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一提起“高熱量”,大家立馬就能想到炸雞、漢堡、薯條、蛋糕……在這個幾乎全民都在減肥的時代,多數人都會有意識地盡量少吃或不吃這些食物。
然而你知道嗎?我們的餐桌上還隱藏著很多“熱量炸彈”,有些一直以來被大家誤認為是熱量低,可以放心吃的食物,實際上卻在悄悄地使你變胖。
看看下面這些坑你踩過嗎?
1
加了各種醬料的減脂餐
減肥,怎么可能少得了各種減脂餐呢~生菜、黃瓜、西紅柿、水果、水煮大蝦、水煮雞肉,或者是牛肉等這些食物隨意搭配在一起,加點靈魂醬料,拌一拌,味道都還不錯。
食材的確是低脂、高蛋白的,符合減肥需求,但問題就出現在這些醬汁上——像常見的沙拉醬,熱量高達800千卡/100g,是瘦牛肉的8倍;更關鍵的是,沙拉醬多是由植物油和蛋黃等攪拌而成,含油量約為80%,攝入過多也容易導致甘油三酯升高。
另外,目前市場上售賣的辣椒油,每100克的熱量約870大卡,再加上鈉含量也是非常的高,減肥的你要是天天吃、頓頓吃,真的傷不起啊~
所以吃減脂餐的要注意,盡量遠離沙拉醬、蛋黃醬、芝麻醬、油辣醬等高熱量的醬料,更推薦用油醋汁、檸檬汁、黑胡椒、無糖酸奶等代替。
2
選材不對的涼拌菜
天氣一熱,涼拌菜的受歡迎程度則直線上升,不僅清爽可口,還總給人一種吃了不會胖的感覺~
的確,若你吃的是拌黃瓜、拌胡蘿卜絲等低熱量的食物,可以幫助減肥,但你若是連食材都沒選對,反而會越吃越胖!看看下面這些高熱量的食材是你的涼拌菜中常出現的嗎?
1腐竹、豆腐皮
我們推薦大家平時注重大豆及其制品的攝入,像豆漿、豆腐、豆干等都可以,但腐竹、豆腐皮卻并不是很推薦——100g的豆腐皮熱量是447大卡,100g腐竹的熱量是457大卡。要知道100g瘦肉也就143大卡~
2花生
很多涼拌菜都喜歡撒一把花生,吃起來很是提香~但花生是可以用來榨油的,含油量可想而知,其熱量自然也不低。
每100g花生的熱量大約是313大卡,而米飯每百克熱量也就116大卡。
3涼粉類
除了蔬菜,很多人還會額外加一份涼皮或者涼粉等,但這其實比吃米飯熱量還要高。
每100克涼皮含有117大卡的熱量,和米飯的熱量差不多;但若論營養價值,當屬涼粉類小吃最低。
因為淀粉在加工時要去掉大部分蛋白質,洗淀粉的過程中,又損失了絕大部分可溶性的B族維生素和鉀等礦物質,剩下的幾乎是純淀粉。
而且我們在吃涼皮、涼面的時候,因調味料對味蕾的刺激,通常吃得更多(一碗米飯也就150克左右,一份涼皮或者涼面通常有300克左右),攝入的能量往往也更多。
3
一些風味酸奶
說起酸奶,相信很多減肥人士都非常喜愛。不僅含鈣豐富,其所含的益生菌還能促進食物的消化和吸收,并幫助加速腸胃蠕動,清除腸道垃圾。
但并不是所有的酸奶都有助于減肥的,像風味酸乳、風味發酵乳中大多會添加大量的糖,含糖量一般都在8%-14%,甚至還會添加稀奶油等成分,多喝反而容易長胖。
因此,買酸奶時要注意看營養成分表,盡量選擇添加物少,能量、脂肪量、碳水化合物含量較低的。
4
又香又脆的混合燕麥片
燕麥的飽腹感較強,升糖指數還低,是很多人喜歡的減肥食物。但是現在市場上很多燕麥片會混合堅果、水果干、玉米片等,甚至還經過膨化處理,含有糖精、反式脂肪酸……不僅營養流失,熱量、糖分、脂肪均是高得嚇人!
因此,如果想要利用燕麥減肥,最好還是選擇純燕麥片。
5
吃起來沒肉的雞爪
鹵雞爪、泡椒雞爪、檸檬雞爪等等,無論是作配菜,還是當零嘴都非常合適。別看雞爪沒什么肉,熱量卻是雞胸脯肉的2倍還多!
