時間，也有講究，不能太早，太早了，顯得娘家招待不周到；也不能太晚，娘家人一定會在太陽下山前催著閨女和女婿回家，意思是頭頂著太陽回家，一定能過好日子。
濟寧
結婚第一年，小兩口一定要在初二至初四回娘家，這叫“雙拜節”。吃飯的時候新女婿要坐主賓，陪同的必須是同輩或者是小輩，長輩一般不能在場。吃飯時，不能上水餃，意思是捏了嘴不讓說話。
另外，每年的正月十六都會有娘家的人(一般是侄子，沒有侄子的就自己去)來叫，一塊回娘家。
臨沂
在臨沂，如果要按正規的風俗，那就是正月十六才是出嫁的閨女回娘家的好日子。這之前也可以回去，但無論你回去多少次，到了正月十六這一天是非回不可的。
泰安
初二這天中午，招待新女婿的酒席很有講究，不管多大年紀、多大輩分的人都要坐在下手，得讓新女婿坐在正位子上。
席間上菜也有一定的程序，一般是先上些點心、糖果之類的六種小吃(也有上八種的，分為四干四鮮)，簡單吃點就正式上菜開席。當酒席進行到一半時才能端上整魚這道菜，可只要魚上了桌，就會有一個端著空盤子的人來到新姑爺面前為廚子討紅包。
送了紅包后就輪到小舅子或是侄子輩的年輕人“獻”酒了，這時新姑爺就可以根據獻酒的人隨時決定是否需要掏紅包，一般是只給與妻子血緣關系比較近的小孩就行了。
萊蕪
萊蕪這里是正月初三回娘家，因為初二還沒有送完家堂，作為出嫁的閨女是不能見家堂桌子的。
初三一大早，小兩口就拿著早就準備好的六樣禮上路了。
六樣禮包括：一刀肉、兩條魚、兩瓶酒、兩條煙、兩包茶葉、兩包點心，缺一不可。所有的禮物都是雙份的，回娘家后，娘家人要留或再帶回也都是要雙份的留或雙份的帶回，是不能拆雙的。
到了娘家，按照早先的規矩新女婿要給岳父母磕頭，由岳父母給磕頭錢。到家稍坐一會兒后，丈母娘就會趕緊下上兩碗水餃給新女婿吃，名曰“點心”。
吃完“點心”后就開始坐大席了。
新女婿要坐上首，娘家要找上幾個德高望重的長輩和能喝酒的來陪新女婿，以表示對親家的尊重。
飯桌上菜要新女婿先吃第一口，別人才能吃，酒更是要喝足了，如果新女婿不勝酒量，那最好在回娘家之前就找個能喝酒的“代酒客”來，這樣就不會在丈母娘家出笑話了。
酒足飯飽之后，太陽已經掛在西山角上，這時候新女婿就會鄭重告別岳父母及親戚朋友，請他們放心把女兒交給自己，然后就領著自己的媳婦回家了。
德州
在德州，年后閨女回娘家與女婿一起給丈母娘拜年是初四。娘家那頭隆重地稱其為：待女婿(或叫待新親)。
到了娘家見了爹娘之后，閨女跟孩子們先給爹娘和姥爺姥娘磕頭拜年；而女婿則要由岳父或者再老一輩的人們陪著喝酒吃飯。
等吃喝完畢，女婿才起身給岳父岳母磕頭(有舅哥、舅嫂也得磕)拜年。雖然這時候岳父岳母等老人們也謙讓著說“算了吧，算了吧”，但還是挺高興地接受這個磕頭大禮。
然后，女婿由岳父或者舅哥領著到附近的當家子或比較親近的人家去給長輩拜年。閨女則自己到街坊鄰居平常關系不錯的人家拜年。
有自己媳婦的后輩小孩子，甭管給你磕不磕頭，你這女婿也得給錢(這幾年才叫“壓歲錢”)；不過有時候這錢由媳婦代付。
閨女來給爹娘拜年不許住下，據說是怕把娘家吃窮了。回來的時候，娘家回的禮物一定有棗糕，而且越大越好，象征著父母祝福閨女步步登高！
大年初三一大早，剛結婚的或已經有孩子的小兩口便開始為走娘家的事兒精心準備著。
女的拾掇得漂漂亮亮，男的穿得整整齊齊，孩子也打扮得花枝招展，然后媳婦往往再三囑咐丈夫和孩子在說話、行為等一些應該注意的禮節，一切完畢才帶著禮物高高興興直奔目的地。
娘家人往往會站在門口笑瞇瞇地迎接閨女女婿一家人，笑納禮物的同時有孩子的還要給一些壓歲錢。
濱州
