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包菜我覺得比吃肉還要香。尤其現在的豬肉越吃越不怎么香了。
我家包菜除了手撕吃，涼拌吃之外。最多的一種吃法就是腌成紅油的小咸菜。用來佐粥，配饅頭，面條，米飯等，都非常下飯。做法特別簡單，下面看看是怎么做的吧！
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溫水一般指50-60度的水直接倒入面粉里和面。還有一種操作是，一部分面粉用沸水，一部分用涼水（常溫的）兩者共同作用和出的面團。和好后你會發現面團顏色較白。
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介于高筋面粉和低筋面粉中間的，也是我們口中所說的普通面粉是也。這類面粉常用來制作饅頭，包子，花卷，面條，餃子，餅等。相比前兩者用途廣泛。
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做包子，不需要用力揉面排氣哦，直接取出來，稍微揉幾下，整理整理，就可以下成面劑子了。我今天包的大，700克面粉，分了17個面劑子，一個頂別人3個，我感覺素包子，要餡大才好吃。
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蓋上蓋子，防止風干，讓它再長長。等長到，體積又變大了，拿起來手感，比剛做好時，輕飄飄的，不像一開始石頭疙瘩那樣，說明就行了。感覺我好啰嗦哦，但是這是松軟包子的關鍵，一定要注意了，別怪我沒提醒哦！
這樣溫水和面的特點是：部分淀粉在溫水的作用下，發生了膨脹糊化，此時的蛋白質已經開始變性，但是并沒有完全，所有還會剩下能形成面筋網絡。和出的面團柔軟中帶著韌勁，可塑性強，做出的成品好消化些。常用來制作蒸餃，灌湯包，春卷，蔥油餅，菜莽，饅頭，花卷，包子等。
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1?.APP由于開發的復雜性，需要一個完整的開發團隊。一般來說，很難組建一個團隊，但如果找到合適的人，項目就更容易開始。
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至此一款app定制開發已經完成，整個過程可化為前期、中期和后期。??前期主要是功能需求的確定和設計，中期主要是開發和測試，后期是維護和修復。
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在確定好產品的原型圖之后，要開始設計用戶界面，用戶界面是app使用者首先看到的界面，界面也應該遵循簡潔美觀、使用便捷的原則，要能突出app本身的特點，能夠為用戶帶來更高的體驗度。
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和面時，講究軟，但也別太軟。太軟的話，如果餡料放的少，蒸出來，肯定塌塌的。
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指溫度在30以下的水。其特點是沒有破壞蛋白質，淀粉也沒有糊化，面筋網絡比前兩者形成的都要多，其韌性很強，延伸性好，拉力大，做出的面食口感勁道爽滑不易破。常用來制作水餃，餛飩皮，面條，拉面，油條等。
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在開發一款app之前要先確定開發APP的需求是什么，明確APP的應用場景和需要具備的功能，并對APP的發展進行評估，將整體情況盡量細化，要確保APP開發能夠在規定期限內完成。
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今天分享的基礎發酵，基礎發酵，基礎發酵哦，所有的花樣饅頭，和面都是這樣的。
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