一般1個雞爪重約50g,可食用部分為60%,熱量約76kcal。也就是說吃上4個雞爪(熱量是304kcal),就相當于吃了兩小碗米飯(約260克)。
而且,外面賣的檸檬雞爪、鹵雞爪等熟制品中,鹽含量通常也不低,吃多了還容易導致鈉攝入量超標,容易影響血壓、血管健康。
也別想著吃雞爪可以美容,雞爪中的蛋白質雖然是膠原蛋白,但吃進去后利用率較差,很難達到美膚的效果,吃多了反而容易一身膘~
6
喝起來清爽的啤酒
在一些國家會把啤酒稱作“液體面包”,雖然說法有些夸張,其營養并不能與面包媲美,但是其熱量的確可以和主食相比——100克的啤酒含有32千卡的能量,我們平時喝的500ml裝的啤酒相當于一個饅頭的能量,經常的大量飲啤酒,體重當然會漸漸增加。
而且喝酒時很多人往往還配著燒烤、炸串等高熱量的食物;再加上酒精在肝臟分解時,會擾亂代謝規律,拖慢了食物的熱量消耗,就更容易引起脂肪堆積了。
7
甘甜的椰肉
夏季炎熱,來杯冰涼的椰汁,或者是椰子凍都非常解暑。
很多人覺得椰汁熱量低,椰肉的熱量同樣會低,那你就大錯特錯了!每100克鮮椰肉所含的熱量有354千卡。如果想要消耗這些熱量,大概需要慢跑40分鐘,騎自行車50分鐘,走路90分鐘。所以建議大家椰子水可以多喝,椰子肉最好少吃點。
對于想要減肥,或者是本身有三高、血管問題的人,日常飲食更要注意,上述這些“熱量炸彈”盡量少吃。
(養生大國醫)
自從看了電影《小森林》之后,我便沉迷在日劇里的美食里,日本的飲食文化雖不及我大中華,但是拍出來的氛圍真的很誘人,還總會給人溫馨舒緩的感覺,看劇恰飯兩不誤,寶子們快看起來。
1、《單身廚房》又名《一個人的圍裙》
女主角夏樹,和當下的我們一樣,光是應付日常就夠暈頭轉向。簡單的食物,變成了生活的特效解毒劑,有色有香,也有情緒,填飽肚子,更撫慰心靈。
2、《丼物委員長》
被同學們認為認真又高人一等的委員長,某天遇到了奇跡,她非常感謝班上的問題學生吉田做的親子飯。沒有吃過大碗飯(日式大碗蓋澆飯)的委員長,生平一次吃到了親子飯,感受到了前所未有的感動。從那之后,委員長的腦子里全部都是“大碗飯”。
3、《京都人秘密的歡愉》又名《京都人的私房雅趣》
一部美食紀錄片,講述一座千年古城自然少不了的屬于自己的美食,精致又美味,而且在不同的季節可以品嘗到不同的美食。
4、《在名筑里吃午餐》
該劇講述了夢想開咖啡店的春野藤與以探尋“少女建筑”為興趣的建筑模型師植草千明一起巡游名建筑的故事。
5、《Chef三星營養午餐》
該劇講述了自視甚高的三星法式餐廳主廚星野光子挑戰小學生校餐制作,為了讓孩子們品嘗到最棒的美食而奮斗的故事。
6、《午餐的敦子》
該劇根據柚木麻子同名系列短篇小說改編,講述了為失戀而情緒消沉的女主人公的人生因為一個“交換午餐”的提議而改變的故事。
7、《只有北齋和飯》
該劇改編自鈴木小波的同名美食漫畫,講述了有點妄想癖,與心愛的玩偶北齋共同生活的獨居女大學生山田文子的飲食生活。
8、《俠飯》
該劇講述了黑道組長柳刃龍一在普通大學生良太家中借住,用黑道任俠風的美味料理打動了良太,令他重拾生活信心的故事。
9、《和歌子酒》
該部電視連續劇講述了一位嗜酒如命的26歲和歌子在各個地方閑逛的生活。可以說這部連續劇將單身女子和歌子一個人到處愉快喝酒的美食漫畫中的情景搬到了現實版的生活中來了。