在濱州，回娘家大都是在正月初二，媳婦有丈夫陪著回娘家才算是體面的。
最隆重的回娘家是婚后第一次回娘家，這一次新姑爺登門，不亞于新媳婦出嫁。新姑爺一到家，沒等進家門，丈人和丈母娘早就迎了出來，進了屋，姑爺就要給老人下跪磕頭，不過這第一次磕頭一般是不讓磕的，丈人早就把他扶了起來。
然后姑爺送上四樣禮，不外乎雞鴨魚肉，各拿雙份，有好事成雙的意思。
之后就入席吃飯，飯菜早就準備好了，姑爺坐上位，還請了家里的長輩作陪，向姑爺勸酒，第一杯一定要一口氣喝完。
菏澤
在菏澤，春節回娘家都是在初二進行的。
第一次春節回娘家，帶的禮物都是雙數：或四件，或六件。
除之此外，還有一些小禮物要放在一個專門的禮盒里，這盒子是分著層的，每層都不能空。里面有糕點、饅頭、掛面等，也有放上錢的。
不過娘家人一般不接禮盒里面的東西，這里的老規矩是“看一看，添一半”，如果你揭開了盒子，收下了禮物，不但每樣禮物都要加倍回送，而且別人也會笑話你貪心。
這次回娘家，女婿比閨女位置要高得多，他是娘家的主賓，會坐在一個專門為他準備的大紅椅子上。
每上一道菜，都要新女婿先拿筷子吃第一口，他不動筷子，任何人都不能動這道菜。
光吃菜可不行，還要喝酒，既然女婿是主角，喝酒自然是少不了的。
為了不至于喝醉丟人現眼，女婿會帶兩個代他喝酒的，在我們這里就稱之為“扛笆斗的”，此人能說會道，而且酒量極好。
在酒場上，敬新女婿的酒多數由他們代喝了。
所有的菜上完以后，最后還要上糕點，這些糕點全是陪客帶來的，是專門做的花樣糕點。
上的糕點也同樣需要新女婿先吃，每個陪客帶來的點心都要上一遍，來多少陪客，這糕點就要上多少道。
每上一道糕點，就會有專人介紹這是哪家親戚帶來的，和女婿是什么關系。
新女婿如果各種糕點都嘗一個的話，估計肚子會撐圓了，所以他只是動一下筷子，夾一個放在自己的盤子里，就算嘗過了。
這一次回娘家，不能回去太早。吃過飯要陪老人聊聊天，聽聽岳父母的教誨，并且主動邀請二位老人和兄弟姐妹到自己家里做客，然后再告辭回家。
當然，這都是傳統習俗，如今兒子女兒一個樣，婆家娘家都是家，在娘家過年的大有人在，來留言說說你們家回娘家那些事吧~
[編輯: 劉曉明]
春節，這個分量最重的傳統節日對中國人來說，除了意味著閑暇、歡樂、祈盼之外，還有著濃濃的“人情”。帶著禮物走親訪友，是春節習俗的重要構成部分，也維系中國式的人情關系網絡。對于出嫁的女兒來說，雖然現在不像以前那樣等過年的時候才能回娘家，平時有事沒事都可以回娘家轉轉。但是這種過年回娘家的習俗確是沒有變的，正是這些古老的習俗才使得過年更有年味！
一、 歸：日暮鄉關何處是
“過完年、回娘家”是山東女人出嫁后每次過完年必須要遵守的傳統風俗習慣。嫁出去的女兒要帶上禮品回自己的父母家，回娘家有很多講究，比如帶禮物一定要帶雙數，不能帶單數，還有的娘家不能全收下，待回夫家時，還要再捎回去一部分。
1、先看姑、后看舅，丈母娘最靠后
在威海，閨女過年回娘家也有在初六進行的，為什么要選在初六呢？還有一句俗語呢：“先看姑，后看舅，丈母娘最靠后。”盡管對女婿而言，丈母娘是最靠后的，但仍要選一個吉利的日子，陪著媳婦回娘家，所以就選擇了既靠后又吉利的“初六”。回娘家的時候，需要帶一些禮物，這些禮物都是盛放在用細竹片編的箢子里。經濟條件一般的家庭，帶的都是由閨女親手蒸的大餑餑，餑餑上有用染料點的八個紅點。
2、五魁首 六六六
