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文/當代貴州全媒體見習記者 王芳燕
陽歷7月22日-8月10日為今年夏季的中伏天，此時氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小，正是一年中最熱的時節(jié)。晴朗時，有如火烤，酷熱難耐；陰雨時，密不透風，悶熱潮濕。民間有“小暑大暑，上蒸下煮”“大暑前后，熱死泥鰍”“小暑接大暑，熱得無處躲”等諺語，無不說明了伏暑天的酷暑難耐。
暑熱時節(jié)，除了要勞逸結(jié)合、保證充足睡眠、多喝水外，更要格外注意飲食調(diào)理，抓住一年“冬病夏治”養(yǎng)生好時機。那么，伏暑天該如何養(yǎng)生呢？下面，先鋒君就為您介紹幾個膳食養(yǎng)生招。
一、燥濕健脾
暑熱時節(jié)，除了炎熱外，還會出現(xiàn)多雨或陰雨綿綿的天氣，氣候表現(xiàn)特點以潮濕悶熱為主，所以從傳統(tǒng)養(yǎng)生學的角度講，特別要注意對“暑濕”的預防。暑濕侵害人體可出現(xiàn)胸膈滿悶、飲食無味、口中黏膩、頭昏腦漲、肢體困重等癥狀，所以應以消暑清熱、化濕健脾的方法進行預防或治療。先鋒君現(xiàn)為您介紹四個燥濕健脾方案：
1、紅豆薏米粥：紅豆30克，薏米20克，大米100克，水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米淘凈，加入適量水，同煮成粥。
功效與主治：健脾滲濕、清熱消暑，適用于長夏體倦困重、食欲不振者。
2、橘皮茶：陳橘皮10克，冰糖適量，用開水浸泡后代茶飲。
功效與主治：具有理氣開胃、燥濕化痰的功效，適用于暑濕所致的脘腹脹滿、飲食無味者。
橘皮茶
3、楊梅湯：挑新鮮的楊梅放鹽水內(nèi)泡10-15分鐘，可去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。放入鍋內(nèi)加適量清水，大伙煮沸，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，放入冰糖融化后關(guān)火，煮好的楊梅湯自然冷卻，放冰箱冰鎮(zhèn)一下，涼涼的特別開胃。
4、折耳根排骨湯、涼拌折耳根、折耳根雪梨湯
折耳根又稱魚腥草，主產(chǎn)于江蘇、浙江、江西、安徽、四川、云南、貴州、廣東、廣西一帶。在貴州，折耳根更是成為人們餐桌上常見的美味蔬品和調(diào)味品。
折耳根
夏季天氣炎熱，容易中暑，風熱感冒，先鋒君首先推薦折耳根葉來做一道湯。因折耳根本身性寒涼，能清熱解毒、健胃消食，而且還是一種中藥材，具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用！
折耳根排骨湯：把排骨放鍋里汆水（可以把排骨去血水更干凈），撈起來備用；鍋里放入清水，加入生姜燉煮；然后放入當歸、排骨、折耳根葉子，最后放鹽，待折耳根軟爛即可出鍋。吃起來不僅營養(yǎng)美味，湯還散發(fā)著折耳根葉子的清香，讓你這個夏季都爽起來！
夏季炎熱，調(diào)理各種細菌、病毒感染，如風熱感冒、皰疹、泌尿系統(tǒng)感染等，先鋒君向您推薦涼拌折耳根、折耳根雪梨湯。
折耳根雪梨湯：先將新鮮折耳根或干折耳根用適量水煮成汁，棄渣，放入雪梨塊和白糖或冰糖，煮至梨軟爛便可。具有清熱解毒，止咳化痰功效。
折耳根雪梨湯
二、益氣養(yǎng)陰
暑熱時節(jié)，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了要及時補充水分外，還應常吃一些益氣養(yǎng)陰的食品以增強體質(zhì)，使?jié)駸嶂盁o隙可乘。但所選食物一定要清淡，不可過于滋膩，否則極易傷胃，導致消化不良。如山藥、大棗、牛奶、蜂蜜、蓮藕、白木耳、廣柑、白果、梨、紅棗、蓮子、甘蔗、菊花粥等都是夏日的進補佳品，可根據(jù)個人口味選用。
三、蛋白質(zhì)供給要均衡
暑天氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因而蛋白質(zhì)的供應要酌量增加，每日攝入量應在100～120克為宜。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動物蛋白除了奶制品外，還應適當吃點肉。夏季的肉食以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品為首選。
四、冬病夏治勤泡腳
所謂冬病夏治，即夏天人體和外界陽氣盛，用內(nèi)服中藥配合針灸等外治方法來治療一些冬天好發(fā)的疾病。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處，可預防冬季凍瘡；用藥膏貼在穴位上，可治療冬季哮喘和鼻炎。
針灸養(yǎng)生
“加錢買藥，不如燒水泡腳。”在三伏天中泡腳，正好能起到健脾化濕的作用，足部是人體經(jīng)絡的集中處。腳部氣血順暢，那么身體自然就會舒服多了，脾臟也會得到改善。
夏季勤泡腳
五、“粗茶淡飯”利健康
粗糧是相對于我們平時吃的精米白面等細糧而言，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。夏季食粗糧，利于消暑解熱，調(diào)中健胃、清熱補益。
五谷粗糧
六、清新綠茶最消暑
都勻毛尖兒
炎熱的午后，喝一口清香的綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒止渴，實在是夏季養(yǎng)生的上乘之選。每喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆癥的幾率較低，他們在總體的記憶力、注意力上，要明顯高于平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人。
綠茶
綠茶有抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管、生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。另外，綠茶還含有大量的鉀，大量出汗后飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀，提高耐熱能力。
烈日燒烤大地燙腳街行自嘲~七絕~新韻
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作者：陳勝能【當代】
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蒙面路人陰處趨，惟余步緩過街區(qū)。
汗流浹背心歡喜，體內(nèi)寒淤烈日驅(qū)。
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癸卯年五月三十。