從臘月二十二晚上，嫁出去的青島閨女就不能再進娘家門了，一直要等到正月初三，才能和女婿孩子一起回娘家。過去都比較窮，講究卻特別多，閨女回娘家是必須中午前回家，太陽落山前走的，帶的禮物也很講究，年三十晚上祭奠用的雞是必須帶著的，但是娘家卻往往不會留，因為雞音同“饑”。老丈人健在的，必須帶酒，不管會喝不會喝都必須準備。剛結婚的新女婿第一年上門，買的禮品有六斤肉、六斤魚、六個饅頭、六盒點心等總共六個六。
萊蕪這里是正月初三回娘家，因為初二還沒有送完家堂，作為出嫁的閨女是不能見家堂桌子的。初三一大早，小兩口就拿著早就準備好的六樣禮上路了。六樣禮包括：一刀肉、兩條魚、兩瓶酒、兩條煙、兩包茶葉、兩包點心，缺一不可。所有的禮物都是雙份的，回娘家后，娘家人要留或再帶回也都是要雙份的留或雙份的帶回，是不能拆雙的。到了娘家，按照早先的規矩新女婿要給岳父母磕頭，由岳父母給磕頭錢。
3、看一看 添一半
在菏澤，春節回娘家都是在初二進行的。第一次春節回娘家，帶的禮物都是雙數：或四件，或六件。除之此外，還有一些小禮物要放在一個專門的禮盒里，這盒子是分著層的，每層都不能空。里面有糕點、饅頭、掛面等，也有放上錢的。不過娘家人一般不接禮盒里面的東西，這里的老規矩是“看一看，添一半”，如果你揭開了盒子，收下了禮物，不但每樣禮物都要加倍回送，而且別人也會笑話你貪心。
4、買！買！！買！！！
大年初二，是已嫁的姑娘——老濟南稱“姑太太”回娘家省視父母的日子。平日姑太太一般不回娘家，姑爺無事很少去岳家，外孫輩也難得一見。如今趁新春正月過年，骨肉團圓，高高興興敘天倫之樂。姑爺陪妻子、孩子去岳家是一件很鄭重的事，須先備下幾樣禮品。舊時候，富裕之家可去泰康公司買上金華火腿、板鴨、桂圓、西鳳酒等，普通人家多是買幾盒糕點，外帶兩個鮮果簍子，也能拿出門去。姑太太先來到正房，在供著祖先牌位的八仙桌前叩頭，向父母拜年，隨之姑爺拜年。
東北有三寶：人參、貂皮、靰鞡草（烏拉草），后來鹿茸的價值逐漸提升，被列為“新寶”替代了靰鞡草。但是，不管“新三寶”還是“舊三寶”，已毫無懸念地成為東北地區的一張名片。山東地大物博、物產豐富，硬件條件并不輸于東北地區，在舉不勝數的土特產中也有許多極富價值、口碑極佳的產品，比如阿膠、海帶、膠東參為代表的珍貴特產。而今，不管來山東旅游、在山東過年、訪親朋好友還是孝敬父母，“山東三珍”除了品質、價值沒得說以外，更是絕對有“山東面子”。
二、品：舌尖上的回門宴
齊帶山海，膏壤千里。山東位于黃河下游，氣候溫和，省內匯集有大河、大湖、丘陵、平原、大海等多樣性的地貌，造就了魯菜的食材選料品種異常豐富與均衡，山東大地得天獨厚的物質條件，加上兩千多年來浸潤著儒家學派“食不厭精、膾不厭細”的精神追求，終成魯菜系的洋洋大觀。這一場回門的夜宴，更是異彩紛呈。
1、過年，炸雞與啤酒更配
膠東有一種古老的烹飪技法，叫“侉燉”，也就是先炸后燉。原料改成塊或丁、條狀，以面粉、雞蛋調成面糊裹芡。燉制時湯汁稍為寬點，不需要勾芡。裝盤后，撒上蔥絲、香菜梗調拌。
回門這天，吃過早飯，主婦就開始忙活了。將肥豬肉切成約1.5厘米左右的丁，放面糊中拌勻。大鍋內添上花生油，燒到六七成熱時，將肉丁逐個下入炸熟，待面糊呈金黃色時，個個蓬松飽滿的酥肉就做好了。趁熱嘗一個，滿口酥香，可口極了。
緊接著，酥雞、酥丸子。酥雞做法和酥肉一樣，斬成小塊掛糊直接炸熟。而酥丸子又分為肉丸子和素丸子，做法相對復雜。肉丸子是將鮮肉剁成細泥，加水、淀粉、蔥姜、食鹽攪勻，團成3厘米左右的圓形，逐個放油鍋中炸熟。素丸子主料為蘿卜，打成絲后煮熟，撈出用清水浸透，擠凈水，稍剁幾刀，加調料、面粉調勻，做成個頭稍大的圓形炸熟。肉丸子味厚，菜丸子清氣，都是美味。
最后酥魚。過去酥魚用的是勞魚干，用溫水浸泡回軟后切成小方塊，加食鹽喂口，掛面糊炸熟。家庭條件好的還要買些整尾魚，像黃花魚、黃姑魚、白敏子魚等，拾掇干凈后，用鹽喂口，或掛面糊炸熟，或粘勻面粉用油煎熟。
家里來客，做菜時用蔥姜爆鍋，放入大白菜片煸炒后，加調料、清水、粉條以及酥肉，或酥魚，或酥雞，或酥丸子燉熟，一會兒工夫，有葷有素的幾碟待客菜就上桌了。
2、步步高與萬萬順
“人莫不飲食，鮮能知味也”，對于美食，每個人都有自己獨特的敏感與體會。回門宴飯食豐盛，重視“口彩”，把年糕叫“步步高”、餃子叫“萬萬順”。這一個個鮮活的名字總能挑動大家的味蕾。
鲅魚餃子是膠東的風味特產，煮出來的餃子，晶薄剔透的皮內，飽含著白綠相間的肉蛋，像裹著一層薄皮的大魚丸子。咬一口鮮嫩清新，香而不膩，仿佛有鮮湯香汁要從口角邊流出，回味無窮。
起糕，是威海的一種漢族糕類小吃，尤其在文登、乳山更是常見。一般要配著稀飯食用。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱“噎煞狗”，一般要配著稀飯食用。
3、排毒養顏的餅
魯中淄博有著眾多的人文古跡和天然景區，傳統名吃也吃種類繁多，話說周村燒餅的歷史相當悠久，而周村燒餅并非是周村地區人們對來自周村地區特有燒餅的叫法，地道的周村人，一般稱其為“周村大酥燒餅”。
周村大酥燒餅并不是傳統的圓圓的有厚度的那種，而是薄薄脆脆、綴滿芝麻的薄餅，特別講究“薄、香、酥、脆”，拿在手里稍不留神，指尖的力氣就會把薄如蛋殼的酥餅捏碎一角。
按照現今普遍的說法，周村大酥燒餅的發展自有一番歷史可追溯。“胡餅”是源自1800多年前的漢代的一種面食，據史料記載，明朝中葉，周村商賈云集，多種小吃應時而生，把胡餅上貼烘烤的“胡餅爐”在那時傳入周村，當地的制餅師傅根據焦餅“薄、香、脆”的特點，制出可口的大酥燒餅，也就是現在大酥燒餅的雛形。發展至近代，周村地區高塘鎮的一位名叫郭云龍的師傅在烤制當初厚厚的大酥燒餅時，偶然發現面皮上鼓起來的部分薄而香脆，加上芝麻，吃起來香而不膩，于是他大膽嘗試新品，深受大家的喜愛，便發展成現在的“薄、香、酥、脆”的周村大酥燒餅。
周村大酥燒餅由小麥粉和芝麻為主料制成，含有豐富的蛋白質、淀粉、粗纖維等營養成分，粗纖維，能清除體內垃圾，有排毒養顏的功效，還能降血脂，健脾養胃，老少皆宜，對于過年期間吃膩了大魚大肉的“回門客”來說，最是健康不過。
三、禮：最古老的傳統文化
山東素稱“齊魯之邦，禮儀之鄉”，民間有“初一初二娥媚月，初三初四好拜節”之說。各地回娘家的禮節風格多樣，佛像、牌位、祖宗，生生不息，構成了多重年味兒。
1、祭先祖
作為孔子之鄉，尊老愛老是代代相傳的民風，在歡度春節的日子里又有濃厚的宗族氛圍。
在當地百姓心中，大年初二是祭祖的大日子，這一天回門的姑爺與同姓宗族的男丁都要穿戴整齊，一齊前往同宗的各個墳頭祭拜。清晨，祭拜的隊伍慢慢集結起來，族長和幾位德高望重的老人依然和多年以前一樣走在最前面。以車代步是近年的新變化，除了把最好的車輛給族長乘坐以外，其他車輛分為鑼鼓隊、鞭炮隊、汽車隊、摩托隊一字排開同速前行。
每到一家的祖墳前，鑼鼓手敲得震天響，炮仗以雨打芭蕉的節奏和風雷的震顫在人群四周炸響，上墳的人們都虔誠地燒紙跪拜。此時，老人們會告訴姑爺，這個墳頭里的人是誰家的先人，他曾經做過什么驚天動地的大事或者取得過什么高官厚祿。每當接受一次這樣的教育，這些年輕的女婿門也都會暗下決心：秉承前人意志，齊家治國、為自己也為家人寫下一段多年以后能被人這樣紀念的歷史。
北方的野外雖然不是全然的冰天雪地，但是也河面結冰、積雪處處，因為拜祭全程近數公里之遙，為了節省時間，人們常常踏冰過河抄近路。每當此時就有人暗暗心驚：不會掉進冰窟窿吧？然后各自打消自己的念頭，因為他們認為自己的虔誠會換來先人的保佑，然后大踏步前行。
2、敬財神
北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。有些地方在這天中午要吃餛飩，俗稱“元寶湯”。祭祀的供品用魚和羊肉。舊時齊魯大地的大商號，這天均大舉祭祀活動，祭品要用“五大供”，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發大財。關于財神是誰說法不統一，主要有以下幾種：
趙公明，因張天師曾命其守玄壇，故又名趙玄壇。此人來源于《封神演義》，姜子牙封他為“金龍如意正一龍虎玄壇真君之神”。趙明朗，字公明，道教中的玄武之神，俗稱趙公元師。此說來源于《三教搜神大全》，圣號全稱為：“總管上清正一玄壇飛虎金輪執法趙元師”。
比干：殷紂王的叔父，因忠耿正直，被挖心。因其“無心”，故不偏倚，后世人奉為財神，此事載于《史記·殷本記》。
范蠡：春秋時期越王勾踐手下大臣，幫助越王打敗吳國，后來經商發了大財，改名陶朱公。后人奉為財神。
關羽：三國中的關羽是個“全能”人物，最重義氣，后人把“義”和“利”等同對待，奉為財神。一般商號供奉關羽者居多，認為他對商號有保護作用。
上述財神中，范蠡、比干等稱為文財神，趙公天師、關羽為武財神。此外還有供奉太白星者，稱為“財帛星君”。因為太白星亦叫金星，附會為財神。還有以齊天大圣、招財童子為財神者。民間所供大多以趙公明居多，其印刷的形象很威武，黑面濃髯，頂盔貫甲，手中執鞭，周圍畫有聚寶盆、大元寶、珊瑚之類的圖案，加以襯托，突出富麗華貴的效果。
3、看姑爺
德州的回門一般選到大年初四。這一天，閑暇的三嬸子二大娘會早早站在大街上磕著瓜子揣著口袋等著品頭論足地評價東家的姑爺西家的女婿，看誰家的姑爺長得漂亮，誰家的閨女找了個不門面的虧了……新姑爺第一次上門要捎“傳貨”(一種專門走親戚用的用具，四方型的木頭箱子，上下打開，一般新姑爺上門捎兩個“傳貨”。里面是四樣點心，四種肉食，四種面食，和四種干鮮水果)取四平八穩過日子的意思。
如果出嫁的女兒帶著厚禮回娘家，首先說明日子過得寬裕，娘家人在街坊鄰居面前臉上有光;其次體現出女兒女婿的孝心。喜歡鬧玩的大嫂嬸子還在新姑爺走路時起哄，讓一些臉皮薄的女婿們很是不自在，當女婿真的在她們的起哄中不自然時，大嫂嬸子們會很是鄙視地在背后議論：瞧誰誰家閨女，找了個愚蛋，見不了大世面，發不了家……
好不容易到家了，新姑爺第一年去丈母娘家拜年，被稱做是上賓，而且待新姑爺還要請一些本鄉本土比較有聲望的人來陪著，一般是村里的支書，自家的長輩，還有外來回家探親的外地上班的——總的來說級別越高說明這個姑爺越有面子。新姑爺在第一年去丈母娘家拜年要坐在面南背北的正座上，連丈人也只能在旁邊陪著，然后就是輪番讓酒，要是讓酒的把新姑爺灌醉了，出了洋相，是陪酒的光榮，而陪酒的沒有把新姑爺灌醉了說明新姑爺是個厲害角色，把新姑爺灌醉是莊里人津津樂道的話題。
時光流逝，歲月變遷，現在新姑爺上門的禮節簡練了許多，象站在大街上看新女婿、瞧熱鬧的少了，許多復雜的禮節也簡便了，但拜年的風俗一直在延續，就像是不能中斷的歲月一樣。
結語：
歷史為我們留下了太多的系念和玄想，“回門禮俗”就是其中之一。中國的傳統春節習俗，是凝聚小家、團結大家的紐帶，是華夏民族的聚會。春節是一元復始的標志，各種各樣的春節習俗還有很多，但是，有一點是共同的，所有的習俗，都是為了表達人們對于親情的珍惜，對于自然的崇拜，對于美好生活的向往。